1樓：匿名使用者
饅頭切薄一些，抄1釐米左右，這樣煎bai出的饅頭片會du脆。雞蛋煎饅頭片具體做法如zhi下：
需要提前準dao
備好的材料包括：饅頭 2個、雞蛋 2個、黑芝麻 少許、油 適量、鹽 1/4小匙。
1、第一步將饅頭切一釐米左右的厚片，放一旁備用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌成蛋液。
3、鍋內放油加熱，如下圖所示。
4、饅頭片放入蛋液中，均勻地裹上一層蛋液，如下圖所示。
5、將饅頭片放入平底鍋中，如下圖所示。
6、饅頭片上撒上黑芝麻，小火慢煎，如下圖所示。
7、一面金黃後翻面繼續煎。
8、另一面也金黃後即可取出，這樣雞蛋煎饅頭片就做好了。
2樓：aa微湖來客
怎樣才可以炸出焦黃酥脆的饅頭片的祕籍很多時候家裡的饅頭都會因為買得版
太多了而沒及時吃完，不少朋友都權會想到炸饅頭片，可是卻怎麼弄都是乾乾的，硬硬的。其實你只要在炸饅頭片之前，先將饅頭片放到冷水中浸一下，再放入鍋內去炸，這樣不僅省油，而且炸出來的饅頭片焦黃而酥脆。但要注意的是浸的時間一定不要長，饅頭片吸收3成左右的水分即可。
水分太多，炸的時候會爆鍋，而且出來的饅頭吃起來會水兮兮的。 雞蛋饅頭片的做法原料：雞蛋3個，饅頭3個（基本比例就是一個饅頭用一個雞蛋） 做法：
1、將雞蛋磕入碗中，加入適量細鹽，攪勻待用。 2、將饅頭切成2釐米左右厚的小片。 3、鍋中放油燒熱，火候不要太大。
4、將切好的饅頭片放入雞蛋液中蘸一下，饅頭片用雞蛋裹住，放入油鍋。 5、可同時多放幾片，煎至饅頭片變黃以後夾出。6、煎好的饅頭片要乘熱吃才香，涼了以後就會變硬啦。
炸饅頭片的做法(香煎饅頭片)材料：
雞蛋炸饅頭片怎麼會脆，炸饅頭片最正宗的做法
3樓：舞璇瀅
雞蛋炸饅頭片要炸至兩面金黃才會脆，下面是具體做法：
準備材料：饅頭4個，鹽適量，雞蛋3個，油適量1、把雞蛋磕到碗裡，加一點清水和鹽，打散備用。
2、將買來的饅頭切成厚薄合適的饅頭片。
3、鍋內倒入油，將油燒熱，開小火。
4、饅頭蘸著蛋液，然後下油鍋炸。
5、饅頭片炸制兩面金黃撈出擺盤，雞蛋炸饅頭片就做好了。
4樓：匿名使用者
用料主料
饅頭2個
輔料雞蛋
1個調料
色拉油適量
食鹽適量
黑胡椒適量水少許
**炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片8.
小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
9.稍控油後即可食用
烹飪技巧
1、切好的饅頭片不要在蛋液裡泡太久哈~兩面反轉，幾秒鐘就可以了。
2、放進鍋裡的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。
3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
既不油膩又能保持口感的酥脆，具體怎麼整，2招~第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋裡稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~
第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮
用雞蛋煎饅頭片怎樣做
5樓：宮野·灰原
食材明細
主料：饅bai頭1個
輔料：雞du蛋1個
配料：鹽少許
zhi、dao油少許
雞蛋煎饅頭片的做法步驟
1將饅內頭切成1釐米的厚片容。
2雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。
3將饅頭片裹層蛋液。
4平底鍋加少許油加熱，放入饅頭片煎熟即可。
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6樓：桃精神
北方國際職業教育告訴您
食材明細
主料：饅頭1個
輔料：雞蛋1個
配料：鹽少許、油少
內許雞蛋煎饅頭片容的做法步驟
1將饅頭切成1釐米的厚片。
2雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。
3將饅頭片裹層蛋液。
4平底鍋加少許油加熱，放入饅頭片煎熟即可。
早餐吃雞蛋炸饅頭片好嗎，早上吃一個饅頭和一個雞蛋營養夠嗎？
吃雞蛋不錯最好吃煮的，但是油炸的不好，早上可以吃點清淡的可以喝點大米粥，尤其是米油跟好。不好，早上吃油炸的食物，對腸胃不好而且不容易消化。可以 可以配碗小米粥 炸的東西比較油膩 比較幹 配個粥中和一下 這個有點油膩 配個小米粥不錯 好呀，營養 口感都有 炸的東西都不健康 有條件的話自己蒸或者煮比較好...
雞蛋炒饅頭的做法，雞蛋炒饅頭怎麼做好吃，雞蛋
食材用料zhi 饅頭1雞蛋2相剋食物dao 鹹鴨蛋黃2 香油適量 專鹽適量 油適量小蔥適量相剋食屬物 胡蘿蔔適量相剋食物 雞蛋炒饅頭的做法 1.準備食材 2.準備調料 3.二個雞蛋分別打入二個容器中，其中一個裝純蛋黃，分別放點兒鹽 幾滴香油，然後分別打散。4.把饅頭切丁，倒入打散的純蛋黃液中拌勻，讓...
蛋炒饅頭怎麼做,用雞蛋炒饅頭怎麼炒
饅頭 半個 調料來雞蛋 三個小個的自 韭菜 適量bai 鹽 適量 味精 適量 胡椒du粉 適量 廚具zhi炒鍋1 饅頭切成dao丁 2打上雞蛋攪勻,每塊饅頭都要四周粘上蛋液 3韭菜切段,家裡沒有別的菜了,如果有小菠菜放上更好4鍋里加油燒熱 5倒和饅頭慢火煎炒至金黃 6饅頭本來就幹了,所以要多倒點水,...