黑巧克力與無糖巧克力有什麼區別嗎

2021-03-19 20:03:03 字數 2602 閱讀 3749

1樓:藍藍藍

黑巧克力與無糖巧克力區別如下:

1、含糖量不同

含糖量上,黑巧克力含糖量要比無糖巧克力高,無糖巧克力中不新增蔗糖,用麥芽糖代替蔗糖,並不是真的無糖,只是含糖量較低而已。

2、適宜人群不同

無糖巧克力一般為糖尿病病人和不能吃糖的人準備的;黑巧克力則適宜大多數人。

純正的黑巧克力硬度比較大,吃起來應該是沒有甜味的(有甜味是加了糖),常吃純正的黑巧克力不但不會發胖,還能抗衰老、潤澤**、降低血壓。

2樓:水問

區別:一、糖份含量不一樣

無糖巧克力並不是無脂肪巧克力,很多無糖巧克力擁有更多的脂肪,所以熱量比同檔次同品牌普通巧克力還要高些。一些通過無糖巧克力來**的做法是不可取的。

黑巧克力隨著可可含量的增加,糖的含量會相對下降。

二、針對人群不一樣。

無糖巧克力一般是給糖尿病人專用的。

黑巧克力和無糖巧克力相比,輸給無糖巧克力的,就是糖尿病人不能吃,其他全比一般的無糖巧克力還要好。

糖分的攝入對糖尿病人來說是需要嚴格控制的,忌口對於他們來說是的痛苦。但是新研究發現,糖尿病患者其實不用對那些不含糖的巧克力太過禁忌。更令人吃驚的是,因為富含一種名叫黃烷醇的物質,無糖黑巧克力在抗擊糖尿病方面還存在一定益處。

3樓:此id已成大爺

黑巧克力和無糖巧克力的區別:黑巧克力可以是無糖巧克力,無糖巧克力不一定是黑巧克力。

黑巧克力,一般指沒有新增牛奶或奶油成分的巧克力,可可含量高的可以叫, 可可含量少些的也可以叫,但是可可脂含量必須大於18%,可可含量歐洲一些國家規定35%以上,中國沒有規定.

無糖巧克力,就是巧克力中不新增蔗糖而已.用麥牙糖醇替代蔗糖.

注意:無糖巧克力並不是無脂肪巧克力.糖和脂肪不是一回事.而熱量,很多無糖巧克力擁有更多的脂肪,所以熱量比同檔次同品牌普通巧克力還要高些.因此無糖巧克力不能用做控制體重或**.而是給糖尿病人準備的。

而黑巧克力,隨著可可含量的增高,糖的含量自然下降.而且可可含量高,熱量相對低些,對身體的好處很多,唯一輸給無糖巧克力的,就是糖尿病人不能吃.其他全比一般的無糖巧克力好。

拓展資料:

黑巧克力:巧克力是一個外來詞chocolate的譯音(曾被譯為「朱古力」)。主原料是可可豆(像椰子般的果實,在樹幹上會開花結果),它的起源甚早,始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒,被世人視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酶具有活化性的作用,可幫助消化。

食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk chocolate),可以提高機體的抗氧化劑水平,從而有利於預防心血管疾病,糖尿病(cardiovascular disease)的發生,對健康作用顯著。

黑巧克力:一項新研究顯示:如果女性每天喝含有2大湯匙富含類黃酮的可可粉,連續喝12周以後,她們的**明顯變得光滑了,**上存有更多的水分,血液迴圈更加通暢了。

每天吃1盎司富含類黃酮的黑巧克力也可以達到同樣的美膚效果。

巧克力(納瓦特爾語:xocolātl),也譯為朱古力(二者均為音譯),原是美洲食品,歐洲人進入美洲後輾轉傳入中國。在納瓦特爾語中,「巧克力」一詞的意思是苦水。

巧克力的主原料是可可豆(納瓦特爾語:cacahuatetl)。位於今天墨西哥的阿茲特克帝國(也譯阿斯帝卡王朝)倒數第二任皇帝蒙特祖馬二世(motēuczōma xōcoyōtzin;也譯孟特儒)時,是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料新增在飲料中,打起泡沫,並以**杯子每天喝50cc,是屬於宮廷成員的飲料。

可可樹的拉丁學名theobroma有「眾神的飲料」之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。

4樓:我看誰不聽話

根據我的瞭解,以上答案都不正確,或不準確.黑巧克力,一般指沒有新增牛奶或奶油成分的巧克力,可可含量高的可以叫, 可可含量少些的也可以叫,但是可可脂含量必須大於18%,可可含量歐洲一些國家規定35%以上,中國沒有規定.

無糖巧克力,就是巧克力中不新增蔗糖而已.用麥牙糖醇替代蔗糖.注意的幾點是,無糖巧克力並不是無脂肪巧克力.糖和脂肪不是一回事.而熱量,很多無糖巧克力擁有更多的脂肪,所以熱量比同檔次同品牌普通巧克力還要高些.因此無糖巧克力不能用做控制體重或**.而是給糖尿病人準備的。

而黑巧克力,隨著可可含量的增高,糖的含量自然下降.而且可可含量高,熱量相對低些,對身體的好處很多,唯一輸給無糖巧克力的,就是糖尿病人不能吃.其他全比一般的無糖巧克力好.

5樓:love潞

黑巧克力是按可可脂含量分的

正宗的:70%的以上的是黑巧克力

30~70%是牛奶巧克力

0~30%是白巧克力

黑巧克力味道偏苦

無糖巧克力是用麥芽糖醇替代一般巧克力的糖分製作的,減少40%的熱量,不會蛀牙,口感和甜度和一般巧克力差不多,但是脂肪含量是沒有減少的

6樓:寶石洋

黑巧克力是較苦,但苦中帶甜!

無糖巧克力是有淡淡的甜味,沒黑巧克力苦!

7樓:匿名使用者

巧克力主要成份是可可液快,可可脂和糖。

無糖巧克力的糖是麥芽糖醇,而普通巧克力的糖是白砂糖。無糖巧克力可以是普通巧克力, 也可是無糖巧克力。黑巧克力

可是普通巧克力, 也可是無糖巧克力

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