1樓：藍天可達
醃蘿蔔皮的做法
一、食材
蘿蔔適量；生薑、白糖、鹽、鮮味生
抽、老抽、蜂蜜回、白醋、答麻油。
二、醃蘿蔔皮的具體步驟
1、一根蘿蔔對半切成兩段，一段豎起如圖切下皮，皮上要帶一層肉，口感比光是皮要好。
2、依次把蘿蔔皮都切下。
3、取一片蘿蔔皮切豎紋，但不要切斷。這樣蘿蔔皮易入味，我試過不切紋的，入味要慢些。
4、再切成小段。
5、先加一勺糖拌勻醃出水。
6、再加適量鹽拌勻醃出水，倒去水後，再加適量鹽醃，出水後再倒去多餘水。（注意，這裡是用了兩遍鹽醃，總的時間約半天或一個晚上，最好放冰箱。）
7、加適量薑絲、鮮味生抽、白醋，幾滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌勻後放冰箱冷藏十幾個小時。（喜辣的這步可加泡椒，再加點泡椒水）
8、再淋適量麻油拌勻即可食用，或加麻油後再放冰箱冷藏幾小時也可。
三、小竅門
1、蘿蔔切皮時要留點肉在上面。
2、最好用鹽醃兩遍。
3、最好用蜂蜜，口感好。
4、醃製過程冷藏入味快且風味更佳。
2樓：林間拾憶
蘿蔔洗bai淨，用刀削皮，厚一du點，帶點zhi肉，切成1cm寬的條。放保dao鮮盒裡，放專
適量鹽拌勻，入冰箱冷藏
3樓：匿名使用者
今天 一道酸辣蘿蔔皮的做法分享給大家，很清爽的一道小菜，涼爽解膩
4樓：都槐汗運盛
材料：大白bai蘿蔔若干根du。
調料：鹽
糖辣椒麵zhi。
做法：1、把蘿蔔洗淨，dao
瀝乾水分。.
2、然後切
內成小段，放一個大盆裡容，撒上一些鹽，拌勻.。
3、每天翻倒兩次，醃製一週後，放清水內浸泡，換水三次，撈出控幹備用。
4、把醃好的蘿蔔放在容器內，放入辣椒麵、白糖，攪拌均勻勤翻為好。
5、36小時後完成。
5樓：剛玥銀念之
我的方法很簡單的，就是把蘿蔔皮切成小條，放一些醬油和味精就行了，這樣原汁原味的很好吃的。
醃蘿蔔.怎麼做
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
7樓：匿名使用者
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
8樓：下囡
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
9樓：匿名使用者
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
10樓：浪子美食
醃蘿蔔，有飯店口味的哦
11樓：匿名使用者
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
12樓：梅子美食廚房
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
13樓：廣州市唐三鏡企業管理****
1、將蘿蔔洗乾洗，略涼幹表面清水
2、切成片
3、日晒至蘿蔔塊變軟，體積變為厚來的3/4左右4、加料攪拌，跟據個人口感進行加量：鹽、料酒、辣椒等5、裝缸，壓實
6、密封
7、注意製做過程不要弄進生水。
14樓：愛星空的煩惱
主料櫻桃蘿蔔
250g
輔料白砂糖適量醋
適量花椒適量鹽
適量泡椒
適量步驟
1.櫻桃蘿蔔用
內水清洗乾淨容
2.用刀削去皮上的一些小汙垢
3.切掉頭尾
4.切成0.3--0.5cm的厚度，不宜過薄，薄的醃出來不脆5.切好放置一個大的容器中
6.關鍵的一步：用鹽醃，短的話2小時，建議4小時以上，可以有效去除蘿蔔本身的辣味
7.用手抓拌均勻醃製
8.放置2--4小時後，用涼白開反覆沖洗，去除辣味倒掉水，靜置2——3鐘頭
9.進行第一種做法——糖醋做法，下適量的白砂糖10.下適量的白醋
11.加入蘿蔔中，半個小時左右可以開吃啦
12.第二種做法——酸辣味，加入洗好的花椒13.適量的泡椒
14.加入適量的白醋，靜置半個鐘頭左右，可以享用酸辣味的啦
15樓：匿名使用者
這醃蘿蔔可是我姥姥的老手藝
求這種味道的醃蘿蔔皮製作方法。
16樓：賈守東東
開胃的小bai菜都含有辛辣。
我醃du制蘿蔔方法說一下
zhi，希望對你有
dao用。將內新鮮的蘿蔔洗淨控幹（容上面不要有生水），切塊後用鹽（最好是顆粒鹽）醃製約一個月（一定要超過降低亞硝酸鹽），中間每隔7天翻缸一次（避免產生熱量使蘿蔔變質，有條件可放在冰箱中），一個月後將蘿蔔撈出控出鹽水後加入料湯，一週後可食用。
料湯製作：1、將醬油用鍋熬熱加入花椒、薑片，開鍋後晾涼，加入紅糖，如喜歡吃葷加入蒜片。即可。
2、將蝦油加薑片、辣椒油、花椒混合一起熬熱後晾涼即可。
怎麼做醃蘿蔔條才好吃，怎樣醃蘿蔔條好吃又脆
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜 回答1 15 蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。2 15 切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。3 15 找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。4 15 15分鐘後將醃出來的水倒掉。5 15 加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。6 15 15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。建...
如何做醃蘿蔔，怎麼醃蘿蔔條
下面我給大家分享一道脆醃白蘿蔔 炎炎夏日不想做飯有木有，簡易醃蘿蔔奉上 菜品介紹 這道菜可以夾饅頭吃，搭配炒米飯吃，或者解膩用，香脆好吃 食材準備 白蘿蔔，生抽，鹽，糖，辣椒，花椒 工藝 涼拌 口味 鹹口 製作時間 半小時 做法步驟 1 蘿蔔去皮切成片狀。2 放入一點鹽，醃十五分鐘。3 辣椒切好待用...
沃爾瑪賣的醃蘿蔔是怎麼做的
1.把蘿蔔洗淨去頂 底，再將其切成小手指粗細的條，放在一個潔淨的大盆裡，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來。將蘿蔔汁倒入飲水杯內，飲之清香甘爽，比商店裡賣的飲料不知要強多少倍。2.往蘿蔔條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪於蓋簾上，放於陰涼通風處晾上1 2天。3.將晾好的蘿蔔一分為三，第一部分再加些鹽...