1樓：匿名使用者
介紹幾種迷迭香做菜的方法
迷迭香煎小土豆的做法
1.小土豆去皮洗淨，切成如圖所示的大塊
2.平底鍋燒熱，放比平日炒菜量略多的食用油，燒熱。把土豆塊放進去鋪平3.煎至兩面金黃
4.撒上鹽，迷迭香末翻勻略煎，讓土豆入味即可迷迭香烤雞腿的做法
1.將雞腿洗淨瀝乾水分，用竹籤在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮壓成蒜蓉
2.將雞腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄欖油、白蘭地和鹽，均勻的塗抹在雞腿上，再幫雞腿按摩一下，醃製1個小時
3.將醃好的雞腿放在烤網上，在雞腿表面均勻地撒上一層迷迭香，放入烤箱中層，用200度烤約40分鐘，直到雞腿顏色金黃，表皮酥脆即可
迷迭香煎鱈魚的做法
1.鍋中放入黃油
2.黃油融化後，放入鱈魚，撒上黑胡椒
3.加入鹽，迷迭香
4.翻面煎
5.最後加些辣椒煎一下，提味
2樓：繁華有一夢
做法首先將羊小排洗淨擦乾，放在容器內，用黑胡椒粒、玫瑰鹽、義式綜合香料，以及蒜頭均勻抹在羊排上，最後再滴幾滴橄欖油，一樣均勻抹在羊排上，做最後的保溼，也幫助香氣封存。完成後，冷藏醃漬約30分鐘！
等待羊排醃漬熟成功的時間，可以來處理蔬菜類。青花椰菜把花菜跟菜梗的部份分開，然後洗淨汆燙備用，馬鈴薯去皮切小塊蒸熟備用，紅黃甜椒也是洗淨後切成適當大小備用，蘑菇洗淨瀝乾，可依喜好保留整顆或切半。
當羊肉醃漬完成後，準備少許麵粉，將羊排肉上均勻撲上薄粉後，就可以下鍋煎了。
羊排不需要煎到熟，只需要表面薄粉煎出金黃色澤即可。此時，鍋子先別急著洗喔！
最後，準備烤盤，將羊排及蔬菜排列整齊，迷迭香及之前醃羊肉的醃料也一併鋪上，最後再將鍋中餘油淋上去，為香氣加分！再來放入烤箱以250溫度烤20分即可。
羊肉進烤箱的時候，就可以來製作薯泥了。將汆燙備用的花椰菜，取嫩葉嫩莖，將馬鈴薯一起搗碎，加入少許鹽巴、胡椒粒以及奶油調味，將花椰菜跟薯泥完全搗至融為一體即可！
羊排出爐後，將烤盤內的食物取起，剩餘肉汁（含醃料的部份）倒入原本煎羊排的鍋子，加入少許紅酒，使得肉汁更具深度的味道。
完成後，擺個盤，將肉汁沾著蔬菜、和著薯泥一起吃，這就是來自天堂的味道！羊肉雖然差不多全熟了，但是非常軟嫩，而且香氣十足！雖然吃完後距離現在已經五個小時了，但是羊排搭著香料的味道，至今餘味仍在在口中徘徊，美味仍在腦中縈繞，久久散之不去～
請問迷迭香一般能做些什麼菜？
3樓：地方噶的嘎嘎嘎
迷迭香這樣的新鮮香草用來在夏天做菜是很理想的，用來做湯、肉類、家禽類專、魚類、蔬菜和色拉.能幫助消屬化，改善漲氣、腹痛及頭痛。增強記憶力，改善風溼。
迷迭香烤春雞 材料 春雞半隻約250g、迷迭香3枝、百里香3枝、紅酒60cc、鹽、黑胡椒粉、高湯240 cc、 作法： 1.將雞洗淨去頭尾 2.
