1樓：團長是
1、剛剛採摘下來的青核桃通過堆放的方式，讓青核桃外邊的青皮迅速失去水分，再進行處理，可以較快速度去除青皮。
2、失去水分的青皮使用手工刀剝的方式去皮；用刀手工剝去外面的青皮；相比於幹核桃，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
2樓：風翼殘念
自然陰乾。健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。
若是著急。用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。
以往所採用的這種去青皮方法效率比較低，而且十分耗費勞動力，同時對人手的損害也較大，只適用於小規模種植戶採用。
將青皮核桃用水泡過之後，用厚實的覆蓋物捂幾天，或者可以將青皮核桃直接埋在土裡漚爛，或者將核桃裝到袋子裡漚爛都可以。
青皮核桃完全成熟後，表面的青皮會自然掉落，我們可以模仿這個方法，將200倍的乙烯溶液噴灑在青皮核桃表面，一天後，青皮核桃就會被催熟，青皮就會很容易掉落。
3樓：匿名使用者
先用刀子把青皮核桃的外層青皮剝下來，然後再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼淨，最後還要用針把核桃仁縫隙中的殘留果皮一一剔除，這時青皮核桃的果皮也就全部去掉了。
新鮮核桃去皮的注意事項
新鮮核桃直接去皮時，大家一定要帶手套，因為新鮮的核桃皮中有大量的汁液，粘到**上以後，會很難洗掉，另外新鮮核桃皮中的汁液還帶有毒性，如果與**直接接觸，會讓皮會出現潰爛，濺到眼睛時必須及時就醫。
4樓：匿名使用者
青核桃快速去皮的方法：
1、機械剝皮
一般大批量的收穫核桃都用青核桃脫皮清洗機。為青核桃脫皮、粗洗、精洗的加工處理，核桃破碎率低，清洗效果好，省時省工。並且剝皮後及時進行乾燥處理，縮短加工時間，能及早投入市場。
2、自然脫皮
自然成熟的核桃下樹後，風乾幾天後，表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然脫離。這樣的核桃一般是優質核桃，成熟比較好，果實飽滿。
3、人工剝皮
剝皮工人用小刀先將大塊的青皮剝下，泡在清水中用鐵刷子清理剩下的殘餘青皮，最後用細鋼絲刷清洗乾淨，經過人工粗洗、精洗後的核桃品質最好。
4、藥劑脫皮
用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動脫離。或者放到地裡埋一段時間，核桃的青皮就自然爛掉，然後將核桃進行乾燥處理。
5、家庭購買的少量鮮核桃可桌布刀剝皮，需準備厚棉手套、膠皮手套、桌布刀、細絲鋼刷。
（1）戴上厚棉手為防止手被割傷和核桃皮的沾染，用刀子將大塊的核桃青皮剝下。
（2）戴膠皮手套，拿鐵刷子蘸清水將殘餘青皮刷乾淨，特別是將核桃凹縫裡的皮搓掉，不然等變成幹核桃時，那些青皮就會變成影響外觀的黑色殘留物。
5樓：七柒
核桃脫皮，專業的說法叫做「脫蒲」。現在農業機械化發展的好，核桃用機器直接去皮。在沒有機器的時候，大多先在水裡浸泡一段時間，等皮吸足了水分就開始有腐爛的跡象，整個皮都漲開了，拿手一捏就去掉了。
ps:手工去皮的話，最好戴手套，色素比較嚴重，傷手。染上色了，拿肥皂一個星期都洗不掉。
6樓：上木下上木下桑
1 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。其技術要點是，果實採收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝晒，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。
若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或幹樹葉，則可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快脫皮速度。一般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。
堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免汙液滲入殼內汙染種仁，降低堅果品質和商品價值。
2 藥劑脫皮法（不推薦此法）：由於堆漚脫皮法脫皮時間長，工作效率低，果實汙染率高，對堅果商品質量影響較大，所在，自20世紀70年代以來，有些單位開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實採收後，在濃度為0.
