1樓：執燈一盞問滄桑
狗爪豆，中藥名。為豆科植物龍爪藜豆stizolobium cochinchinensis (lour.) tang et wang的種子或葉。
分佈於湖南、浙江、廣東、廣西、貴州等地栽培。具有溫中益氣之功效。用於腰脊痠痛。
中文學名
狗爪豆別稱
白黎豆、貓爪豆、貓豆
界植物界
門被子植物門
綱雙子葉植物綱
快速導航
性味歸經功效主治相關配伍用法用量使用注意採集加工形態特性生長環境相關論述
入藥部位
種子或葉。
性味甘、微苦，溫。
歸經脾、胃、肝、腎經。
功效溫中益氣。
主治用於腰脊痠痛。
相關配伍
治腰脊痠痛：種子60-90g，燉豬腰子服，甜，鹹均可。（《草藥手冊》）
用法用量
狗爪豆60-90g，燉豬腰子服。
使用注意
食前須經煮過，並用清水浸泡去毒。
採集加工
秋季採收，打下種子，晒乾。
形態特性
一年生纏繞草本。3出複葉，互生；頂生小葉廣卵形，側生小葉基部極偏斜，先端鈍或微凹，具短針頭，兩面均被白色疏毛；小葉柄密被長毛；小托葉剛毛狀。總狀花序下垂；苞片小，線狀披針形；花萼闊鍾狀，有疏刺毛，上部裂片極闊，下部中間1枚線狀披針形；花冠深紫色或白色。
翼瓣略短，旗瓣長約2cm。莢果成熟時黑色，毛較疏，莢有隆起的縱稜1-2條。花期4月。
果期10-11月。
生長環境
湖南、浙江、廣東、廣西、貴州等地栽培。
2樓：匿名使用者
狗爪豆 500克
五花肉 300克
蒜蓉 適量
黃豆醬/豆瓣醬 2勺
狗爪豆的做法
仔細的挑選了一些成熟點的豆子（個大顏色深綠為好），清洗乾淨下鍋大會燒開，小火煮30分鐘，試一下能剝去表皮即可撈出，放水裡浸泡過涼，開始剝皮
五花肉切薄片，豆子切段
請點選輸入**描述
鍋里加入五花肉煸炒幾下，出油後下蒜蓉炸香 ，倒進黃豆醬，倒進狗爪豆，繼續煸炒，加入少許醬油調味即可
3樓：敏鴻遠
你好，這個豆的話一定要泡過才能炒的，用大蒜，辣椒炒都非常的好吃又簡單的。
4樓：
以前農村的狗爪豆很多人不知道怎麼吃，這樣做幹香開胃又健康
5樓：宮谷
把食材洗乾淨了焯水，然後放到鍋裡小火燉半個小時就行。
狗爪怎麼做好吃？
6樓：蛋蛋只屬於妳
冰糖狗爪花生製作方法：
原料：狗爪兩隻、花生200克、八角2顆、桂皮3克、姜5克、蔥一根、醬油一湯匙、料酒一勺、冰糖少許、鹽半勺。
做法：1、將狗爪焯水洗淨，花生用涼水泡軟備用。
2、熱鍋內放八角和桂皮，用油先炸出香味。
3、接著放入姜，蔥爆香。
4、放入狗爪翻炒，烹入料酒。看水氣將盡，放入醬油炒紅。接著放入冷水，沒過狗爪亦可，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、水沸騰後，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據口味自己決定。接著放入鹽，將泡好的花生放入。
6、蓋上蓋子，改用文火燜大約1個小時。注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。
7、最後，開鍋觀察準備出鍋。用筷子輕輕戳一下狗爪，如果比較順利地就進去了，說明已經皮爛肉熟。接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，即可出鍋。
7樓：匿名使用者
狗爪豆(《浙江天目山藥植志》)
【異名】狗踭豆(《中國主要植物圖說·豆科》)，白黎豆(《中國種子植物分類學》)，龍爪豆、貓爪豆(《浙江天目山藥植志》)，貓豆(《廣西藥植名錄》)。
【**】為豆科植物龍爪黎豆的種子或葉。
【植物形態】龍爪黎豆
一年生纏繞草本。莖疏被白色柔毛。3出複葉，互生；頂生小葉廣卵形，長橢圓狀卵形或菱狀卵形，側生小葉基部極偏斜，長7～14釐米，寬5～8.
