1樓：匿名使用者
青梅酒需要放白酒和
**糖。
主料：青梅500克、白酒800毫升。
輔料：**糖100克。
步驟一：青梅加水洗淨，晾乾水分。
步驟二：拿一個玻璃罐，罐子內加入青梅和**糖。
步驟三：倒入白酒淹過食材即可。
步驟四：密封儲存三個月即可。
步驟五：完成。
2樓：匿名使用者
將青梅洗淨備用，鍋裡燒開水，放入一小勺鹽。
倒入青梅，保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。將煮好的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，密封即可。泡青梅酒你可以試試谷養康零新增純糧酒，這個酒不新增食用酒精色素、口感劑等酒類新增劑，還有就是酒瓶直接是不含鉛的玻璃瓶，直接可以將青梅放進去，用這樣的酒泡出來的青梅酒才是真正健康無新增的。
3樓：硬幣小耗
青梅酒做法如下：
材料青梅果2斤，冰糖1.5斤，米酒2斤
做法1、將青梅洗乾淨，用開水燙一下，然後涼幹表面水份備用。
2、將青梅、冰糖先放入空瓶中，然後倒入米酒。
3、封住耐心等待五個月，清甜可口而有益的青梅酒就可以飲用。
4樓：
青梅酒材料：
新鮮青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根據自己的喜好來調節）；白酒1.8升 （度數不要太高，10～20度以內的大麴比較好）；容器 （消毒殺菌，可密封的）
做法1.將新鮮青梅泡上6～8小時。
2.擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面...
3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子裡。不.
4.等裝滿以後注入白酒。
5.耐心等待3個月以後，你就可以喝到淡淡的...
青梅酒的做法，自制方法有哪些
5樓：為了和你玩是我
青梅酒的做法，青梅要選擇青青的較硬的，無公害的青梅能保證健康。青梅酒的版
6樓：有錢哥哥
自制青梅酒
準備材料：青梅、52度高粱酒、冰糖
1、每年的這個季節4，5月可以**購買
內。選青色果肉硬容實的，帶傷的丟掉，清水清洗乾淨後要瀝乾水分。
2、切記不能有一滴生水。晾乾水分後將蒂頭挑除。
3、把青梅放進玻璃罐中，倒入酒和冰糖，一般選用高粱酒，米酒，白蘭地，朗姆酒。
4、一般放在陰涼乾燥處3個月酒可以喝了，但是放置5個月後口感是最好的，也可以一年後再喝。
7樓：匿名使用者
自制青梅酒的方法bai你可du以上泡酒之家搜尋，果酒的製作是zhi屬於比較簡dao單的，白酒用谷養康版無新增泡酒專權用酒可以做出來口感一流的青梅酒，發明創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和泡酒瓶，擔心買到酒精勾兌酒，買到泡酒瓶含鉛，京東有售賣
8樓：高雅大氣很有笵
用料青梅 9斤
**糖 5斤
白酒 9斤
青梅酒的製作方法的做法
青梅洗乾淨
去果蒂，不需要切開，專整顆放入玻璃瓶（屬切開的話泡好後成品酒就不清透了）。
晾乾備用
玻璃瓶清洗乾淨並晾乾，青梅碼一層放一些碎冰糖（不要擔心會不會化，時間久了冰糖自己會融化的），過一禮拜你可以把玻璃桶晃一下讓冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一層一層碼上去後再加入算好比例的高度白酒。
剛好滿滿二十斤的玻璃罐
密封儲存等待一年開封小貼士
9樓：魂牽夢縈
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右
為宜），冰糖適量（酒：青專梅：冰糖約為1：1：0.7）。
屬製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
青梅酒家常做法，正宗青梅酒怎麼做
10樓：匿名使用者
用料新鮮青梅 2000克
冰糖 1100克
35度以上的酒 2000克
梅：選青色，果肉硬實的，熟透或帶傷梅會使發酵後的酒變渾濁。
糖：加砂糖易酸且膩口，建議使用冰糖。
酒：只要是酒精濃度35度以上的酒都可以，不需要很名貴。儘量不選用本身味道就很強烈的酒，以免蓋過果實香氣。酒精濃度低於20度則容易腐壞。
