1樓：烽火寒殺
這是果皮上的蠟，果皮上的蠟主要有三種情況：
蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。
一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層使用蠟也非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。
人們要擔心的其實是第三種蠟--不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業蠟。
2樓：匿名使用者
一般是果粉，水果自身分泌的一種糖醇，可以減少水分蒸發。要說明的是，有果粉的水果說明新鮮，農藥含量低。
3樓：匿名使用者
蘋果外面像白霜的東西是果蠟。
水果表面覆蓋的「白霜」是什麼，三招可以輕鬆去除
4樓：植物網
1、水果外面一層白色的物質是什麼？
其實，這層白霜是蔬果本身分泌的糖醇類物質，也被稱為是果臘(也叫果霜)，屬於生物合成的天然物質，主要由果臘和果酶等成分組成。
果臘能抵禦環境的變化給水果造成病害，起到保護水果的作用。對人體完全無害，而且能夠保持水果新鮮，避免蔬果過早失掉水份。
建議：一般不到吃水果的時候不要將果臘清洗掉，保留果臘可以延長水果的保鮮時間。
果臘不溶於水，而溶於氯仿等有機溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓，都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。
雖然果臘它本身沒有害處，但是由於各類水果在種植過程中，為了防止水果被病蟲侵害，保證水果能得到豐收，一般種植戶都會選擇用一定量的農藥去控制病蟲害。顯然易見，水果外層的果臘必然先被汙染，因此，大家在食用水果之前，一定要將表層清洗乾淨後再食用。
3、如何去除水果外面果臘和殘留的農藥？
一、鹼水浸泡法
多數蔬菜和水果使用的農藥，都是有機磷農藥，這類農藥在鹼性環境中能夠迅速中和分解，所以，用鹼水浸泡10-15分鐘，可以最大限度去除農藥殘留，這也是大家最認可的方法。
使用方法：先用清水將水果表面清洗乾淨，然後，在清水中加一湯匙小蘇達，浸泡10-15分鐘，再用清水洗淨即可食用。
二、清水漂洗法
這是大家通常使用的方法，方法簡單，多次沖洗後，能夠去除少量果臘，降低農藥殘留，但是，這種方法缺點是無法徹底去除乾淨，所以，如果在條件允許的情況下，建議大家使用第一種方法。
三、削皮法
這個容易理解，這也是採用最多的方法，這可能是最無奈的辦法了，其實，很多人在條件允許時，都願意保留果皮，這樣食用水果更有味道，但是，聽聞有農藥的話，多數人都可能會選擇這種最快捷的方式，直接削皮食用。
這是什麼水果，外面有一層薄薄的外皮，裡面是黃色的果子，和金桔有點像，吃起來甜甜的，裡面是小籽
5樓：開心55開
據查證，這種水果原是茄果類稀特蔬菜，學名酸漿，又名洋姑娘、香姑娘、掛金燈等，「孃家」就是中國，原產於中國，南北均有野生資源分佈。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年,《爾雅》中即有酸漿的記載。現在在東北地區種植較廣泛。
其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。
擴充套件資料：
酸漿具有清熱、解毒、利尿、降壓、強心、抑菌等功能。主治熱咳、咽痛、音啞、急性扁挑體炎、小便不利和水腫等病。
酸漿成熟時掛滿枝頭，如同一串串燈籠，別具特色。
酸漿果實中含有人體需要的多種營養成分，其中鈣的含量是西紅柿的73.1倍、胡蘿蔔的13.8倍，維生素c的含量是西紅柿的6.
4倍、胡蘿蔔的5.4倍。它獨特的風味和豐富的營養，是加工飲料、果酒等飲品的好原料。
食用價值
酸漿以果實供食用，是營養較豐富的水果蔬菜。可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁，味鮮美。
漿果富含維生素c、β-胡蘿蔔素、20多種礦質元素和18種人體需要的氨基酸，對**再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎，全株可配製殺蟲劑。
6樓：匿名使用者
這種東北三省的特產，北方都叫「洋姑娘」，從未叫過什麼「花姑娘」。 據介紹北方叫「洋姑娘」、「香姑娘」，南方則叫「含羞果」、「含笑果」，其他稀奇古怪的名字是商販自己瞎起的。 據查證，這種水果原是茄果類稀特蔬菜，學名酸漿，又名洋姑娘、香姑娘、掛金燈等，「孃家」就是中國，目前在東北地區種植較廣泛。
取此名實為商家譁眾取寵而已。 紅姑娘，又名燈籠草、紅燈籠，為茄科酸漿屬草本植物。多年生草本，株高30至60釐米，地下具爬行根莖。
花單生葉腋，花萼鍾狀，長約6毫米；花白色，直徑1.5至2釐米。果實成熟時宿存花萼增達5釐米，與球形果同為橙紅色。
花期春夏季，果實秋季成熟。果實可食用。全草入藥，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發炎療效甚佳，花萼為定喘藥。
紅姑娘在我國、日本、朝鮮均有分佈，常生長在村旁、路邊及山坡撩荒地。性喜溫暖、溼潤、向陽，生育適溫為20℃至32℃。對土壤要求不高，在肥沃的壤土生長最好，不宜植於鹼性土壤中。
