1樓：青島坤如瑪麗婦產醫院
原料：五花肉300克、八爪魚300克、芸豆200克、甜麵醬1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蔥、姜、八角、鹽、料酒。
做法：1、五花肉切塊，用沸水焯，撇去浮沫；
2、薑切片，蔥切段；
3、鍋裡放油，下八角煸香後倒入五花肉、蔥、姜，煸炒至肉色變白加料酒多點，加老抽、生抽、糖，加水沒過肉；
4、大火燒開，中小火燉30分鐘，然後加入八爪魚燉20分鐘。如湯汁多，開大火，收幹即可。
八爪魚燉肉怎麼做好吃
2樓：ii怪獸別跑
八爪魚燉肉的做法
1.八爪魚先用水浸泡，擠掉眼睛和牙，反覆揉搓洗淨吸盤裡的沙子。
2.洗淨後，從爪與頭部中間斷開。備用
3.五花肉洗淨切塊。用清水浸泡半小時。
4.鍋內燒開水，加1勺料酒，蔥，姜段，將五花肉焯燙10分鐘，後撈出。
5.放入八爪魚焯燙兩分鐘，至爪捲曲變紅後撈出。
6.鍋內放少許油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多餘的油，爆炒香蔥薑蒜，花椒、八角，白糖、生抽與五花肉一同翻炒片刻。
7.將炒好的五花肉移至高壓鍋內，加開水使其剛剛沒過肉面，加壓15分鐘。
8.放氣，開蓋加入處理好的八爪魚，再次加壓10分鐘。
然後開啟蓋子，加鹽。移到灶上（或直接用鍋力鍋，但無需加壓）燉至湯汁粘稠即可。
八爪魚燉肉的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
原料：八爪魚、油、肉塊、老抽
配 料蔥、姜、冰糖、桂皮、大料
做法：八爪魚去內臟、表皮
1、，洗剝乾淨，改刀成合適的大小；
2、帶皮五花肉洗淨，刮淨細毛，切小塊；
3、鍋內放冷水，氽燙肉塊以去除汙物後，洗淨、透涼；
4、炒鍋內放少許油，油熱後下肉塊煸炒至微黃，倒入適量老抽，翻炒至肉塊呈黑紅色時，加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及乾紅尖椒略煸炒；
5、待香味飄出後倒入大量開水，小火燉1小時，倒入八爪魚，大火燒20分鐘，湯汁將盡時加鹽調味，並下韭菜段翻炒，收湯即可。
4樓：顓孫思蓮閻妞
八爪魚燉紅燒肉的做法步驟
八爪魚燉紅燒肉的做法**11.
五花肉切塊
八爪魚燉紅燒肉的做法**22.
八爪魚把頭裡的東西摳出去，還有爪中間有個黑色的硬堵也要摳掉，用水多洗幾次，然後也是燒開水燙一下，撈出來備用
八爪魚燉紅燒肉的做法**33.
多切點蔥，切幾片姜備用
八爪魚燉紅燒肉的做法**44.
因為這個菜本身油很多，所以我不放油做這個菜，小火把油炒出來，如果怕粘鍋也可以加一小點點的油，慢慢炒出多餘的油
八爪魚燉紅燒肉的做法**55.
我把炒出來的油都倒掉了，看看這麼大一碗吃到肚子裡要胖多少
八爪魚燉紅燒肉的做法**66.
把八帶魚倒進去炒一下，放入蔥薑蒜這些配料
八爪魚燉紅燒肉的做法**77.
加水，記得水要一次性加啊，中間再加水容易腥，倒半瓶料酒，料酒去腥必不可少啊，醬油蠔油料包（花椒大料香葉，桂皮）沒有的可以不放這些料包，糖半勺，糖可以提鮮，還有就是放鹽了，口味自己掌握
八爪魚燉紅燒肉的做法**88.
大火燒開3分鐘這樣子，轉小火大概燉45-60分鐘的樣子，大火收湯，就做好了
八爪魚燉紅燒肉的做法**99.
裝盤，這個菜超高階下飯哦，一頓吃不了下頓可以加點粉條，或者土豆啥的頓一下
請教八爪魚做法，怎麼爆炒八爪魚好吃
酒醋八爪魚片 材料 八爪魚200克，魚上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙，紅酒醋或白酒醋1茶匙，鹽及胡椒粉少許，釀水欖6 8粒。製法 1 先將八爪魚洗淨，以魚上湯及白酒將八爪魚浸透，放入冰櫃冰凍。2 將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。3 濃縮浸液中加入紅酒醋 橄欖油 鹽及胡椒粉調味成汁液，待涼...
芝麻八爪魚的做法步驟圖，芝麻八爪魚怎麼做
用料 小八爪魚 1 2磅 紫洋蔥 1 2個 小黃瓜 1根 蔥姜 各一個 白芝麻 一小撮 調汁材料 西班牙辣椒粉 紅椒粉 各1茶匙 青檸 一顆 黑胡椒粉 鹽 適量 蜂蜜 一茶匙 橄欖油 2湯匙 味啉 1湯匙 日本豉油 1 2湯匙 芝麻八爪魚的做法 小八爪魚，去頭皮，切掉眼睛，浸泡在鹽水中5分鐘 沖洗乾...
蔥爆八爪魚的做法，蔥爆八爪魚怎么做好吃，蔥爆
蔥爆八爪魚的做法 主料 八爪魚400g 輔料 油適量 生抽適量 生薑適量 小川椒3個 小蔥適量 大蒜少量 雞精少量 黑胡椒適量 1.大蒜切片備用 2.生薑切絲備用 3.蔥切段備用 4.小川椒切小段備用 5.處理乾淨的八爪魚改刀切好備用 6.鍋內放小許生薑絲燒開水 7.水燒開後，快速的把八爪魚飛水撈起...