山參怎麼吃

1樓：今幸來自人蔘

野山參怎麼吃，《清宮檔案》裡記載了很多，如「把它切成片，含在嘴裡，直到它軟化了，再咀嚼嚥下去⋯⋯」這是野山參的一個服用方法，即「含服」。

另外，就是泡酒。拿一兩根野山參，配一點滋陰的藥物，如枸杞子，泡在酒裡，每日小劑量飲用一點，既補氣又養陰。

據記載，乾隆皇帝天天服用野山參，而且他服用的都是野山參，勁非常大，可是乾隆為什麼不上火呢?因為他在服用野山參的時候，還配了其他的藥物，麥冬和五味子。這三味藥合在一起，便是著名的生脈飲(野山參一錢，麥冬三錢，五味子一錢)。

野山參補氣，性燥，吃了容易上火，麥冬是滋陰生津的，正好能平衡野山參的火氣，五味子有酸收的特性，加入五味子，就等於補氣又補陰了。

夏天大量出汗的時候，人體的陰液也同樣受損，這時，喝點生脈飲就能起到很好的補氣養陰的功效；其他季節時，如果感到心力不足、精力不充沛、口乾舌燥的時候，也可取上述藥物來泡水喝，只是將麥冬的分量減少一些，將原來1:3 的比例改為1:2 就可以了，即1 克野山參配2 克麥冬。

野山參雖然好，連乾隆皇帝都天天吃，但是我們普通人卻並不一定能享用到。第一是因為野山參吃一根就少一根，現在基本已經沒有了。第二是因為，就算你花**買到，那也不一定是真的野山參。

為了讓普通人都能享用到野山參，現代科學技術在這方面做了一些突破。人們想到了用人蔘提取物來取代野山參。通過一些研究發現，野山參與普通人蔘最主要的區別就是裡面稀有皁苷的含量的多少。

而直接將人蔘中的稀有皁苷提取出來，服用這些稀有皁苷可能就能達到服用野山參的效果。

2樓：魔蚸鰒臋泝趜

雖然人蔘對身體的進補效果很好，但是也一定要注意它的吃法，只有正確的瞭解了它的吃法，才能讓你進補的效果更加有效。可以熬湯使用