靈芝和蘑菇有什麼區別

2021-03-07 15:11:15 字數 6616 閱讀 4482

1樓:匿名使用者

靈芝和蘑菇的區別:外形不同、生存環境不同、食用價值不同。

1、外形不同

靈芝的大小及形態變化很大,大型個體的菌蓋為20×10釐米,厚約2釐米,一般個體為4×3釐米,厚0.5~1釐米,下面有無數小孔,管口呈白色或淡褐色,每毫米內有4~5個,管口圓形,內壁為子實層,孢子產生於擔子頂端;菌柄側生,極少偏生,長於菌蓋直徑,紫褐色至黑色,有漆樣光澤,堅硬。

靈芝:蘑菇:

蘑菇的子實體是由菌蓋和菌柄兩部分組成的。菌蓋在幼時為半球形,成熟時如傘蓋,肉質,表面光滑,或有微細的纖維狀鱗片,白色、黃色、紅色、灰色或其他顏色。菌蓋下面為放射狀排列的很多薄片,叫做菌褶。

菌褶白色或常有各種顏色。

2、生存環境不同

靈芝主要生長在較溼潤的地方,在15~35℃之間均能生長,適溫為25~30℃。子實體在10~32℃的範圍內均能生長,但原基分化和子實體發育的最適溫度為25~28℃。低於25℃,子實體生長緩慢,皮殼色澤也差;高於35℃,子實體會死亡。

蘑菇廣泛分佈於地球各處,森林、樹林是蘑菇理想的生長地,樹林是所有蘑菇生長地中產量最高的地方,由於樹種的不同,產量也不同,形態和種類也不同。蘑菇在樹林中可以分解枯枝敗葉,給其它植物提供無機物,促進植物生長。

3、食用價值不同

靈芝主含多肽、蛋白質、真菌溶菌酶,以及糖類、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素b2及c等營養物質。

芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。

蘑菇營養豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。

2樓:給愛起個銘

怎麼分辨靈芝跟蘑菇

1、質地

雖然靈芝和蘑菇的外形有很多類似之處,但實際仔細的去觀察,可以發現它們的質地有著明顯的不同。首先蘑菇是很鬆軟的肉質手感,但是靈芝則比較硬,摸上去有點木質化,所以從這一點來看,只要輕輕摸一下,就可以很輕易的分辨出哪個是靈芝,而哪個是蘑菇了。

2、顏色

靈芝和蘑菇的顏色也不盡相同,蘑菇的顏色大多比較淺淡,而且表面比較灰暗,不會有光澤的感覺。但是靈芝的菌蓋上則附著著一些褐色或者赤褐色的物質,表面還會泛出油漆樣子的光澤,所以最簡單的方法就是從他們的顏色來區別他們,大家可以簡單的根據這些來分辨它們的顏色。

3、外形

蘑菇的傘柄,我們都知道是呈現盾牌裝附著在傘蓋的中間位置,但是靈芝的傘柄要比**的位置斜一點,明白來說,就是靈芝的傘柄絕對不會再傘蓋的中間。而且靈芝的表面會有針孔狀的小孔,而蘑菇的表面是片裝的菌褶,兩者也是十分不同的,我們可以通過以上的方面去清晰地辨別,不容易發生錯誤哦。

3樓:

首先,質地上不一樣:雖然靈芝和蘑菇的外形有很多類似之處,但實際仔細的去觀察,可以發現它們的質地有著明顯的不同。首先蘑菇是很鬆軟的肉質手感,但是靈芝則比較硬,摸上去有點木質化,所以從這一點來看,只要輕輕摸一下,就可以很輕易的分辨出哪個是靈芝,而哪個是蘑菇了。

其次,靈芝和蘑菇的顏色也不盡相同,蘑菇的顏色大多比較淺淡,而且表面比較灰暗,不會有光澤的感覺。但是靈芝的菌蓋上則附著著一些褐色或者赤褐色的物質,表面還會泛出油漆樣子的光澤,所以最簡單的方法就是從他們的顏色來區別他們,大家可以簡單的根據這些來分辨它們的顏色。最後,蘑菇的傘柄,我們都知道是呈現盾牌裝附著在傘蓋的中間位置,但是靈芝的傘柄要比**的位置斜一點,明白來說,就是靈芝的傘柄絕對不會再傘蓋的中間。

