1樓：中國農業出版社
答：我國棗樹栽培歷史悠久，有的名優品種栽培有上千年曆史，在這歷史長河中，環境的影響、自然的變異使這些古老品種分化嚴重。據滄州市紅棗資源普查，僅金絲小棗一個品種就有近20個型別。
筆者曾調查一塊六年生用歸圃苗栽植的金絲小棗園，初步分類有大長身、小長身、長圓身、中圓身、小圓身之分，有的裂果嚴重，有的裂果輕，有的抗病，有的不抗病。在相同管理條件下都沒開甲，有的樹上果實累累，有的全樹基本無果，變異之嚴重可見一斑，其他品種也同樣存在這一問題。長期依賴根櫱苗繁殖發展起來的棗園，生產的棗果大小不一，風味口感各異，難以做到內在品質與外觀質量的一致性，和現代化商品標準要求極不相稱，不能適應市場的需求。
有的管理粗放，優質果率低，效益差。品種結構不合理，早熟鮮食品種少，市場銷售鏈短。棗加工品種數量少，缺少現代化大型企業帶動棗產業發展，棗產業化水平低。
這些問題都制約棗業的發展，應在生產中解決好，以促進棗業的健康發展。為此，在生產中應注意以下幾點：
（1）繼續選育優良品系
中華人民共和國成立以來，經廣大科技工作者和棗農的努力，已選育出幾十個優良品系，改進了原品種的質量，推進了棗業發展，我們還應繼續努力，發動群眾，充分利用豐富的棗資源選出新的抗性更強、品質更優的新品系。
（2）加大新品系的推廣力度
20世紀末栽植的棗樹多以根櫱苗為主，影響棗果質量的全面提高，今後新建棗園一定要選擇新選育的良種苗木栽植，以保證棗園苗木純正、品質優良。
（3）加快大樹改造
對已結果的棗園特別是老棗區，通過普查，把果實小、品質差、抗性差，特別是易染病、易裂果的單株，通過大樹高接換頭，改換成優良品系。只有這樣才能做到降低成本、生產優質果品、增加農民收入。
（4）提高棗果品質
目前生產上，有的棗園重種輕管，有的片面追求產量忽視質量，致使棗果質量下降影響市場銷售。栽培者和經營者應建立質量第
一、品牌至上、講誠信贏得市場的現**念。要全面提高棗果品質除採用優良品種外，還要通過增施有機肥，合理的肥水管理，正確地運用保花促果技術，做到結果適量，適時採收，提高採後加工工藝水平，才能保證棗果的高質量，贏得市場，滿足國內外市場的需求。
（5）調整品種結構，豐富紅棗市場
棗果品種單一既不利於延長市場銷售鏈又給集中採收、加工增加壓力，遇到陰雨天會給棗業造成嚴重損失。2023年滄州金絲小棗成熟時連續陰雨致使棗裂、爛果損失慘重，應引以為戒。目前紅棗品種凡是品質特優的棗，果皮一般都薄，成熟時易裂果，因此不宜過於集中大面積發展。
應以適宜本地氣候、環境的優良品種為主，早、中、晚熟，鮮食、加工品種兼顧，根據市場需求，形成一個品種配置合理的結構。這樣迴旋餘地大，應對不斷變化的氣候和市場，減少損失，增加效益。
（6）積極發展棗的產業化
目前我國棗的生產多是一家一戶的小生產，無力與現代化大生產抗衡，更無力駕馭國內外市場。有很多應解決而解決不了的問題，如現代技術的引進與應用、精品名牌商標的建立等，這些問題不解決，直接阻礙棗產業的發展。因此，必須適時擴大經營規模，與現代化大企業聯合，走「龍頭企業+基地+農戶」的道路，或組織集產、銷、研、加一體化的合作社、產業協會式的產業化，依靠集體力量，通過科技創新，不斷提高果實品質、產業化水平，應對千變萬化的國內外市場，這是今後棗業發展唯一的出路。
（7）積極開發棗業加工，提升產品檔次
