1樓：命中註定的
香芋炸丸子
材料抄芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量，內餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平並整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層麵包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。
2樓：30秒不
炸香bai芋丸子步驟1
炸香芋丸子的du做法大全zhi
洗好小芋頭
步驟dao2
炸香芋丸子專的做法屬**
隔水蒸步驟3
蒸熟的小芋頭
步驟4去皮
步驟5用棒槌棒成泥
步驟6如圖
步驟7再揉進白糖
步驟8搓成小丸子
步驟9做好的小丸子
步驟10
放進熱油鍋裡油炸
步驟11
翻動步驟12
炸香步驟13
炸金黃，炸香脆
步驟14
炸香芋丸子怎樣煮
看看，外脆裡糯的香芋丸子
烹飪技巧
香芋去皮蒸熟掏成泥
香炸芋頭肉丸怎麼做
3樓：陪在擁有
用料du
大芋頭（奉
化芋zhi頭，dao荔浦芋頭，只要是大芋頭都可以） 350克內豬肉前夾心肉末
容 350克
鹽 2～3克
雞精 少許
料酒 一勺
蔥姜 少許
雞蛋（帶殼60～65克） 1個
水磨糯米粉 20克
香炸芋頭肉丸的做法
大芋頭去皮刨成絲，略剁碎
蔥姜切絲加20克水抓捏濾出汁水備用。
肉末加鹽2～3克（少點鹽，油炸食品會炸失水份，鹽多了成品會鹹），雞精少許，料酒一勺，蔥姜水，順一個方向攪拌上勁，再打入一個雞蛋，順方向攪勻。
再加入芋頭碎拌勻，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，這樣才會糯糯的口感好）拌勻。
用各種方法把餡做成丸子，我是用手抓餡在虎口擠成丸子的。
油鍋開中小火，大概4～5成熱時用勺子挖著丸子下油鍋，慢慢炸炸時輕輕的用筷子撥動，轉身，這個時間有點長～等丸子熟了全部浮在油麵上。
炸至金黃色撈出控油，裝盤開吃，好香呀
香芋是什麼香芋和芋頭有什麼區別
香芋跟芋艿口感有點像，但它更糯，香甜 做菜也比芋艿更好吃！香芋，又稱地栗子 黃慄芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味 灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2 4釐米，表皮黃褐色，...
脆皮香芋怎麼做，脆皮香芋塊的做法步驟圖，脆皮香芋塊怎麼做
菜系及功 復效 私家菜制 工藝 暗爐烤脆bai皮香芋夾的製作材料du 主料 芋頭750克,肥膘zhi肉250克,豬肉 肥瘦 500克 輔料 dao麵包屑120克,雞蛋400克 調料 鹽10克,白砂糖6克,澱粉 豌豆 30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥3克,姜5克,植物油100克 脆皮香芋...
香炸南瓜餅的做法步驟圖，香炸南瓜餅怎麼做好吃
主料南瓜 300g 糯米粉200g 糖40g輔料油 適量芝麻 適量步驟 1.南瓜去皮切薄片。2.上鍋蒸熟，大概10分鐘左右。3.趁熱碾成泥。4.加入白糖拌勻。5.倒入糯米粉中揉成團。6.分成等份，揉圓按扁。7.粘上白芝麻。8.也可以粘上黑芝麻。9.油7成熱，轉小火，放入南瓜餅炸。10.小火炸至南瓜餅...