以百里香末、茴香香末、紅酒5毫升、鹽、黑胡椒粉、等材料拌勻抹雞身、醃15分鐘 3.入烤箱以200℃烘烤20分鐘後燜熟 4.高湯240 cc加紅酒、迷迭香末、蔥末、黑胡椒粉、鹽，慢火濃縮成醬汁，淋上或蘸食。
用來做菜的話，有什麼食材能替換迷迭香麼？
4樓：噓雞
主要是看迷迭香用在**。
迷迭香一般是在肉類上烘烤或烹調、去肉腥的。或者在煮蔬菜湯之類後面提味、還有義大利麵。
如果是肉類的話就可以用幹薄荷、百里香、sage去腥。
這些都是異國調料、看作用你也可以採用中式的姜蒜蔥阿。
不然趕緊去買回迷迭香、也耽誤不了很久。
5樓：匿名使用者
首先要看你想把迷迭香用在**。迷迭香一般是用在肉類上烘烤或者烹調、去肉腥的。或者在煮蔬菜湯之類後面提味、還有義大利麵。如果要用到肉類的話就可以用幹薄荷、百里香、sage去腥。
這些是異國調料、看作用你也可以採用中式的姜蒜蔥。去腥也可以用用料酒代替，為了香味其實也可用月桂葉，肉桂之類的。
6樓：匿名使用者
去腥可用料酒代替，為了香味其實也可用月桂葉，肉桂之類的
迷迭香一般能夠怎麼用？
7樓：匿名使用者
迷迭香主要用於工抄
業，藥用跟食用詳情如下:
一，工業價值
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香製作的，並可在飲料、護膚油、生髮劑、洗衣膏中使用。
二，藥用價值
迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎後，用開水浸泡後飲用，1天2~3次,可起到鎮靜、利尿作用。也可用於**失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。
外用可**外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液迴圈等作用。
還改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，**風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的**，幫助麻痺的四肢恢復活動能力。
三，食用價值
有較強的收斂作用，調理油膩的肌膚，促進血液迴圈，刺激毛髮再生。改善脫髮現象（孕婦禁食）。
在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。
8樓：匿名使用者
你說的是植物迷迭香嗎?是一種相當於五香粉之類的調料,做菜時用於調味的.
9樓：匿名使用者
用法有很多，可以加到洗面產品裡，不可以加到護膚品裡，還可以加到洗面產品裡面，，
10樓：浮雲漫天
泡茶,烤雞腿..兔腿...羊腿.....做餅乾,做蛋糕......泡澡..............
用來做菜的話，有什麼食材能替換迷迭香嗎？
11樓：匿名使用者
首先要看你想把迷迭香用在**。迷迭香一般是用在肉類上烘烤或者烹調、去肉腥的。或者在煮蔬菜湯之類後面提味、還有義大利麵。如果要用到肉類的話就可以用幹薄荷、百里香、sage去腥。
這些是異國調料、看作用你也可以採用中式的姜蒜蔥。去腥也可以用用料酒代替，為了香味其實也可用月桂葉，肉桂之類的。
12樓：轉1轉22轉
可以用料酒或者是姜蒜都能去腥
迷迭香~請問 做菜的 迷迭香.香料 可以用來沏茶嗎?
13樓：
迷迭香這樣的新鮮香草用來在夏天做菜是很理想的，用來做湯、肉類、家禽類、魚類、蔬菜和色拉.能幫助消化，改善漲氣、腹痛及頭痛。增強記憶力，改善風溼。
迷迭香烤春雞 材料 春雞半隻約250g、迷迭香3枝、百里香3枝、紅酒60cc、鹽、黑胡椒粉、高湯240 cc、 作法： 1.將雞洗淨去頭尾 2.
以百里香末、茴香香末、紅酒5毫升、鹽、黑胡椒粉、等材料拌勻抹雞身、醃15分鐘 3.入烤箱以200℃烘烤20分鐘後燜熟 4.高湯240 cc加紅酒、迷迭香末、蔥末、黑胡椒粉、鹽，慢火濃縮成醬汁，淋上或蘸食。
迷迭香一般能做些什麼菜
14樓：匿名使用者
做調料吧，入菜放少少可以增加味道的，主要是西餐用的多。但如果做菜的主料，應該沒有吧？
15樓：愛淼小鑫
土豆泥可以適當少量放入，迷迭香羊排，普羅旺斯羊排，番茄湯，迷迭香汁，等等等等
用來做菜的話，有什麼食材能替換迷迭香麼?
16樓：
主要是看迷迭香用在**。迷迭香一般是在肉類上烘烤或烹調、去肉腥的。或者在煮蔬菜湯之類後面提味、還有義大利麵。
如果是肉類的話就可以用幹薄荷、百里香、sage去腥。這些都是異國調料、看作用你也可以採用中式的姜蒜蔥阿。 不然趕緊去買回迷迭香、也耽誤不了很久。
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