而且靈芝的表面會有針孔狀的小孔,而蘑菇的表面是片裝的菌褶,兩者也是十分不同的。

4樓:於東朔

靈芝是藥用價值高,而蘑菇只是食用價值。

蘑菇 蘑菇的生

物學性狀

??平常叫做蘑菇的是真菌中的一類,即擔子菌的子實體。子實體是擔子菌長出地面的地上部分,樣子很象插在地裡的一把傘。

地下還有白色絲狀,到處蔓延的菌絲體,這是擔子菌的營養體部分,即非繁殖器官。在一定溫度與溼度的環境下,菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期象個雞蛋露出地面,迅速發育成子實體,有菌蓋、菌柄、菌托、菌環等。

成熟子實體的形狀、大小、高低、顏色、質地等差別很大。大的直徑可達40釐米左右,高可達50釐米左右;小的直徑不過半釐米,高不過1釐米。現將它各部分的性狀說明如下:

菌蓋是子實體最明顯的部分,好像一頂帽子。形狀多種多樣,一般常見的有鐘形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌蓋顏色十分複雜,雖然可以基本上辨別出白、黃、褐、灰、紅、綠、紫等顏色,但是各類顏色中又有深、淺、淡、濃的差異,更常見的是混合色澤。

幼小與老熟時它們的顏色可以不同,**與邊緣顏色更是常有差異。表面有乾燥的、有溼潤的、有粘的,有光滑的、有粗糙的,還有的具有各種附屬物:如纖毛、環紋、各種鱗片等。

這些附屬物的形狀,大小、色澤又各有種種變化。菌蓋邊緣的形狀也不一樣,幼小時與成熟後的形狀可以完全不同。成熟後一般可分成內卷、反捲、上翹、延伸等。

周邊有全緣而整齊的,也有呈波浪狀而不整齊或撕裂的。菌蓋表面有皮層。在皮層菌絲裡含有不同的色素,因而使菌蓋呈現各種不同色澤。

皮層下面便是菌肉,一般由長型的絲狀菌絲組成,有的則由膨大的泡囊狀菌絲組成。菌肉顏色以及受傷後顏色的變化,常因種類不同而不同。一般菌肉多呈白色或汙白色,有的呈淡黃色或紅色等。

例如牛肝菌菌肉受傷後多變為青藍色,稀褶黑菇先變成紅色後變黑色,卷邊網褶菌傷後變褐色,而變黑蠟傘傷後變成黑色。

子實層體是長在菌蓋下面產生子實層的部分,有的呈葉狀,叫作苗褶。有的呈管狀,叫作菌管。菌褶呈放射狀排列,向**連線菌柄的頂部,向外到達苗蓋邊緣、子實層就排列在苗褶兩側,或存在於菌管裡面的周圍。

靈芝,根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載:靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種,但現代文獻及所見標本,多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。

紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類,又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。

【英文名】 ganoderma

【別名】靈芝草、菌靈芝、木靈芝、三秀、茵、芝、

【藥源分佈】"動植物資源分佈:1.靈芝ganodermaelucidi產於華東、西南及吉林、河北、山西、江西、廣東、廣西等地,有人工栽培。

銷全國各地。2.紫芝ganodermaesinensis產於浙江、江西、湖南、四川、福建、廣西、廣東等地,也有人工栽培。

銷全國各地。藥用動植物的栽培:1.生物學特性:

靈芝為腐生菌,由於可寄生在活樹上,故又稱

【性味歸經】甘,平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良,惡性腫瘤等。

動物藥理表明實驗:靈芝對神經系統有抑制作用,迴圈系統有降壓和加強心臟收縮力的作用,對呼吸系統有祛痰作用,此外,還有護肝、提高免疫功能,抗菌等作用。

【**】為多孔菌科真菌赤芝 ganoderma lucidum(leyss.ex fr.) karst.或紫芝 ganoderma sinense zhao,xu et zhang的乾燥子實體。