新鮮青梅200克，用清水一隻只洗乾淨，扔掉腐壞和嚴重帶傷的。（輕微撞傷的可以切除後做梅子露用）
水龍頭開小，流水浸泡梅子2小時以上，以去除澀味。
將青梅置匾上晾乾水分，這是成功的關鍵。
（也可以用廚紙一隻只擦乾）
用牙籤將蒂頭挑走，
然後在梅子表面戳一些孔，便於汁液流出。
選擇大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸**蝕，且能隨時觀察到釀造變化。不建議使用金屬與塑料材質的容器。
瓶子洗淨燙過暴晒去水分後，擰上蓋子用少許酒晃一遍內壁後倒掉。
晾乾的梅子也可以用少量酒衝去浮灰。
洗淨雙手，用少許酒稍消毒。準備冰糖1100克。
以一層梅子，一層冰糖的順序放入廣口玻璃瓶中。
本方使用3l可裝6斤水的玻璃容器。
最後沿著瓶內壁倒入（35度以上的酒）2000克，緩緩注入避免沖壞青梅和冰糖的排列組合。
圖中為張裕38度白蘭地。（第二年後改用了九江雙蒸）
放置陰涼避光處，隔幾天搖晃一下使糖分佈均勻，味道更濃郁。
放置3個月後，可以飲用。建議半年或一年後風味更佳。
放置6個月後，後可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。
梅酒泡了幾天，表面開始出現皺紋，這是正常現象。查了一下網上，據說隔幾個月分批放糖可以使表皮不皺，但貌似看到有人實驗表示依然會皺，還不如一次放完輕鬆。好吧，懶人就不糾結了。
為拍照舀了一勺出來，味道很刺激。看來得慢慢等待時間的醞釀。好似巴依老爺的小豬罐般每天抱著搖一下。
至於味道，且待半年後的實驗報告。這喝的不是酒，是時光。
三個月後（5/12—8/24）酒浸梅子的果肉越來越皺，越縮愈小。剛泡之後幾天糖溶化，青梅都浮在上面。現在漸漸有些下沉。
見圖中與梅子露裡青梅的比較：梅子露裡的青梅個頭和浸泡時差不多，梅子酒中的青梅已然縮成話梅乾似的了。而且這梅子乾的確可以撈出來當話梅吃。
【衝飲方法】
梅子酒直接喝甜度很高，把它試做像酸梅湯濃縮液一般，用水約1:10稀釋後喝。
加冷水或冰塊喝起來沒什麼酒味像果汁，但如果用溫熱水衝兌就會感覺到酒精的存在了。
一年後，浸泡的梅子看上去和3個月時差不多。但喝起來圓潤順口，不再有青梅的酸澀。
四年後，呈深琥珀色。更浸潤入味。
梅乾撈出可當話梅。入口時帶一絲酒味，隨後能吃到帶著清香的甜甜梅肉。沒有酸澀。
11樓：我家有菜
青梅酒怎麼做？準備青梅，倒入水中泡三個小時，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。
12樓：匿名使用者
梅子洗乾淨並來晾乾，源準備可密封的廣口玻璃瓶一個，
bai將du晾乾的梅子倒入瓶中zhi，再放入冰糖，最後倒dao入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處，泡製20天以上，即可飲用。泡酒來說的話，相信大家一般都選擇有品牌保障的酒，我建議你去京東上搜一下專業只做零新增糧食酒的品牌，叫谷養康零新增泡酒專用酒，用這樣的酒泡酒放心還好喝。
自制青梅酒的做法青梅酒泡多久可以喝
自制青梅酒的做法你可以到泡酒 之家瞭解一下，上面各種泡酒配方都有，青梅酒一般至少泡三個月，我製作果酒一般都是購買谷養康無新增泡酒專用酒，這個是真正的無新增純糧食酒，酒好喝健康，製作的果酒口感一流，在京東就有 準備材料 1 大玻璃 瓶，自然做梅酒的容器啦。密封性好的玻璃瓶。這個某寶很多啦 2 青梅 青...
青梅煮酒論英雄，青梅煮酒論英雄的主要內容？
是英雄但是還要有用武之地，當時劉備絕對是英雄無用武之地，所以曹操不可能把他當作主要的敵人防備。如果青梅煮酒這件事情是真實的話，或者說我們把它看做真實的話，我覺得曹操當時也沒有太當一回事，最多隻是試探。如果真的有很大的威脅，曹操應該不會放過劉備的。曹操對漢獻帝的皇后尚且可以廢黜殺害，不要說是一個八竿子...
梅見青梅酒是勾兌的嗎羅永浩賣的梅見青梅酒是勾兌的嗎？
你所認為的勾兌是什麼意思？是青梅酒這個味道是勾兌的還是酒是勾兌的？一般的酒大概都是勾兌的，純糧食釀造的酒很貴很貴。只是勾兌的酒，只要符合國家標準都不會有問題哦。勾兌是酒類很復 常見的釀造工制藝，常見於白酒。並不是很多人以為的勾兌酒就是簡單地將水和酒精兌在一起。題主說的梅見青梅酒是一款配製酒，配製酒又...