1樓：
用料 排骨 1根（大概半斤） 白扁豆 40g 蓮子 25g 紅棗 5顆（可多加一些） 姜 3片 蔥白 3根 鹽 適量 白扁豆排骨湯的做法 白扁豆提前泡上3小時，蓮子洗淨泡10分鐘。 薑切片，蔥洗好（有大蔥的可以用大蔥） 流水15分鐘把排骨沖洗至白色（習慣焯水的...
2樓：謇國英香儀
1.將魚頭洗淨瀝乾水分
2. .將豆參用開水泡一下，然後洗淨，擠幹水分，切兩半備用3.
將小米椒切段，老薑切片，大蒜籽拍碎，香蔥杆切小段備用4. 將鍋洗淨燒乾，倒入適量的菜籽油，燒熱，待表面的泡沫消失5. 將魚頭放入鍋中，煎至兩面金黃
6. 將蔥、姜、蒜和小米椒倒入鍋中的熱油裡翻炒片刻7. 倒入料酒和香醋
8. 加入適量的水，將豆參放入鍋中
9. 加入適量的鹽和一勺黃豆醬，大火煮至魚頭熟透，入味即可！
10.裝出，放兩片香菜葉點綴一下
小貼士1.魚頭最好選用鱅魚頭，和豆參搭配，味道更鮮美2.雄魚頭越大越好，我這是大魚頭，所以只用了一邊魚頭3.
煎魚頭最好選擇菜籽油，煎出的魚色澤金黃4.煮魚頭時，水要沒過魚頭和豆參，魚要久煮，越煮越鮮5.小米椒根據喜好適當增減
6.煎魚頭的鍋一定要洗乾淨，燒乾後再倒油，避免粘鍋
3樓：禾玉芬芮秋
1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。2.
豆參對半切開。3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。5.
鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎
可以撒入少許鹽。7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）9.
煮沸後改中小火慢煮至湯變白。10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
4樓：駒成華嫣
材主料魚頭1000g
豆參100g輔料
菜籽油適量鹽適量
姜適量蒜適量
青辣椒1個
紅辣椒1個蒜適量
醋適量醬油少許糖少許
辣椒粉適量 步驟
1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。2.
豆參對半切開。3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。5.
鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎
可以撒入少許鹽。7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）9.
煮沸後改中小火慢煮至湯變白。10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
小貼士豆參要用溫水泡軟，擠幹水再煮。
豆參怎麼做好吃，魚頭煮豆參的家常做法
5樓：再涼過人心
魚頭1000克豆參100克輔料菜籽油適量鹽適量姜適量蒜適量青辣椒1個紅辣椒1個蒜適量醋適
量醬油少許糖少許辣椒粉適量
步驟魚頭煮豆參的做法步驟11.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
魚頭煮豆參的做法步驟22.豆參對半切開。
魚頭煮豆參的做法步驟33.切好的豆參加溫水泡軟。
魚頭煮豆參的做法步驟44.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
魚頭煮豆參的做法步驟55.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
魚頭煮豆參的做法步驟66.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
魚頭煮豆參的做法步驟77.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
魚頭煮豆參的做法步驟88.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
魚頭煮豆參的做法步驟99.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
魚頭煮豆參的做法步驟1010.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
魚頭煮豆參的做法步驟1111.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
魚頭煮豆參的做法步驟1212.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
美味魚頭煮豆參怎麼做好吃又簡單，做法**分享，小木
6樓：豬仔紅色
主料魚頭 ：1000
豆參 ：100
輔料蒜 ：適量
青辣椒 ：1個
醬油 ：少許
糖 ：少許
姜 ：適量
醋 ：適量
菜籽油 ：適量
紅辣椒 ：1個
辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
第二步2.豆參對半切開。
第三步3.切好的豆參加溫水泡軟。
第四步4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
第五步5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
第六步6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
第七步7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
第八步8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
第九步9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
第十步10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
第十一步
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
第十二步
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
黃丫頭煮豆參的做法
7樓：匿名使用者
豆參煮魚頭」是鄱陽湖地區的特色菜、地方菜、百姓菜，說是特色，是地方，主要限於鄱陽湖區，以都昌為最佳。說是百姓，在鄱陽湖區的人沒吃過的，很少。 豆參
食材主料
魚頭1000g
豆參100g
輔料菜籽油適量鹽
適量姜適量蒜
適量青辣椒
1個紅辣椒1個蒜