全年採收,除去雜質,剪除附有朽木、泥沙或培養基質的下端菌柄,陰乾或在40~50℃烘乾。是寄生於櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。傘狀,堅硬,木質,菌蓋腎形或半圓形,紫褐色有漆狀光澤。

各地均有分佈,近來有人工培養,培養品形態有變異,但其療效相同。

【成分】:

紫芝含麥角甾醇,有機酸為順蓖麻酸,反丁烯二酸。此外,並含氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝有生物鹼、甾醇、內酯、香豆精、酸性樹脂、氨基酸、油脂、還原性物質等反應。

【藥理:】

據動物試驗,對小白鼠有鎮靜、鎮痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力,並推遲其死亡時間。以靈芝為主配以白朮、田

七、川芎等中藥,則能顯著提高動物的存活率,並能幫助動物渡過放射病極期,而使白細胞較早恢復。受照射動物服用靈芝後可增進食慾,改善精神狀態。正常人口服靈芝20克,能降低心率。

5樓:ff老白

靈芝並不貴,網上賣40一斤。好的香菇差不多也是這個價。

6樓:戲暫

蘑菇和靈芝的區別很簡單。蘑菇子實體肉質,而靈芝一旦成熟以後,就木質化了。蘑菇菌蓋的下面是菌摺,而靈芝菌蓋下面是菌孔。

7樓:峩是小橙子

兩者有不同的。根據古書記載,我國勞動人民大約在二千多年前就發現了靈芝。我國最早的一部藥書《神農本草經》上,把靈芝分為赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝六種。

晉代化學家葛洪所著的《抱朴子》一書中,把靈芝分為石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝五大類,每類又各分120種。明代藥物學家李時珍所著《本草綱目》中,對靈芝的形狀和用途作了記載。經近代科學鑑定,從前所說的各種靈芝,其中除少數是屬於礦物外,大部分都是屬於真菌的擔子菌類低等植物。

在分類學上主要指的靈芝和紫芝兩個種。它們的別名很多,前一種又叫赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草等;後一種又叫黑芝、玄芝等。它們跟蘑菇一樣,本體是菌絲,所說的「靈芝」部分,是它的菌絲所形成的子實體,是用來產生「孢子」進行繁殖的。

它們沒有葉綠素,不能利用二氧化碳和水在日光下進行光合作用,而是寄生在活著的或死亡的有機體上,靠吸收現成的營養,過著寄生或腐生的生活。

靈芝的形狀也有些奇特:普通的蘑菇菌傘呈圓形,菌柄著生在菌傘的**;而靈芝的菌傘是腎形,菌柄著生在菌傘的一旁。有些生長在特殊環境下的靈芝,還具有奇妙的分枝和美麗的色彩。

靈芝含有多量的角質,因此質地堅硬,經久不腐,往往被用來觀賞。

8樓:

靈芝是藥用價值高,而蘑菇只是食用價值。

9樓:匿名使用者

蘑菇 蘑菇的生物學性狀

平常叫做蘑菇的是真菌中的一類,即擔子菌的子實體。子實體是擔子菌長出地面的地上部分,樣子很象插在地裡的一把傘。地下還有白色絲狀,到處蔓延的菌絲體,這是擔子菌的營養體部分,即非繁殖器官。

在一定溫度與溼度的環境下,菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期象個雞蛋露出地面,迅速發育成子實體,有菌蓋、菌柄、菌托、菌環等。成熟子實體的形狀、大小、高低、顏色、質地等差別很大。

大的直徑可達40釐米左右,高可達50釐米左右;小的直徑不過半釐米,高不過1釐米。現將它各部分的性狀說明如下: 菌蓋是子實體最明顯的部分,好像一頂帽子。

形狀多種多樣,一般常見的有鐘形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌蓋顏色十分複雜,雖然可以基本上辨別出白、黃、褐、灰、紅、綠、紫等顏色,但是各類顏色中又有深、淺、淡、濃的差異,更常見的是混合色澤。幼小與老熟時它們的顏色可以不同,**與邊緣顏色更是常有差異。

