1樓：暮靜雨
糯米空心粑粑
準備材copy料：
糯米粉，白糖，bai
白芝麻du，植物油
做法：1、把糯zhi米粉倒入盆四周，白糖倒入**。
dao倒少量開水，先把白糖融化。再把糯米粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開水，邊攪拌。糯米粉成很多顆粒狀以後，再用手揉。
2、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。然後再把大的糯米粉團分成多個大小合適的小劑子，把每個小劑子揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上，讓它們翻滾。
3、周身均勻地裹了一層芝麻，擠在一起也不會粘著了。再逐個揉一揉，油炸時芝麻不會容易掉下來。做好芝麻球備用。
4、起鍋，倒入2斤植物油，待油溫七成熱時將做好的芝麻球下鍋，持中小火哦。第一鍋放四個左右試試吧，積累經驗。開始慢慢膨脹啦，有點上浮時，用漏勺將它們按入油中，它會迅速的鼓起來，便成了空心的。
5、炸至表面金黃色，就可以撈出鍋慮油。稍涼後就可以吃了。
2樓：匿名使用者
糯米粉可以蒸著吃可以做成糯米糰也可以組成湯圓
3樓：匿名使用者
做油炸糕好吃。把糯米粉用涼水和勻，用手掌做成一塊一塊的小圓餅，在平底鍋到少量的油，煎熟，可謂是外酥裡糯，非常好吃。做小圓餅的時候裡面還可以加入豆沙其他的作為餡。
4樓：匿名使用者
一、《糯米空心粑粑》
準備材料：
糯米粉，白糖，白芝麻，植物油
5樓：匿名使用者
可以包湯圓、炸南瓜餅、麻球
6樓：匿名使用者
南瓜bai餅
材料：南瓜、du
水磨糯米粉、細砂糖、zhi清水
做法：1、南瓜去皮切薄dao片內，用你喜歡的任何方式弄
7樓：戎忍秦絲雨
米饅頭。米線。麻球粉蒸肉等菜餚，年糕，湯園。米粉絲各種糕點，南瓜餅。等等，米麵
糯米粉可以做什麼好吃的食物？
8樓：哈哈欠為你違逆
糯米粉製作美食的步驟方法：
1.首先準備150克糯米粉，加入100克熱開水攪拌均勻，揉成版團，然後蓋上蓋子防止權水分流失。
2.準備一碗煮熟的栗子，大概80克左右。把它分割成小塊，放入攪拌機打碎，加入白糖攪拌均勻備用。
3.把糯米麵分割成小劑子，包入揉圓，捏麵皮包入栗子泥，收口壓扁。
4.放入油鍋煎到兩面金黃撈起來，外層糯糯的，裡面的栗子口感綿綿的，口感很好吃。
9樓：摩羯座的小表妹
炒熟後的糯bai
米粉du
粘性較大，原本糯米粉遇水也zhi
不會粘在一起，所以在和麵的dao
時候就令人很糾版結，換上熟糯米粉權就沒有這種問題了。熟糯米粉可以用來做甜點，比如雞仔餅做法如下：
原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。
1、準備一塊板油，留下脂肪切粒，豬油粒焯水，撈起。
2、豬油粒加入糖和酒醃製。（20天左右）
3、炒糯米粉，將糯米粉炒至顏色稍微發黃即可。
4、炒芝麻、花生，撈出，加入到熟糯米粉中。
10樓：苦青芬裴雨
湯圓大福餅
年糕bai我最喜歡
把紫薯煮du熟然後zhi用勺子壓dao
碎紫薯加少許
專水攪拌成糊狀
變成紫薯粥然後糯米屬粉加少許水
差成一團
然後在做成一粒粒的圓形的小丸子
放進水裡煮熟
之後放在紫薯粥裡一起吃超級好吃
記得丸子要很小粒的才過癮
大約5個小丸子是一個普通湯圓的大小可是在家嘗試
11樓：匿名使用者
糯米粉可以做什麼好吃的，估計好多人都不清楚，其實很簡單
用糯米粉做什麼才好吃
12樓：植物網
青團主料bai
糯米粉1500g
粘米粉500g
糖500g
艾葉草du汁1000g
輔料豆沙1000g
青團zhi子的做法
dao步驟
1製作流程：1，將粘版米粉倒入權盆裡，用開水燙熟揉成團。
2製作流程：2，將3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶攪拌均勻，加入1000克青汁水，攪打成綠色麵糰，如圖所示
3製作流程：3，打好的青汁麵糰，再將燙好的粘米粉團，（粘米粉面團要冷卻加入）分三到五次全部加入到青汁麵糰，直到低速打製光滑即可，取出。
4製作流程：4，打好的麵糰，摘成擠子包陷（擠子大小根據自己需求，我的是20克）包豆沙和豬板油。