搞好果品加工是實現增值、擴大果品銷路、促進果業發展的重要途徑。我國果品加工業相對滯後，果品加工僅佔總量的10%左右，與世界果品加工佔總量的50%差距甚遠，棗業加工也是如此。今後要在加工上做文章，運用現代化的技術提升加工品的質量和檔次；積極引進外國資金和技術，開發棗的內含物的提出，如棗紅素、環磷酸腺苷等深加工，通過擴充套件棗的應用途徑，帶動棗產業的健康發展。
2樓：匿名使用者
提高紅棗座果率的技術措施
提高棗樹座果率的根本措施是加強土肥管理，在此基礎上，可採用夏季摘心，花期噴水、噴肥等措施。
摘心：萌芽展葉到6月份對新生棗頭、二次枝和棗吊摘心，處在整形期的幼樹棗頭枝留5—7個二次枝摘心，進入結果期的大樹培養結果枝的棗頭枝頭留3—5個二次枝摘心，對於沒有發展空間的棗 頭枝應在發枝之初留3—5cm摘心，並當二次枝5—7節時，及時摘心，促進形成大量木質化棗吊可明顯提高棗樹座果率，此方法操作簡單，效果顯著。
花期噴水：棗花粉發芽要求空氣溼度80％以上，低於60％花粉發芽率明顯降低。而若羌地區5—6月份空氣溼度只有30％左右。
根據我縣棗樹生長髮育情況，棗樹第一批花，以棗股開花為主，花期在5月25日—6月15日 ；棗樹第二批花，以棗股開花為主，花期在6月10日—6月30日。若羌大棗果實的發育期為100天左右，因此第一批和第二批花結的果實，棗果，果實生長髮育的時間、光熱充足，生產的棗果為優質果。棗樹噴肥噴水措施應重點在5月下旬到6月下旬進行。
而7月10日以後開的花為第三批花，由於棗果發育的時間和光熱不足，生產的棗果品質差，因此第三批花果應儘早疏除。棗樹花期噴水，應該在6月上中旬棗花盛開期進行（有60％的棗花開放就可以進行噴水）。棗樹花期噴水應堅持每天早、晚各一次，噴水 要在早上10點以前和下午7點以後進行。
用噴霧器向棗樹的葉片和花上均勻的噴撒清水，噴水量一般以葉片滴水就可以了。整個盛花期要多噴水。花期進行噴水能增產15％以上。
若羌地區進入7月份不再進行花期噴水。
花期噴肥：花期噴肥可迅速補充花期樹體營養，提高座果率。花期噴肥 一般在6月上旬，棗樹盛花初期進行（有40％的花朵開放就可以進行噴肥）一般用0.
3％的尿素或0.3％磷酸二氫鉀進行葉面噴灑，能顯著提高座果率，可增產20％以上。整個花期噴肥一般進行3次，每次間隔5—7天。
花期噴硼：在棗樹花期噴灑硼酸水溶液，能夠促進花粉萌發和花粉管伸長，促進棗花授粉受精。花期噴硼一般在6月上旬，棗樹盛花初期進行（有40％的花朵開放就可以進行噴灑）。
常用的噴灑濃度:一般以萬分之三的硼酸水溶液進行葉面噴灑。隔3—5天再噴一次。
整個花期噴灑兩次。一般以一噴霧器15公斤水兌尿素或磷酸二氫鉀45克，兌硼酸5克，在配製水肥溶液的過程中，要注意水肥溶液的濃度，一定不能過高，過高容易燒傷葉片和棗花。噴肥要在早上10點以前和下午7點以後進行，用噴霧器向棗樹的葉片和花上均勻的噴灑溶液，噴肥量一般以葉片滴水為度。
關於棗樹的栽培管理
3樓：中國農業出版社
棗樹原產我國，為我國主要果樹樹種之一。棗樹抗鹽鹼、耐瘠薄，既抗旱又耐澇，具有很強的適應性。因此，棗樹不僅具有重要的經濟價值，也是綠化荒山、改善生態環境的先鋒樹種。
近年來，棗樹以其適應性強、早果速豐、栽培管理容易、經濟和生態效益顯著等優點得到迅速發展，鮮食品種尤甚。目前，我國棗樹面積和產量均佔世界總量98%以上。
（1）選擇良種，合理密植
