山胡椒油的功效與作用

2021-03-08 13:46:22 字數 578 閱讀 9188

1樓:匿名使用者

山胡椒油是將鮮山胡椒果實通過蒸餾法提取的精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調味油,在因目前市面上的山胡椒油缺乏製造規範,為避免受到傷害,請儘量少用或不用。

山胡椒油採用的原料都是吸收陽光充足的山胡椒籽,其濃度可達88度以上,能迅速消除腥,臊等異味,對身體有中藥保健作用,殺菌力強,能適當增加食品保質期。是一種新型保健調味佳品。實用於牛,羊,魚,野味,海鮮等腥菜。

粉面,湯菜,夜宵,龍蝦,唆螺,火鍋的調味,出鍋時加入少許拌勻即可。

2樓:匿名使用者

山胡椒油採用的原料都是吸收陽光充足的山胡椒籽,其濃度可達88度以上,能迅速消除腥,臊等異味,對身體有中藥保健作用,殺菌力強,能適當增加食品保質期。是一種新型保健調味佳品。實用於牛,羊,魚,野味,海鮮等腥菜。

粉面,湯菜,夜宵,龍蝦,唆螺,火鍋的調味,出鍋時加入少許拌勻即可。目前,山胡椒油的標準制定方面有嚴重障礙,與國家規定的調味油qs規範有衝突。山胡椒油水分及揮發物指標遠高於調味油qs規定的強制性指標(花椒油亦與此類似)。

希望引起國家有關部門的重視,加強調查研究,制定一個合理的標準,促進我國特種香辛料調味油產業的發展

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