5製作流程：5，做好，蒸10分鐘。出鍋擺盤，表面刷點油。
小竅門餡料:豆沙，加，糖，豬板油。
13樓：0澤國a網盤
食材明細
主料糯米粉300克
輔料白糖適量
芝麻適量
開水適量
甜味口味
炸工藝數小時耗時
簡單難度
1用開水泡化白糖（白糖的量依據自己的接受程度而定），待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
2醒發好的糯米糰分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子裡滾動著裹上一層白芝麻，裹好以後最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在製作過程中芝麻不容易脫落。
3起鍋開小火熱油，不需要太熱，當手放在油麵上的時候能感覺到一點點熱氣就可以了，這時候放入做好的芝麻球胚。（因為比較多所以要分次炸，這只是一部分）
4當芝麻球的外皮稍微定型的時候就要鏟子輕輕翻動，當稍微鼓起的時候，用鏟子不停的把芝麻球按扁。（輕輕按，是按扁，而不是按破哦）
5過一會，芝麻球會再次變圓起來。在這個過程中，還是要記得翻動的哈，這是為了讓芝麻球受熱更均勻。
6鼓起來以後的芝麻球再次鏟子按扁。
7芝麻球也會再次變圓，並且膨脹得越來越大。如此反覆2到3次，芝麻球的外皮變得薄而金黃，甚至可以很清楚的看到空心。這時候就可以了。
8炸好的芝麻球出鍋控油即可，吃不完的待涼後裝入密封罐裡儲存。
小竅門詩心片語：
1：白糖也可直接加入糯米粉中，我覺得用開水化開後再加入粉中這樣更容易揉。
2：水溫不要晾得太低。
3：芝麻球要做得小一點，不宜過大，因為炸好後會膨脹。
4：用小火慢炸，一邊炸一邊按扁。
糯米粉可以做什麼好吃的？
14樓：一文壹心
個人近期很喜歡吃糯米燒麥！餃子小籠包都吃膩了，換種吃法也不錯。
好吃的糯米燒麥就做好了！
15樓：白晝明媚
可以做成糯米粉芝
麻餅食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 150克、溫水 160克、黑芝麻 40克、糖 20克、玉米油 20克、蜂蜜 適量。
1、第一步糯米粉加溫水揉成麵糰。
2、熟黑芝麻用料理機打成粉末狀。
3、黑芝麻粉裡放入糖和玉米油。
4、拌勻，可以分成單份團成小球狀。
5、揪一塊麵團，直接用手做成的碗狀，放入黑芝麻餡。
6、快速收嚴口。
7、鍋內放油加熱，放入劑子，慢慢拍扁成小餅狀。
8、烙到兩面金黃。
9、裝盤盛出淋點蜂蜜，這樣就完成了。
注意事項：包餡得時候，手可以抹點油或者放點乾粉，防止麵皮粘手。
16樓：
糯米涼糕：主料：糯米粉150g、粘米粉75g
輔料：玉米油適量、白糖適量、水適量、青紅絲適量、桂花適量1、準備好糯米粉和粘米粉。
2、加入白糖。
3、慢慢加入水。
4、攪至黏稠的狀態。
5、加入玉米油。
6、攪拌均勻。
7、倒入模具中，靜置5分鐘。
8、青紅絲切碎。
9、撒在模具裡，在放入一點桂花。
10、放入蒸籠中，30分鐘。
11、蒸好的涼糕。
17樓：陽光的王小糖
自從知道糯米粉可以這樣做，女兒隔三差五點名要吃，上桌就被吃光，
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18樓：薛謙謙啊喂
可以做糖不甩、湯圓巧克力蒸糕。
一、糖不甩
糖不甩口感香甜軟滑、味香四溢、醒胃而不膩，在小吃店可是很受歡迎的其中一道甜點呢。
【材料】水磨糯米粉110克，清水91克
【煮紅糖水材料】紅糖50克，煮紅糖用水100克，薑片1.5克
【輔料】熟白芝麻8克，花生20克，砂糖10克，椰蓉6克
【步驟】
1、糯米粉倒入和麵盆裡，逐少量新增清水（水量依糯米粉吸水性而定）。用手將它揉成軟麵糰，不幹也不粘手的程度。
2、分成14等份，搓圓。煮鍋裡的水燒開後，將糯米糰子倒入，煮至浮起3分鐘。
3、將糯米糰子撈起後，放入清水中浸泡。
4、另用小鍋加入100克清水、紅糖和薑片。煮至沸騰後轉小火，再煮5分鐘左右，煮至紅糖糖漿濃稠，將薑片撈起來。
5、把糯米糰子放入紅糖糖漿裡，繼續煮4分鐘左右，在煮的過程中要將糯米糰子翻多幾次，這樣糯米糰上色會更均勻。
6、花生炒香，再用研磨機研碎花生，不需要研成粉末狀，也可以放進厚實的保鮮袋裡，用瓶子擀碎。花生末、芝麻、砂糖和椰蓉一起拌均勻。
