1樓：景愛呀
螃蟹腿上的毛一般不需要特別清除，但是在蒸蟹前，必須先用水泡一會，然後用刷子（可以用內舊牙刷）把螃容蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。
家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。
2樓：遠巨集
螃蟹爪上bai
的毛不用去掉。du
刷乾淨直接上鍋蒸就行。zhi
螃蟹含有豐富的蛋dao白質，氨基內酸，還含有豐富的鈣，鐵，鋅，容硒，鉀，維生素a，維生素b等，其蛋白質的含量是豬肉和魚肉的幾倍，河蟹體內的維生素a和核黃素的含量，對身體有很好的滋補作用。
維生素a在人體內是不可缺少的物質，能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時，維生素a還可防止夜盲症，所以吃河蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。
擴充套件資料：
一隻螃蟹不能吃四部分
1、蟹鰓
蟹殼被開啟後，應先將蟹的呼吸器官取出。
2、螃蟹
當你開啟殼，你會看到一個六角形的皮瓣在身體的中間。這是心臟。它附著在奶油上，大多數人會認為它是奶油的一部分。
3、蟹的胃
藏在蟹黃色的三角形育兒袋裡，蟹胃裡的排洩物充滿了細菌和有害物質。
4、螃蟹
它的一部分隱藏在蟹的黃色中，在蟹的黃色中有一條清晰的黑線，延伸到蟹腹部的肚臍。蟹的腸子和蟹的胃一樣，都是蟹的排洩物，不能食用。
3樓：徐陳塑料
一般的都是用刷子洗刷一下可以了，雄蟹腿上的毛多點，不必刻意弄掉它。
4樓：聊芳敬帥
用牙刷刷乾淨上面的泥就行了，沒必要處理掉的
5樓：卑瀾府映雪
不必去掉，吃裡面的肉。
6樓：隨澤申彤雲
螃蟹因bai種類不同有的有毛有的沒
du毛。
河蟹有毛zhi，但是**
dao的河蟹專品質稍差一些。有屬毛並不影響食用。我做過15年的廚師，並沒聽說過那家飯店把河蟹去毛賣的。相反上品的洞庭湖河蟹有拳擊手套（螯上有毛）是重要標誌之一。
多吃幾次就適應了。
7樓：笨貓多隻
螃bai蟹腿上的毛一般不需要特du別清除，但是zhi在蒸蟹前，必須先用水dao泡一會，專然後用刷子（可以用屬
舊牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳。
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
螃蟹腿上的毛怎麼去掉
8樓：笨貓多隻
bai螃蟹腿上的毛一du
般不需要特別清除，但是在
zhi蒸蟹前，必dao須先用水泡一會，回然後答用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳。
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
9樓：南樹桃依丷
螃蟹因種類來不同有的
有毛源有的沒毛。
河蟹有毛，但是**的河蟹品質稍差一些。有毛並不影響食用。我做過15年的廚師，並沒聽說過那家飯店把河蟹去毛賣的。相反上品的洞庭湖河蟹有拳擊手套（螯上有毛）是重要標誌之一。
多吃幾次就適應了。
10樓：匿名使用者
不必去掉，吃裡面的肉。
11樓：一見如故稅法答
用牙刷刷乾淨上面的泥就行了，沒必要處理掉的
為什麼有的螃蟹腿上長毛？
螃蟹鉗子上的毛怎麼去掉
12樓：匿名使用者
先用水泡一會，然後用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨然後進行清洗。
家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳。
食用禁忌
1、虛寒人士不宜吃蟹。
2、**敏感人士不宜吃蟹。
3、 膽固醇過高人士不宜吃蟹。
4、孕婦不宜吃蟹。
5、切忌半生熟吃蟹。
6、切忌吃蟹心.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7、柿蟹同吃，定見閻王蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。
8、切忌以啤酒送蟹。
9、不能和冰冷食物一起吃。
10、通俗的說「螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，蟹的祕密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神祕物質astaxanthin（中文叫蝦青素，港臺和日本也叫蝦紅素）。
13樓：美麗的母嬰緣
去除蟹毛的指導意見如下：
1，螃蟹腳上的毛一般不需要特別清除，但是在蒸蟹前，必須先用水泡一會，然後用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；
2，或者放醋加水(醋：水比例1：2）泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。
螃蟹腿上長毛的能吃嗎，為什麼有的螃蟹腿上長毛？
可以，有蟹膏。但是如果想剃掉也可以，方法如下 在蒸蟹前，必須先用水泡一會，然後用刷子 可以用舊牙刷 把螃蟹的肚 背 足上的泥沙刷掉 或者放醋加水泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨然後清洗就沒問題了。家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落 蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整隻螃蟹則更能...
腳上有毛的螃蟹不能吃嗎，螃蟹腿上長毛的能吃嗎
我知道你捉的是什麼螃蟹，比起菜市場裡買的河蟹那肯定要差一些 畢竟一分錢一分貨嘛 不過這些小螃蟹也可以吃 小時候常抓來吃 把蓋去了 把裡面的腮也去了 和上點麵粉下油鍋裡炸脆了吃 可香了 河蟹又稱螃蟹 毛蟹 清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，拉丁學名eriocheir sinensis h.milne esw...
螃蟹怎麼越冬，螃蟹冬眠嗎，螃蟹冬眠怎麼處理
螃蟹過冬前，要及時將池內的淤泥清理乾淨，並做好消毒工作。水溫儘量控制在10度以上，若低於10度，投餌量減少3 5 每天要巡查1 2次，提前做好防逃措施。合適的螃蟹養殖地，水質要好 水源充足，而且排水方便。為確保好的透氣性，應以沙地或沙壤地為主。池塘內水深度控制在1m左右，最淺的地方不能低於10cm。...