棗樹品種很多，各有特色。但從目前的市場看，大雪棗、梨棗、贊皇大棗、沾化冬棗、芒果冬棗、金絲新2號、金絲新3號、金絲新4號、園鈴新1號、園鈴新2號以及臺灣青棗等品種栽培效益較高。
棗樹的栽培密度分林糧間作式和早期豐產式兩種。計劃林糧間作的可考慮按株行距2米×5米栽植，畝栽67株，寬行窄株有利於套種農作物。早期豐產式主要目的是抓早期產量，儘早獲益。
栽培密度可按株行距（1.5～2.0）米×（3～4）米，畝栽83～146株，而從實際效果看，株行距2米×4米，畝栽83株居多。
（2）施肥
棗是果實發育期較長的樹種，從開花到成熟需要源源不斷的養分**，無論是幼樹還是盛果期大樹都應以施好、施足基肥為基礎。基肥施入時間最好在秋季10月底之前進行，最遲要在12月底之前完成。每畝施肥量不少於5000千克。
基肥的種類以土雜肥、廄肥、圈肥為主，秸稈漚制的肥料效果也很好。乾旱地區施基肥後最好灌溉一次。在施好基肥的前提下，2～3年生幼樹一般在6月中旬每株施入0.
1～0.2千克尿素即可。盛果期棗樹全年追肥2～3次（不包括根外追肥）。
第一次在5月上中旬進行，每株追施尿素0.2～0.3千克；第二次在6月上、中旬，株追磷酸二氨或氮磷鉀複合肥0.
2～0.4千克，促進幼果生長髮育；第三次追肥在7月底至8月初進行，株追尿素或磷酸二氨0.2～0.
4千克。除此之外，從5月中旬起至採收前每15天左右，最好噴一次0.3%的磷酸二氫鉀液，以促進坐果和果實發育。
（3）棗樹修剪
棗樹樹冠擴充套件速度較慢，幼樹修剪可增加枝量，加快樹冠形成，形成豐產骨架。結果期樹修剪目的在於調節營養分配關係，實現豐產、穩產。
①樹形選擇：棗樹樹形很多，但就目前的栽培模式看，選用紡錘形樹形較能適應密植需要，有利於實現早期豐產。該樹形有明顯的中心幹，主幹高40～50釐米，樹高3米左右，中心幹上錯落著生5～7個主枝，主枝不分層，每隔20～40釐米留一個，呈螺旋狀上升排列，主枝上直接養結果枝組。
定植時80釐米定幹，2～3年內依次培養5～7個主枝，中心幹通過數次短截後達到3米高度時落頭，控制上長。
②修剪：幼樹修剪量要小，除太陽旺枝條和交叉重疊需去除之外，其餘枝條應儘量保苗。主枝角度不太高的，可通過撐、拉、墜等措施，開張角度，並在修剪中採用刻芽、重截髮育枝、夏季摘心扭梢等手段增加枝葉量。
（4）提高棗樹坐果率
①開甲：棗樹開甲又叫環狀剝皮，目的在於阻止地上部分製造的養分向根部運輸，提高坐果率。開甲時間根據不同品種習性而稍有不同。
一般對於落花重、頭蓬花坐果難的品種，開甲的最佳時間在盛花初期，此時開甲可有效促進頭蓬花結果。落果重的品種應在盛花後開甲。開甲的部位可在距地面25釐米處進行，以後逐年開甲高度上移。
開甲即環剝的寬度以0.5釐米左右為好。開甲時切口要平滑，以不傷木質部，只剝下韌皮層，留下形成層為度。
環剝的傷口必須連線成閉合的環形，否則效果不佳。
②控制樹勢：棗樹幼樹易旺長，尤其是大雪棗、梨棗和冬棗以及臺灣青棗等，一般當年栽苗生長量就很大。旺長對整個樹體擴冠成形十分有益，但也同時影響了坐果率，致使幼旺樹在1～2年內產量很低。
所以，在生產上要加以控制。對坐果率低的強旺樹，可採取長放和拉枝等措施，對提高坐果率效果較好。其次，還可採取控制肥水以及噴施多效唑等技術措施來提高坐果率。
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