1樓：錢胖胖
香芋跟芋艿口感有點像，但它更糯，香甜
做菜也比芋艿更好吃！
香芋，又稱地栗子、黃慄芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4釐米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。
與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂**著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可醃芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
2樓：玫瑰的唯美
土圞兒屬多年生蔓生草本植物的塊莖。纏繞草本植物，土圞兒屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.
5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。(此詞條為真正的香芋，而非一般簡稱為香芋的"香芋艿"，被稱作"蔬菜之王"是此詞條香芋，而非香芋艿，請注意不要誤解)。
3樓：匿名使用者
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4釐米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。
與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂**著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可醃芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
4樓：匿名使用者
香芋，（學名：colocasia esculenta），又稱地栗子、黃慄芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。
5樓：匿名使用者
相遇是什麼相遇其實是一種吃的東西，嗯，
就像芋頭一樣有那種嗯，芋頭番薯之類的，一種吃吃的，它像那個紅紅的，嗯，水紅紅那個白白的，然後像澱粉比較多的一種東西，它是一種澱粉比較多的一種食品，然後嗯做熟了之後味道放上面，一般都用它來做一些冰激凌蛋糕之類的，用它那個，所以說你是一個很不錯的食物。
6樓：落葉隨風飄
香芋是芋頭的一個品種，個頭大，顏色灰紫，煮熟後有淡淡的香味，味道粉糯好吃，做甜品，蒸扣肉，或者做包子都很好吃！
7樓：匿名使用者
一種植物，吃起來很香。
8樓：智乃針谷蘭
芋頭,.也叫香芋,是一種種在地下的根莖植物.味道還不錯的,
香芋和芋頭有什麼區別?
9樓：丶song記油條條
香芋就是芋頭。
芋頭又稱香芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
10樓：lhr啊哈哈哈
香芋與一般芋頭的不同點是：
葉柄連葉頂**著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可醃芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高。
一、芋頭
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；
植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
二、香芋
香芋，又稱地栗子、黃慄芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。
香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4釐米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。
拓展資料：
芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
11樓：匿名使用者
是一個東西拉，有大的有小的，小的就象小土豆一樣大。你買哪種都可以的。甜品店一般都會買那種大芋頭，便宜
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.
5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭的 維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。
此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c等多種維生素。這些物質對人體有—定的營養價值。
※ 芋頭 ※
(100克該食物所含營養成份如下)
名 稱 數 量
熱 量 79千卡
三 大 營 養 素
名 稱 數 量 名 稱 數 量
蛋 白 質 2.2克 脂 肪 0.2克
碳水化合物 17.1克
膽 固 醇 膳 食 維 素
名 稱 數 量 名 稱 數 量
膽 固 醇 膳食纖維 1克
主 要 維 生 素 與 微 量 元 素
名 稱 數 量 名 稱 數 量
維生素a 27微克 胡蘿蔔素 160微克
維生素b1 0.06毫克 維生素b2 0.05毫克
維 生 素 c 6毫克 維生素e 0.45毫克
煙 酸 0.7毫克
鈣 36毫克 鐵 1毫克
鋅 0.49毫克 鎂
銅 磷 55毫克
鈉 33.1毫克 硒 1.45微克
香芋，又稱地栗子，學名為美洲土欒兒。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.
5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.
28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫在。其蛋白質含量為山藥的2.
1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。
歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
海門氣候溫和，土壤肥沃，土質適宜，排水良好，香芋高產的生態環境優越。早在清代，香芋從美洲引入，初在我國中部沿海種植，經多年的栽培馴化，唯海門等地的氣候、土壤最適宜香芋繁殖生長，於是香芋最終落戶在海門等地，為海門的特色名菜之一。近幾年，全市種植面積4000畝左右，年產量3000噸。
芋頭和香芋有什麼區別？
12樓：覀覀覀瓜瓜瓜
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參， 土欒兒。
豆科，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。
簡介：1、芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
2、香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參， 土欒兒。豆科，土圞兒屬，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。 塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.
5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非 山芋、 芋艿，又非馬鈴薯，好似 板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。
香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閒小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭，更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。
舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。
13樓：喜歡你的倔強瞞
不是一回事。
香芋，又稱：香參，地栗子，土欒兒
豆科，土屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。
因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。
芋頭，又稱青芋、芋艿等，天南星科、芋屬
多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
芋頭和香芋是同一種東西嗎荔浦芋頭和香芋是一種東西嗎
芋頭又稱芋艿 芋奶 芋鬼 蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮 炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。蒸芋頭 烤芋頭，芋頭羹 芋頭菜 芋頭糕 芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯...
炸香芋丸子的做法和技巧有哪些香炸芋頭肉丸怎麼做
香芋炸丸子 材料抄芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量，內餡材料 2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克 做法1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。...
香芋奶茶的香芋是什麼東西？（是植物還是水果啊）急
香芋，又稱地栗子，學名為美洲土欒兒。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2 7.5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋 芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋營養豐富，色 香 味俱佳，曾被...