1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
文蛤除了殼和內臟不能食用，其他部位都可以食用，文蛤具體做法如下：
主要材料：文蛤250克，豆腐120克，黃豆50克，精鹽4克，香油15毫升，生薑10克。
1，文蛤用鹽水養上1、2天的樣子，讓其吐乾淨沙子2，黃豆加清水泡發
3，文蛤擦洗乾淨
4，生薑切片，和黃豆、清水一起入鍋煮制，要把黃豆煮至熟透5，待黃豆煮好熟透後，把文蛤加入
6，再加入切塊的豆腐
7，大火燒開，撇去浮沫 ，繼續煮8-10分鐘8，關火後，淋入香油和食鹽調味即可完成
9，成品圖
擴充套件資料文蛤生活習性：文蛤具有隨水質因子變動或生長習性由中潮區向低潮區下帶移動的習性，俗稱"跑流"。即在生長過程中除能借助其斧足移動外，還可以通過分泌明膠質帶而隨潮流移動。
移動發生的季節，主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬這兩個階段的大潮期的漲潮初期和退潮末期，尤以5—6月最盛。潮流停止後，移動即終止，文蛤潛入灘中，透明帶消失。
2樓：
文蛤不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
主料：文蛤300克
調料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(紅,尖,幹)25克,鹽4克,花椒3克,白砂糖5克,醬油10克,雞精3克,沙茶醬16克,蔥白20克,植物油80克,紅糟15克
1. 文蛤取肉洗淨入盤；幹辣椒切段；蔥白切粒；
2. 鍋置火上，加少許植物油，放入幹辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用；
3. 鍋內加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下，加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、幹辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。
3樓：周瑞飛
我都是全部吃的，好像沒什麼問題
4樓：仍在路上
死的文蛤不能吃，活的文蛤都可以吃的，吃海鮮最好喝點白酒或吃瓣大蒜
5樓：匿名使用者
文蛤全都可以吃。
烹飪文蛤之前需將文蛤清洗乾淨，以免文蛤裡面有沙，影響口感。
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