1樓：匿名使用者
食材明細
香菇絲100克
綠豆芽300克
滷煮牛筋適量
鹽2克胡椒粉適量
原味口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
燒餅夾菜的做法步驟
1香菇絲。香菇四朵，洗淨切絲。
2綠豆芽。洗淨控幹。
3姜蒜絲。鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
4熱鍋涼油，油燒熱了關到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
5煸香姜蒜。姜蒜煸香之後再開大火。
6先炒香菇絲，我烹了一小勺啤酒。總感覺這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關火出鍋。
7滷煮牛筋切片。
8香菇絲擺盤。
9選擇貌似眼睛樣子的牛筋片，去掉外圍多餘的邊，做「龍眼」。
10擺盤。
11燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。
2樓：匿名使用者
香菇絲。香菇四朵，洗淨切絲。
綠豆芽。洗淨控幹。
姜蒜絲。鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
熱鍋涼油，油燒熱了關到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
煸香姜蒜。姜蒜煸香之後再開大火。
先炒香菇絲，我烹了一小勺啤酒。總感覺這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關火出鍋。
滷煮牛筋切片。
香菇絲擺盤。
選擇貌似眼睛樣子的牛筋片，去掉外圍多餘的邊，做「龍眼」。
擺盤。燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。
燒餅夾菜做法
3樓：精彩百曉生
材料：麵粉、酵母、油、鹽、芝麻
做法：1、先用一半面粉放入酵母加溫水做成發酵面。
4樓：厲玉花稱緞
燒餅夾菜的主料：
發麵餅(適量)
燒餅夾菜的調料：
青椒(適量) 雞蛋(適量) 黃豆醬(適量)做燒餅夾菜所需廚具：
炒鍋燒餅夾菜的做法**步驟
1、提前做好的發麵餅。
2、青椒和黃豆醬先炒香。
3、加入炒好的雞蛋，翻炒幾下就可裝盤。
4、根據個人口味加入適量的雞蛋青椒。
5、自己動手做的要比外面賣的衛生多了。
小攤上的燒餅夾菜怎麼做
5樓：美麗的奈良
香菇絲。香菇四朵，洗淨切絲
。綠豆芽。洗淨控幹。
姜蒜絲。鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
熱鍋涼油，油燒熱了關到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
煸香姜蒜。姜蒜煸香之後再開大火。
先炒香菇絲，我烹了一小勺啤酒。總感覺這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關火出鍋。
滷煮牛筋切片。
香菇絲擺盤。
選擇貌似眼睛樣子的牛筋片，去掉外圍多餘的邊，做「龍眼」。
擺盤。燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。
小竅門：
綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加
很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
燒餅夾菜的醬料用料做法是什麼？
6樓：巴山夜雨
燒餅夾菜的copy醬料bai用料做法如下：
一、du用料
牛肉 450克 、zhi
甜麵醬 200克 、 黃豆醬 200克 、 小米dao椒 適量 、 料酒 少許 、 大蔥 一根 、 蒜頭 適量 、 生薑 少許 、 花椒 一小把 、 白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油 、辣豆豉 一小碗 。
二、步驟
1、 先準備好材料。
2、將大蔥、蒜頭、生薑切末備用。
3、牛肉切成小碎丁。
4、切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生薑片放入抓勻，醃製片刻。
5、鍋內放油燒熱，將醃製好的牛肉剔除生薑大蔥後入鍋炒制。
6、放少許鹽（一定不能放多了，不然後面的醬加進來會鹹），炒熟盛出備用。
