1樓：惠企百科
1.蟹腮。長蟹肚子上兩排像眉毛一樣的軟軟的東西，俗稱蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質，很髒。腮下的三角蟹白也要去掉。
2.蟹腸。裡面有螃蟹屎。打破蟹身後，蟹黃和蟹肉裡有黑色的東西，要去掉。
3.蟹胃。藏在蟹黃裡的一個三角包，裡面裝著螃蟹屎。藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
4.蟹心。它是六角形的，藏在蟹肚中間，黃膏最厚的地方，不能吃。開啟蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，帶有白色片狀曬纖維的蟹心就在黃糊和黑色膜衣之間。
如何判斷螃蟹是生是死：
螃蟹送回家後，可以馬上放入水中，活螃蟹很快就會開始起泡。也可以拿起蟹背輕輕搖一搖。如果蟹爪很結實，開始顫動，也說明螃蟹還活著。
另一方面，如果螃蟹在水中不吐不搖不逗，沒有反應，很可能是豎糞死了。https://iknow-pic.
2樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃。
3樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃。
螃蟹的哪些部位不能吃?
4樓：熱詞團小知
1、螃蟹的蟹鰓位置：開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，不宜食用。
2、螃蟹的蟹心位置：蟹心是一個白色的六角形，它通常位於蟹**一塊黑色膜衣下。中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，蟹心不宜食用。
3、螃蟹的蟹胃位置：開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。
4、螃蟹的蟹腸位置：蟹胃通到蟹臍的一條黑線蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。
螃蟹的哪些部位不能吃？
5樓：網友
秋風起，蟹腳癢，這個季節的螃蟹最好吃，尤其是中秋前後，蟹黃美，蟹肉香。
說到吃螃蟹，印象深刻的有《紅樓夢》中在大觀園吃螃蟹一章裡林妹妹的詩句稱讚「螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香」。說得就是九月的螃蟹螯滿、膏香。
螃蟹最簡單的做法就是清蒸，除了清蒸，炒成香辣的味道也很棒。很多哈友問螃蟹應該怎麼吃，在這裡用**方式手把手教大家吃螃蟹。
吃螃蟹的正確步驟。
1.首先我們取一隻螃蟹，翻過來。
2.先將三角形的部位取下來，向下的時候我們看到中間有一條線，這是蟹腸，不可吃，整個三角部位扔掉。
3.把螃蟹翻過來，從剛才的口那可以輕鬆的把蟹蓋掀起來，把螃蟹蓋完整的開啟。
4.在螃蟹蓋上，眼睛一側蓋子裡，有一個高起的部分，用拇指往下摁一下，提一下，就能揪起一塊肉。
5.將揪起的肉四周的肉用舌頭舔下來吃掉就可以，會剩下中間一個三角形的部位，這是蟹胃，不能吃，扔掉。
6.摘一個螃蟹的大腿，把上面短點的那個針掰下來，這就是吃螃蟹的小工具啦。
7.用這個腿尖將螃蟹蓋裡的所有肉挑下來，蟹尖縫裡的也能輕鬆挑出來，然後大口吃掉螃蟹蓋上的肉就可以啦。
8.接下來吃螃蟹的身體上的肉，兩側白白的鬚鬚就是蟹肺，不可吃，扔掉。
9.連著蟹身中間部分有個白白的，六邊形的薄肉是蟹心，是螃蟹全身最寒的部位，不可吃扔掉。蟹心不太好找，不常吃的人會把它和蟹肉混在一起食用。
10.接下來就是正式吃螃蟹肉了，去掉該去的部位，吃就比較隨意了。
11.將螃蟹對半掰開，用腿上掰下的小針將裡面的肉挑出來吃，不在意細節的可以直接用舌頭和牙咬出來吃。
12. 蟹腿涼了後，肉會自動完整的分離，所以一定最後吃。小腿都是一節一節的，每節分開，用手一捏一擠，整個肉就出來了。
13.大腿的肉就靠牙咬了，把殼咬掉，藉助那個小針，一個完整的大腿肉就出來了。
6樓：在匡山塘釣的海棠果
螃蟹的蟹鰓、蟹腸、蟹胃和蟹心都不能吃。蟹鰓是過濾雜質的，蟹腸含有蟹的排洩物，都很髒。而且這些部位不僅不好吃，還很可能含有一些不好的雜質，吃多了對身體也不好。
7樓：寶貝壯壯
螃蟹的四個部位不可以食用。蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。蟹腮是很髒，蟹腸和蟹胃裡面有螃蟹的排洩物，蟹心是螃蟹最寒的地方，所以這幾個部位都是不可以吃的。
螃蟹哪些部位不能吃？
8樓：舞璇瀅
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之；
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
9樓：魔法兜兜小吃貨
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
10樓：猴裳目
螃蟹有四個部位不能吃，一定要扔掉。
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，與冷飲同食，會加重胃寒情況，導致腹瀉。
2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體內含有豐富蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適情況。
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣製，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃？
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。
即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體每頓最多可以吃幾隻螃蟹？螃蟹一頓最多隻能吃一個。
吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
11樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃。
12樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃。
螃蟹哪些部位不能吃？
13樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃。
14樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃。
15樓：回憶另存佩
吃蟹的要點：
1）不宜食用死螃蟹。
2）不應食用生蟹。
3）不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。
4）不宜食用隔夜的剩蟹。
5）不宜與柿子同時食用。
6）服用東莨菪鹼藥物時不宜食用。
7）寒凝血瘀性疾病患者不應食用。
8）服用中藥荊芥時不宜食用。
9）不宜與梨同時食用。
10）不宜與花生仁同時食用。
11）不宜與泥鰍同時食用。
12）不宜與香瓜同時食用。
13）不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用。
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