1樓：雲南廚師培訓
東北亂燉的做法步驟
1乾粉皮泡發備用。
2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
小竅門加了黃豆醬和老抽，臘腸也是有鹽味的，口味已經很鹹了，所以沒再放鹽。
2樓：巨蟹
1.準備好所有的食材。
2.寬粉條溫水浸泡。
3.蔥姜切碎，五花肉洗淨切片。
4.茄子切滾刀塊加少許鹽醃製。
5.土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊，扁豆角切段，青椒切塊。
6.炒鍋倒油爆香大料，蔥姜放入五花肉翻炒。
7.加入少許白糖繼續翻炒。
8.炒至五花肉吐油家入料酒炒香。
9.加入醬油翻炒。
10.炒至五花肉上色。
11.加入黃醬繼續翻炒。
12.然後加入土豆和胡蘿蔔。
13.加入適量的清水，大火煮開中火燜燒15分鐘，14.再放入豆角和茄子。
15.加蓋繼續燉15分鐘。
16.最後放入寬粉條加少許鹽。
17.粉條變透明加入青椒。
18.燉燒2分鐘後加少許雞精關火。
3樓：是伶萊痴
東北素亂燉的做法
1.茄子去皮切塊
2.土豆去皮切塊
3.青椒切塊
4.西紅柿切塊
5.鍋裡熱油，加入
蔥薑蒜煸香
6.先把茄子塊放入鍋裡煸炒一會
7.再把土豆一起煸炒
8.炒到土豆和茄子變軟再放入西紅柿塊翻炒均勻9.把醬油，醋，糖，鹽，味精與適量水混合均勻，放入鍋裡燉煮一會兒10.待湯汁手的差不多的時候加入青椒塊翻炒一會即可出鍋
正宗東北亂燉的做法，怎麼做正宗東北亂燉好吃
4樓：蕭瑟中的寒風
東北亂燉的做法步驟
1乾粉皮泡發備用。
2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
小竅門加了黃豆醬和老抽，臘腸也是有鹽味的，口味已經很鹹了，所以沒再放鹽。
東北亂燉的正宗做法，東北亂燉怎樣做才好吃的做法步驟
5樓：sky淺夏羽萱
材料玉米，排骨，豆角，胡蘿蔔
，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽專
做法1.排骨焯水屬撈出洗淨備用
2.胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用3.蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用4.
鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油5.將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻
6.加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘7.將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘8.
將彩椒和鹽（放鹽的時候一定要嚐嚐，因為醬本身就很鹹）放入翻炒，彩椒斷生後關火即可
亂燉海雜魚做法，亂燉雜魚做法，東北亂燉怎麼做
主料 海魚頭1個 海雜若干 豆腐300克 菜籽油適量 豬油一勺 豆瓣醬一勺 生薑6片 蒜頭4瓣 香醋一勺 調料 大蒜 蔥 一根 做法步驟 1 豆腐買回來放大碗內漂水，儘量過夜放置，把豆腥味漂洗掉，中間多換幾次水 2 魚頭魚雜清洗乾淨瀝水 3 不粘鍋放入適量的油，中火先煎制魚雜 魚骨頭，魚皮等 煎制一...
素亂燉的做法東北素亂燉的做法步驟圖，東北素亂燉怎麼做
鹽 適量，味精 適量，食用油 適量，醋 適量，醬油 適量，糖 適量，蔥末 適量，薑末 適量，蒜末 適量 步驟 茄子去皮切塊 土豆去皮切塊 青椒切塊 西紅柿切塊 鍋裡熱油，加入 蔥薑蒜煸香 先把茄子塊放入鍋裡煸炒一會 再把土豆一起煸炒 炒到土豆和茄子變軟再放入西紅柿塊翻炒均勻 把醬油，醋，糖，鹽，味精...
東北酸菜怎麼吃，東北酸菜怎麼做好吃？
注意事項 一.準備工作 1.買長白菜醃的酸菜,買的時候聞一下,酸但是沒有怪味的才買,否則不買.2.粉條是乾粉,硬硬的那種 3.酸菜切絲,細點,要是粗的象筷子就沒口感也沒美感了,兄弟你說是吧?4.粉條提前兩個小時用涼水泡上.二.開始做了 1.把洗淨的五花肉放入水中,煮.八成熟時撈出,放涼切賊薄賊薄的片...