3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對溼度80%～95%的條件下，經5天左右，離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。
乙烯利催熟時間長短和用藥濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高，用藥濃度低，催熟時期也短。
7樓：長白山蜂產品
野生青核桃皮是一種中藥 同時也是一種劇毒 因此要合理利用的 去皮的辦法最簡單就是浸泡 如果核桃沒有成熟的時候 直接用刀切就可以的了
8樓：淡月靈哥
1、用板磚拍
2、市場上有專去核桃皮的機器，給點服務費，人嘩嘩的就給解決了3、別買帶皮的
如果選擇自己去皮兒，請一定帶手套
9樓：憤怒的大叔
陽光 暴晒 至表皮發蔫 發皺 發乾 就可以剝離了！
10樓：賣燕窩的小女人
先用小刀把外層青皮切開，再用夾子把裡面的核壓破就可以吃了
11樓：死寂丶世界
把青核桃堆放在一起，讓它自己腐爛，最後清洗掉殘留就可以了。
用小刀剝開。
12樓：freedear豬寶貝
①青核桃的皮一般好難去 那皮上汁弄到手上要好久才得掉哦
②有一個辦法就是用火燒 把它燒熟了就好弄了 而且燒的也好吃
13樓：阿兵機械廠
要放的，放幾天用東西砸皮就掉了
14樓：我來搶答21世紀
如果很青，就用刀，或者用其他的工具剝開。
15樓：巴巴拉
帶上膠手套，然後用小榔頭（石頭）輕輕砸開，就可以了！
16樓：回簫邵宜修
1、人工去核桃青皮方法：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。
最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的**會被染黑。注意：不要讓青皮的汁液濺到身上其他**，要不會潰爛，核桃的青皮又叫「青龍衣」，它的汁液劇毒。
更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然分離的核桃皮發暗。
2、核桃的自然陰乾，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰乾。幾天後核桃的表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮區域性就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
3、人工催熟。用200倍液「乙烯利」溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天后，青皮會自動分離。
17樓：賀瑤查頎
文玩核桃：用鐵刷子刷（但要記住帶橡膠手套呀）吃的核桃：
方案一（小批量）：聚集後，蓋上塑料捂一週左右，後用棒子捶打核桃皮即可；
方案二（大批量）：有專門的青皮去除機器，直接採購一臺就可以直接清理了，很快的。
青皮核桃怎麼去皮
18樓：勤奮的謝了
1) 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。其技術要點是，果實採收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝晒，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。
若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或幹樹葉，則可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快脫皮速度。一般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。
堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免汙液滲入殼內汙染種仁，降低堅果品質和商品價值。
2) 藥劑脫皮法（不推薦此法）：由於堆漚脫皮法脫皮時間長，工作效率低，果實汙染率高，對堅果商品質量影響較大，所在，自20世紀70年代以來，有些單位開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實採收後，在濃度為0.
3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對溼度80%～95%的條件下，經5天左右，離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。
乙烯利催熟時間長短和用藥濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高，用藥濃度低，催熟時期也短。
19樓：匿名使用者
問我就問對了。要是不著急吃，把青皮核桃放進草堆裡，「臥」五六天，它的皮自然就跟核桃分開了，只要輕輕一摔，就掉了。這種分離是完全的那種分離，特別乾淨，好看。
要是著急，就得用笨辦法，拿刀削了。不過這樣容易弄**。
20樓：匿名使用者
放到外面晾幾天，等青皮稍微有點蔫的時候帶上塑料手套一捏就會掉的
21樓：百度使用者
在地裡埋著，或者有一種化學液體可以泡一下就容易蛻皮了
22樓：夜空de月
可以去晒一下，但是不能過久哦。
23樓：
放在太陽下晒一段時間就可以啦。然後就很容易剝掉了。
青核桃如何快速去皮?
24樓：虛_華_滅
1、剛剛採摘下來的青核桃通過堆放的方式，讓青核桃外邊的青皮迅速失去水分，再進行處理，可以較快速度去除青皮。
2、失去水分的青皮使用手工刀剝的方式去皮；用刀手工剝去外面的青皮；相比於幹核桃，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
25樓：社會你阿旗
方法如下：
1、採取自然陰乾的去皮法，對於健康的，無蟲害的而且表皮完好的核桃，摘下之後，通過自然陰乾的方法就可以讓表皮褶皺乾癟，這樣就可以脫離核桃殼。但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。
2、採取人工去皮的方法，這種方法是大家常用的，也就是用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。在去皮過程中必須要戴上手套，否則會將手染成黑色。而且還要注意，不要將青皮的汁濺到其它的**上，因為該汁是具有毒性的。
3、採取人工催熟的方法去皮，用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。
擴充套件資料
核桃的好處：
1、核桃仁含脂肪65-70%、蛋白質15-20%、碳水化合物10%以上。此外，核桃還含有多種維生素和礦物質。一斤核桃仁的營養價值相當於9.
5斤牛奶，或5斤雞蛋，或4斤牛肉的營養價值。所以人們又稱核桃為「養人之寶」。
2、核桃仁在工業上還用來製造高階油漆、印刷油墨和化妝品原料。核桃殼可以製造活性炭，孔隙多，硬度高，是製造防毒面具的優質原料。
參考資料**人民網-核桃全身都是寶
新鮮塌米魚怎樣去皮，新鮮核桃怎樣去皮？
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1 用水泡完之後，撈出來 用倒蒜泥的石罐子搗一會，最後用簸箕篩一下就可以了。2 泡好之後晒乾，然後用小麥脫皮機去皮，相當輕鬆。小麥剝皮機屬於糧食加工作業機械，它是由磁選霧化器 調質絞龍 剝皮機 除塵風機組成。其中剝皮機由牆板 機殼 剝皮筒 剝皮板 旋板 角度板 旋臂 旋套和旋轉長軸組成。小麥通過磁選...
蜂蜜醃製的核桃仁需要去皮嗎，如何做蜂蜜核桃仁
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