7、重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味後撈出花椒棄用。
8、將蔥薑蒜末放入油鍋爆香。
9、放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。
10、炒出紅油。
11、放入炒好的牛肉，翻炒均勻。
12、加入黃豆醬和甜麵醬。
13、翻炒片刻，加入少許胡椒粉。
14、加入辣豆豉。
15、拌勻，熬製片刻，加少許白糖、雞精調味。關火後放香油。
16、完成的樣子。
17、裝碗。
7樓：孔乙不是孔乙己
主料：紅尖bai椒。
輔料：油，鹽du，白糖，甜麵醬，雞精zhi、味精適dao量。
1.將紅尖椒從中間切開去籽回，然後切答碎。
2.炒鍋放火上，放入油和切碎的紅尖椒一起熬製，火量可以任意調節，需先大火後小火。隨著鍋熱量的增加，不停的攪拌，避免粘鍋，中途可以加入食鹽和白糖，熬製的時候必須要有足夠的要耐心。
3.當水燒乾的時候，油便開始透出來了，這個時候就可以加入甜麵醬。
4.繼續炒拌均勻，再熬製大約10分鐘，讓紅尖椒和醬充分結合後，會透出紅亮的辣椒油，於是就可以加入雞精和味精出鍋了。
8樓：撒長霞鮮璟
用料：1、主料：辣椒適量。
2、輔料：油，鹽，白糖，甜麵醬，味精適量。
做法：1、辣專椒從中間剖開去籽屬，怕辣可以去辣椒筋，將所有辣椒放在案板上剁碎。
2、炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬製，火量可以自由調節，先大後小或者中火。
3、隨著鍋內熱量的增加，熬製的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。
4、水汽耗盡的時候，油開始透出來，這時可以加入甜麵醬，晚加麵醬的原因就是因為麵醬容易粘鍋，不利於熬製辣椒。
5、加了甜麵醬之後，炒拌均勻，熬製大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油，加入味精出鍋，也可以不加。
注意：一定要小火熬製，免得糊鍋影響辣椒醬的味道。
記得采納啊
燒餅夾菜醬汁的做法
9樓：苦苦的掙扎
清油醬材料：
bai鹽、紅辣椒
du末、糖1/2茶匙、生抽zhi2大匙、蒜末dao1茶匙內、魚露1茶匙
做法：將所有材料混合容，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
麻椒醬材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
魚露醬材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的祕訣了。
烏梅醬材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙
做法：將所有材料放在容器內加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用。
用法：適用於涼抖番茄、炸蔬菜等菜餚的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風味獨特。
燒餅夾菜的做法 燒餅加菜 適合做燒餅裡夾的菜 炸燒餅夾菜怎樣
醬牛肉來提前在冰箱裡冷藏一下，最自好要那種帶肉凍的bai，夾在熱燒餅裡才好 du吃！zhi 2 燒餅若干。3 燒餅入烤箱150度，dao10分鐘左右，只要燒餅熱了，並且表皮脆了就行，溫度和時間自由掌握。4 加熱燒餅的時候，把醬牛肉切碎。就好了 5 趁熱吃吧！加一些自己喜歡的，小吃菜 燒餅夾菜家常做法...
饃夾菜的做法，饃夾菜怎麼做好吃，饃夾菜的家常
食材 主料 幹馬齒莧 依00g 紅蘿蔔 依 細辣椒 三00g 輔料 油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 步驟 依.幹馬齒莧提前用水泡軟 貳.馬齒莧菜 細辣椒 紅蘿蔔切丁備用 三.熱鍋放油紅蘿蔔丁翻炒片刻 四.入細辣椒翻炒至快熟 5.加鹽五香粉 陸.放入馬齒莧翻炒鍾菜 漆.取蒸熟饅 吧.間切 9.再加入...
問下街邊上賣的燒餅夾菜裡面的醬是用什麼做的
一般是甜麵醬和豆瓣醬兩種,甜麵醬是糖精和麵熬製的,豆瓣醬是豆豉發酵的 應該是甜麵醬或者黃豆醬,有賣的 我想在鄭州賣燒餅夾菜,就是把燒餅和串好的菜都過油炸,然後把菜夾進餅裡,請問餅裡面抹的醬是什麼醬?記得在伊河路小學那兒有兩家買了十年多了,我小學的時候經常去,當時我記得是有三種醬,一種麻辣醬,一種甜辣...