適量醋適量醬油少許糖
少許辣椒粉
適量步驟
1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
2.豆參對半切開。
3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
豆參煮魚的做法步驟圖，豆參煮魚怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
步驟1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
2.豆參對半切開。
3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
美味魚頭煮豆參怎麼做好吃又簡單，做法圖
9樓：熱心網友
主料魚頭 ：1000
豆參 ：100
輔料蒜 ：適量
青辣椒 ：1個
醬油 ：少許
糖 ：少許
姜 ：適量
醋 ：適量
菜籽油 ：適量
紅辣椒 ：1個
辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
第二步2.豆參對半切開。
第三步3.切好的豆參加溫水泡軟。
第四步4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
第五步5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
第六步6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
第七步7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
第八步8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
第九步9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
第十步10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
第十一步
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
第十二步
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
魚頭燉豆衝的做法:江西都昌的魚頭燉豆衝很好吃，請教做法
10樓：春天梨的熊
主要材料：魚頭1個，豆衝150g，蠶豆米適量，生薑適量，大蒜適量，小蔥適量，油適量，鹽適量，十三香適量，生抽適量。
1、生薑切片，大蒜對半切開，小蔥切段。
2、不粘鍋裡放適量油，先煎有魚皮那面，煎至表皮金黃翻個面，煎一會放生薑大蒜爆香下。
3、加適量開水，剛剛沒過魚頭，放入蠶豆米，一起燉煮。
4、燉至湯汁濃白，加適量鹽，十三香調味，放入豆衝。
5、把豆衝燉軟就差不多了，加點生抽調味。
6、裝盤，撒上蔥花。
11樓：不知哪個帥咖
用料:鮁魚頭，黃豆，乾紅辣椒，花椒，料酒，醋，糖，醬油，蔥，姜，蒜，水
做法:準備材料。蔥蒜切末，薑切片，乾紅辣椒切段。黃豆提前一晚泡好。
鍋內放油，放蔥薑蒜辣椒，花椒，大料爆鍋。出香味後，放魚頭，倒入料酒，醋，鹽，醬油和糖少許，放入泡好的黃豆，加入水（能把魚沒過），大火燒開，小火燉幹即可。
主料:魚頭1000g，豆參100g
輔料:菜籽油、鹽、姜、蒜適量，青辣椒1個，紅辣椒1個，蒜、醋、醬油、糖、辣椒粉適量
做法:鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮。沸後改中小火慢煮至湯變白。再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘，最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就完成了。
12樓：愛飛雪菲菲
主料魚頭
1000g
豆參100g
輔料菜籽油適量鹽
適量姜適量蒜
適量青辣椒
1個紅辣椒1個蒜
適量醋適量醬油少許糖
少許辣椒粉
適量步驟
1.魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
2.豆參對半切開。
3.切好的豆參加溫水泡軟。
4.蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
5.鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
6.再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裡煎 可以撒入少許鹽。
7.煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
8.煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裡我換了一口鍋）
9.煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
10.再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
11.調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
12.最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
長豆怎麼做好吃，長豆怎麼做好吃啊
先掐去豆角尖，切去根部，然後改刀成20釐米左右的段，水燒開加植物油下豆角焯水，大火焯水3分鐘，變軟後撈出，大蒜切蒜粒，小米辣切段。熱鍋放油，倒入豆角，大火翻炒至虎皮狀，再倒入蒜粒，小米辣炒出香味，加生抽，你可以直接給他蒸一下，然後加入一些蒜蓉，然後就可以蘸芥末吃了。長豆的話，你可以直接煮一下的呀，然...
梅豆米怎麼做好吃，梅豆怎麼做好吃？
一道涼拌梅豆的菜式，就讓我們繼續看看，到底要怎麼將這些切成絲的梅豆做成涼拌美食吧！將所有梅豆都切好之後，可以看到分量是變得比剛剛看到的要多很多的。接著大媽開始生火，因為用的是傳統的爐灶，所以要先燒火，等到火起來之後，還得燒水，水燒開之後才能繼續烹飪的步驟。差不多等待一段時間之後，水燒開了，就可以將切...
豆乾的做法,辣椒炒煙燻豆乾怎麼做好吃,辣
食材明細 辣椒適量 豆乾適量 火腿腸適量 油適量生抽適量 蒜適量辣椒油適量 中辣口味 內炒工藝 十分鐘耗時容 簡單難度 辣椒炒豆乾的做法步驟 1原料圖。2各種原料切條 太冷了,我懶得慢慢切絲 3鍋裡下油燒熱,爆香蒜末。4下辣椒炒至表皮發白。5倒入豆乾和火腿腸。6放生抽 鹽和辣椒油翻炒均勻出鍋。香乾的...