表面有乾燥的、有溼潤的、有粘的,有光滑的、有粗糙的,還有的具有各種附屬物:如纖毛、環紋、各種鱗片等。這些附屬物的形狀,大小、色澤又各有種種變化。

菌蓋邊緣的形狀也不一樣,幼小時與成熟後的形狀可以完全不同。成熟後一般可分成內卷、反捲、上翹、延伸等。周邊有全緣而整齊的,也有呈波浪狀而不整齊或撕裂的。

菌蓋表面有皮層。在皮層菌絲裡含有不同的色素,因而使菌蓋呈現各種不同色澤。皮層下面便是菌肉,一般由長型的絲狀菌絲組成,有的則由膨大的泡囊狀菌絲組成。

菌肉顏色以及受傷後顏色的變化,常因種類不同而不同。一般菌肉多呈白色或汙白色,有的呈淡黃色或紅色等。例如牛肝菌菌肉受傷後多變為青藍色,稀褶黑菇先變成紅色後變黑色,卷邊網褶菌傷後變褐色,而變黑蠟傘傷後變成黑色。

子實層體是長在菌蓋下面產生子實層的部分,有的呈葉狀,叫作苗褶。有的呈管狀,叫作菌管。菌褶呈放射狀排列,向**連線菌柄的頂部,向外到達苗蓋邊緣、子實層就排列在苗褶兩側,或存在於菌管裡面的周圍。

靈芝,根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載:靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種,但現代文獻及所見標本,多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。

紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類,又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。

【英文名】 ganoderma

【別名】靈芝草、菌靈芝、木靈芝、三秀、茵、芝、

【藥源分佈】"動植物資源分佈:1.靈芝ganodermaelucidi產於華東、西南及吉林、河北、山西、江西、廣東、廣西等地,有人工栽培。

銷全國各地。2.紫芝ganodermaesinensis產於浙江、江西、湖南、四川、福建、廣西、廣東等地,也有人工栽培。

銷全國各地。藥用動植物的栽培:1.生物學特性:

靈芝為腐生菌,由於可寄生在活樹上,故又稱

【性味歸經】甘,平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良,惡性腫瘤等。

動物藥理表明實驗:靈芝對神經系統有抑制作用,迴圈系統有降壓和加強心臟收縮力的作用,對呼吸系統有祛痰作用,此外,還有護肝、提高免疫功能,抗菌等作用。

【**】為多孔菌科真菌赤芝 ganoderma lucidum(leyss.ex fr.) karst.或紫芝 ganoderma sinense zhao,xu et zhang的乾燥子實體。

全年採收,除去雜質,剪除附有朽木、泥沙或培養基質的下端菌柄,陰乾或在40~50℃烘乾。是寄生於櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。傘狀,堅硬,木質,菌蓋腎形或半圓形,紫褐色有漆狀光澤。

各地均有分佈,近來有人工培養,培養品形態有變異,但其療效相同。

【成分】:

紫芝含麥角甾醇,有機酸為順蓖麻酸,反丁烯二酸。此外,並含氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝有生物鹼、甾醇、內酯、香豆精、酸性樹脂、氨基酸、油脂、還原性物質等反應。

【藥理:】

據動物試驗,對小白鼠有鎮靜、鎮痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力,並推遲其死亡時間。以靈芝為主配以白朮、田

七、川芎等中藥,則能顯著提高動物的存活率,並能幫助動物渡過放射病極期,而使白細胞較早恢復。受照射動物服用靈芝後可增進食慾,改善精神狀態。正常人口服靈芝20克,能降低心率。

靈芝和蘑菇除了大小之外還有什麼區別

一 本質上的區別 靈芝又稱靈芝草 是多孔菌科植物。是一種單一菌體,其外形有些像蘑菇,質地堅硬,有光澤。肉靈芝,民間俗稱為 太歲 是一種多菌種複合體,自然界發現極少,肉靈芝 粘菌活性很強,其再生能力也很強,可以隨意切割,都能再生。看上去和手感都很像肉。二 生命力的差別 靈芝作為一種植物,生命力與其它植...

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