1樓：阿樓愛吃肉
一、大豆的質量標準：
折光指數（n40）： 1.466～1.
470、相對密度（d2020）： 0.919～0.
925、碘值(i)/（g/100g）： 124～139、皂化值(koh)/（mg/g）： 189～195、不皂化物/（g/kg）：
≤15、十四碳以下脂肪酸 nd～0.1；
豆蔻酸 c14:0 nd～0.2、棕櫚酸 c16:
0 8.0～13.5、棕櫚一烯酸 c16:
1 nd～0.2、十七烷酸 c17:0 nd～0.
1、十七碳一烯酸 c17:1 nd～0.1、硬脂酸 c18:
0 2.5～5.4、油酸 c18:
1 17.7～28.0、亞油酸 c18:
2 49.8～59；
亞麻酸 c18:3 5.0～11.
0、花生酸 c20:0 0.1～0.
6、花生一烯酸 c20:1 nd～0.5、花生二烯酸 c20:
2 nd～0.1、山嵛酸 c22:0 nd～0.
7、芥酸 c22:1 nd～0.3、木焦油酸 c24:
0 nd～0.5。
二、大豆的檢測方法：
1、抽樣：大豆油抽樣方法按照gb/t 5524的要求執行；
2、 出廠檢驗；
3、應逐批檢驗，並出具檢驗報告；
4、按本標準5.2的規定檢驗；
5、型式檢驗；
6、當原料、裝置、工藝有較大變化或質量監督部門提出要求時，均應進行型式檢驗；
7、按本標準第5章的規定檢驗；
8、判定規則；
9、產品未標註質量等級時，按不合格判定；
10、產品的各等級指標中有一項不合格時，即判定為不合格產品。
2樓：匿名使用者
直轄市規定；4衛生標準和動植物檢疫專案按國家有關規定執行。
2.油脂業用大豆質量標準 國家標準《油脂業用大豆》（gb/t8611-88），依據淨糧粗脂肪含量，將適於油脂業用的大豆劃分為5等，並規定：1低於5等的大豆不適於油脂業用；2大豆種皮脫落、子葉完整以及種皮生有白蒲而未傷及子葉的均屬好粒；3動植物檢疫專案按國家有關規定執行；4衛生標準按gb2715-81、gb4809-84、gb2761-81、gb4790-84、gb5127-85規定執行。
3.豆制食品業用大豆質量標準 國家標準《豆制食品業用大豆》（gb/t 8612-88），按淨糧水溶性蛋白含量，將適於豆制食品業用大豆分為3等，並規定：1低於3等的大豆為等外大豆，不得用於豆制食品業；2大豆種皮脫落、子葉完整以及種皮生有白蒲而未傷及子葉的均屬好粒；3大豆子葉變色粒最高限度為20%，超過20%不得作豆制食品原料；4動植物檢疫專案按國家規定有關規定執行；5衛生標準按gb2715-82、gb4809-84、gb2761-81、gb4790-84、gb5127-85規定執行。
4.大豆衛生標準 gb1352-86《大豆》規定大豆衛生標準按國家有關規定執行。gb8611-88《油脂業用大豆》和gb8612-88《豆制食品業用大豆》都明確指出，油脂業用大豆和豆制食品業用大豆，按以下5個衛生標準執行，即：
gb2715-81《糧食衛生標準》、gb4809-84《食品中氟允許量標準》、gb2761-81《食品中黃麴黴毒素b1允許含量標準》、gb4790-84《糧食中二溴乙烷殘留量衛生標準及檢驗方法》、gb5127-85《食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷允許殘留量衛生標準》。
3樓：上酸菜餡餃子
水分，容重，含油量，不完善粒，雜質
藥品質量標準制定原則及內容的概述
藥品是來特殊商品,其質源量的優劣是直接關係到人民健康與生命安危的大事。藥品的質量標準是國家對藥品質量 規格及檢驗方法所作的技術規定,是藥品生產 使用 檢驗和藥政管理部門共同遵循的法定依據,因此藥品質量標準是保證人民用藥安全有效,促進藥品生產發展的一項重要措施。一個完整的,有科學性的藥品質量標限的制定...
地表水環境質量標準分為哪幾類，環境質量標準包括哪些標準
現行國家環境質量標copy準主要有 1.大氣環境質量標準 1 環境空氣質量標準 gb3095 2012 2 室內空氣質量標準 gb t18883 2002 2.水環境質量標準 1 地表水環境質量標準 gb3838 2002 2 海水水質標準 gb3097 1997 3 漁業水質標準 gb11607 ...
我國藥品質量標準有哪些，什麼事藥品質量標準 我國現行的藥品質量標準有幾種型別 各具有什麼性質和作用
我國復藥品質量標準如下 藥智網藥制 中國藥典 2010版，部頒標準，註冊標準均為法定標準 製藥企業還應該有相應的物料 中間產品 待包裝產品和成品的內控質量標準 內控標準一定要等於或高於法定標準。藥品質抄量標準分為法定標準和企業標準兩種。法定標準又分為國家藥典 行業標準 部頒標準 即衛生部標準 和地方...