5釐米，先端鈍或微凹，具短針頭，兩面均被白色疏毛；小葉柄密被長毛；小托葉剛毛狀。總狀花序下垂；苞片小，線狀披針形；花萼闊鍾狀，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。上部裂片極闊，下部中間1枚線狀披針形；花冠深紫色或白色，龍骨瓣長約4釐米，翼瓣略短，旗瓣長約2釐米。
莢果長8～10釐米，寬約2釐米，成熟時黑色，毛較疏，莢有隆起的縱稜1～2條；種子6～8顆，灰白色。花期4月。果期10～11月。
廣東、廣西、湖南、貴州、浙江等地有栽培。
【採集】秋季採收，打下種子，晒乾。
【性味】《浙江天目山藥植志》："性溫，味甘微苦，有小毒。" 該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為嫩莢和種子有毒，經2—3日浸泡或煮沸後浸泡一天可做蔬菜食用。
但往往去毒不夠，屢有中毒發生。發病較急，一般在0．5—3小時內出現神經系統和消化系統的症狀。如畏寒、頭暈、頭痛、全身無力、四肢發麻、肌肉顫動，重者有瞳孔縮小、抽搐以至呼吸困難、昏迷，還有出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
【功用主治】①《浙江天目山藥植志》："溫中益氣。治腰脊痠痛。狗爪豆二至三兩，燉豬腰子服。"
②《廣西藥植名錄》："嫩葉(擦遍全身)，清熱，涼血。"
8樓：所意遠
一.花生燉狗爪
花生米200克，狗腳爪2只，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。
將狗腳爪及毛去掉，洗淨，用刀劃口，放入鍋內，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、 清水適量，用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛，隨量食用。
二．冰糖狗爪花生
1、將狗爪焯水洗淨，花生用涼水炮軟，備用。
2、熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入狗爪翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過狗爪亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。
3、水開後，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據口味自己決定，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。
4、最後，開鍋觀察準備出鍋，用筷子輕輕戳一下狗爪，如果比較順利地就進去了，就說明已經皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。
三．豬蹄黃豆湯
原料：狗爪500克，黃豆50克
調料：姜，蔥花，鹽
做法：1、。 黃豆在水中泡一會兒。
2、高壓鍋內放入黃豆，狗爪，薑片同煮20分鐘。
3、放入蔥花，調味可食。
四.狗爪鮮湯
1.狗爪在開水中焯一下洗淨,放入水中,加上姜,料酒,烹煮,在湯煮好了以後,放入自己愛吃的一些時令蔬菜,煮熟了,調好味道就好了.
願您吃的開心,盡興.
9樓：少年科普世界
看一下但是我勸你別吃了,狗是人類的好朋友,我們不因該吃它們,在說吃狗肉熱氣的.
10樓：松花江上漂白菜
直接清水加少許的薑片。煮熟後站蘸狗醬吃，這是正宗的朝鮮吃法，狗醬的方法我會在qq5934511中告訴你，註明你想學狗醬
11樓：匿名使用者
五香滷水狗爪，
不知道你是**的朋友，
不知道你的口味如何
廣東一般用燴燜的方法做
當然也是可以打火鍋但那要剛出生的小狗才可以做
12樓：
狗肉倒是吃過，沒吃過狗爪，據說是很好吃噢。
13樓：手機使用者
老闆長瘋狗一條
把老闆長的狗腿切下來就可以了!
14樓：匿名使用者
狗是人類最忠誠的朋友,別吃了!
15樓：手機使用者
我以前也吃過狗肉，現在戒了
16樓：匿名使用者
。。。。。。
筆誤。樓主誤解我的意思了。 otl orz 囧
17樓：
生吃~這年頭
人類啥都想吃
活著吃 把你們家的小狗抓過來就咬
18樓：
沒吃過，希望能有人給個好建議你
19樓：
要先壓一下，再炒，美味。
20樓：匿名使用者
吃生的.最好吃了.我吃過.!
龍爪豆的做法大全，龍爪豆怎麼做好吃
21樓：苦苦的掙扎
主料龍爪豆
500g
輔料菜籽油適量鹽
適量泡椒
一兩豆瓣醬
兩勺醬油
適量泡姜
一塊嫩姜
一塊大蒜
幾瓣花椒
適量胡椒粉
適量雞精
適量步驟
1.事先把龍爪豆解凍好。
2.解凍之後洗淨切絲放盤待用
3.舀一瓢清水蓋上蓋子煮開
4.水開之後倒入龍爪豆煮上兩分鐘。
5.煮好之後倒入滴水藍中瀝乾水分
6.準備好泡椒，泡姜，大蒜，嫩姜，分別切好待用7.將菜籽油燒滾把花椒，泡椒，蒜瓣下鍋炒香8.姜蒜爆香之後下龍爪豆入鍋翻炒
9.翻炒均勻，再加點醬油，炒兩下
10.在加兩勺豆瓣醬一起炒
11.新增一勺胡椒粉和均勻。
12.最後加適量鹽和雞精攪拌即可起鍋上盤
13.超辣成品
冰糖燉豬爪怎麼做豬爪的做法，豬爪怎麼做好吃
食材明細 豬蹄1000克 冰糖100克 醬油15克 料酒10克 大蔥5克 姜5克冰糖燉豬手的做法詳細步驟 1.將豬前蹄用刀颳去毛和汙物，洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀，使見大骨，然後大骨西側各切一刀，使肉離開，易於煮爛 2.將整隻豬蹄水分抹乾，用一湯匙醬油塗抹在豬蹄皮上，用鍋燒油三杯，放入豬蹄炸片刻，...
八爪魚燉肉的做法，八爪魚燉肉怎麼做好吃，八爪
原料 五花肉300克 八爪魚300克 芸豆200克 甜麵醬1湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蔥 姜 八角 鹽 料酒。做法 1 五花肉切塊，用沸水焯，撇去浮沫 2 薑切片，蔥切段 3 鍋裡放油，下八角煸香後倒入五花肉 蔥 姜，煸炒至肉色變白加料酒多點，加老抽 生抽 糖，加水沒過肉 4 大火燒開，中小火燉...
醬香八爪魚的做法，醬香八爪魚怎麼做好吃，醬香
八爪魚500克 鹽適量豆瓣醬適量 料酒適量 孜然適量 八爪魚去內臟清洗乾淨 用開水焯熟，撈出備用 熱鍋冷油，油溫七成熱的時候加入八爪魚翻炒 翻炒幾下加入豆瓣醬，鹽，料酒，糖，孜然，胡椒粉繼續翻炒，豆瓣醬沾滿每個八爪魚就可以出鍋了 裝盤開吃 貼士 炒八爪魚的時間，時間不用太長。八爪魚已經用開水焯熟了，...