7、將糯米糰子撈起來放入碟子，淋上少量的紅糖漿，表面撒上花生芝麻碎。
二、湯圓巧克力蒸糕
材料：黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄乾。
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬。
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗淨的葡萄乾團在表面。
7、上鍋蒸8～10分鐘。
19樓：八方**
餈粑、湯圓、紅薯餅。
糯米粉也稱粘米麵，它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。湯圓的做法是加水揉成麵糰，取一塊，用手捏成中間凹的麵餅，放入餡料，包起收口，慢慢搓圓，搓光滑。破損地方可以用面修補。
再下鍋煮熟，飄浮起來並且膨脹變大就基本成熟了。
湯圓的做法是取潔白飽滿的糯米泡上一晚，泡好的糯米發軟，可用手指稍微用力壓癟即可。泡好的糯米放進竹製或木製的桶中蒸制，開中火蒸熟。蒸好的糯米放入石臼中，一般需兩人以上配合，一個負責錘擊，另一個負責在錘擊的間隙進行翻動，直至糯米糰沒有米粒形狀即可。
紅薯餅的製作方法是將紅薯去皮切塊蒸熟,搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的麵糰。取一小塊麵糰搓圓，壓扁。撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃後即可。
20樓：匿名使用者
糯米粉可做的東西實在太多了, 譬如很多知名小吃：
椰香南瓜糯米餈
椰香南瓜糯米餈：椰香南瓜糯米餈，黃澄澄的美味、軟糯香甜的享受，喜歡！
2. 空心芝麻球
空心芝麻球，麻團，外酥裡嫩，口感香甜，個個空心，做法超簡單！
3. 驢打滾
傳統小吃驢打滾，不用專門跑來北京吃，做起來很簡單
糯米粉新吃法，孩子和老人都喜歡吃
21樓：dc_霜之哀傷
湯圓 年糕 餈粑 還有很多
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例；
2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透；
3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；
糯米粉可以做什麼好吃的美食天下，糯米粉可以做什麼好吃的食物？
湯圓巧克力蒸糕 1 黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態 2 糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧 你看著辦吧，可以先少點少點來 3 將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬 這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行 4 成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大...
用糯米粉做什麼才好吃用糯米粉可以做什麼菜
青團主料bai 糯米粉1500g 粘米粉500g 糖500g 艾葉草du汁1000g 輔料豆沙1000g 青團zhi子的做法 dao步驟 1製作流程 1，將粘版米粉倒入權盆裡，用開水燙熟揉成團。2製作流程 2，將3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶攪拌均勻，加入1000克青汁水，攪打成綠色麵糰，...
糯米粉做法簡單好吃，用糯米粉做哪些好吃的
紫薯糯米糰 製作配料 糯米粉120克 玉米澱粉30克 玉米油30克 清水160ml 紫薯2個 酸奶1盒 製作方法 1 把糯米粉，玉米澱粉 玉米油 清水混合，攪拌至順滑無顆粒的狀態。然後密封隔水上鍋蒸大約25分鐘左右 2 準備2個紫薯，去皮後切成薄片，隔水上鍋蒸熟 3 然後把紫薯搗碎，加入1盒酸奶 1...