由於其生長迅速，侵佔力強，因此作花壇栽植時一般會栽植，多年受益，冬季地上部分乾枯後清理乾淨來年根莖重新萌發成新株，雜草不易生長。
7樓：匿名使用者
香姑娘 我奶奶家地裡面長得都是 屬於野果子
8樓：海倫の甜甜圈
這個是菇蔦，又叫菠蘿果，很好吃的，昨天在市場見了！
菇蔦又叫菠蘿果、姑娘，學名酸漿，超市裡標寫的是「美國珍珠果」，多野生分佈於東北地區。外有燈籠狀外皮包裹，果實分紅黃二色，多籽。黃菇蔦為茄科植物多年草本在我國北方和東北地區生長較多。
9樓：荷塘月色
學習了：這叫菇蔦，又名「姑娘」（音），學名酸漿。六七十年代我們叫它菠蘿果，走街串巷的小攤販賣，幾分錢買三兩個，揉軟乎了，慢慢慢慢地把裡面的小籽兒一點點擠出來，剩下空皮殼兒，放在嘴裡吹著玩的，比誰吹的響！
10樓：匿名使用者
這在我們那是一種野生植物，叫"香甜包"，小時候經常吃，挺香的
11樓：匿名使用者
我覺得是洋姑娘，只不過方言不一樣。
12樓：匿名使用者
就是這個我也第一次見到還是**。。。
很多水果上的那層像白色的霜的是什麼物質？
13樓：ai錦虹
其實，水果之類果實的表皮都會有一層自然的保護膜，用手擦一下會發現有白色的粉末，那是正常現象，就像樹上的葡萄表皮會有一層白色粉末狀物質一樣，但這僅限於沒有經過人工加工儲存的水果。但像我們去市場上買水果時發現的那一層白霜一樣的物質就是保鮮劑了，吃之前應該洗淨，最好用溫水洗滌，那樣有助於保鮮劑的溶解。
14樓：匿名使用者
並非保鮮劑 是植物所特有散發出來的果粉 此物最怕農藥 因此如果有果粉的水果一般來說農藥會用得少 並且葡萄的果粉最為明顯
15樓：匿名使用者
果粉,從保鮮庫裡拿出來更加明顯。
水果表面白色粉末是什麼
16樓：鳳張張
1.有可能是水果本身分泌一層自我保護的表皮蠟質2.也有可能是果農噴灑的防蟲果蠟，第二種就需要自己清洗乾淨些拉下面是一蘋果為例的清洗方法：
方法一：蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕搓，這樣髒東西很快就能搓乾淨，再用水衝乾淨，就可放心吃。
方法二：用熱水洗蘋果，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。可用淘米水洗，也可將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑。
方法三：準備一個小盆，放些澱粉或麵粉，然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等，尤其是洗葡萄。
橙子表面有一層白色的東西，是什麼？
17樓：愛讀
您好，表面bai那層白色的是保鮮蠟，或du者是保鮮藥水的殘zhi留物。dao
水果保鮮蠟塗料內是一種裝飾性、安全無毒的水果保容鮮塗料，其應用非常廣泛。柑桔、甜橙、柚子等有皮的水果，塗上蠟塗料和上光後，不但外觀色澤漂亮，而且可減少水分蒸發和黴爛。
配方（份）：巴西棕櫚蠟121、油酸37、三乙醇胺22、水56、石蠟或蒙旦蠟48、顏料適量。
清洗： 一般用熱水（80度）可以洗掉。
保鮮蠟不同於農藥，是一種類似的保鮮防腐劑。沒有毒，但是有微量有害物質，避免過量食用，食用時請剝離表皮。最好吃的時候洗下。
18樓：活動的小窩
表面那層白色的是保鮮蠟，或者是保鮮藥水的殘留物。不是農藥是專
一種類似的保鮮防腐劑。屬沒有什麼毒，但是吃多了就有微量有害物質了，畢竟什麼東西多了也會變成有害的物質，最好吃的時候洗下臍橙。
其實，水果之類果實的表皮都會有一層自然的保護膜，用手擦一下會發現有白色的粉末，那是正常現象，就像樹上的葡萄表皮會有一層白色粉末狀物質一樣，但這僅限於沒有經過人工加工儲存的水果。但像我們去市場上買水果時發現的那一層白霜一樣的物質就是保鮮劑了，吃之前應該洗淨，最好用溫水洗滌，那樣有助於保鮮劑的溶解。
葡萄外面一層白色的是什麼東西
19樓：自娛自樂說今宵
糖醇類物質。
一般，只要是分佈均勻、未覆蓋葡萄表皮本身顏色的白霜都可認為是葡萄本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，對人體完全無害，是葡萄的「保護神」。
由於糖醇類不溶於水，它可避免葡萄表面吸附水分形成溼潤的環境，從而導致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄採摘後失水速度過快而皺縮。另外,白霜中富含的葡萄酒酵母還可防止製作葡萄酒過程中受到微生物汙染。
擴充套件資料葡萄種類繁多，但總體區分，葡萄可分為食用葡萄和釀酒葡萄。食用葡萄種類中，不同顏色的葡萄，其營養作用也不盡相同。
1、綠色葡萄：對於清熱解毒，去火降燥具有良好的功效。
2、白色葡萄：潤肺止咳，肺虛咳嗽，大補肺氣，是肺病患者不錯的選擇。
3、黑色葡萄：具有滋腎養陰，烏黑秀髮，強健筋骨的作用。
4、紫色葡萄：含有豐富的紫青花素，預防衰老，健美肌膚，保護視力。
5、紅色葡萄：因含逆轉酶，對心血管病人有好處，可軟化血管，活血化淤。
20樓：匿名使用者
葡萄上的白霜是糖分的結晶而已.成分含有酵母.就是因為葡萄皮上的白霜中存有酵母.
所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母. 另外，一些白色白斑可能是藥劑的殘留物. 正常的白霜分佈是自然均勻.
並不覆蓋葡萄果皮本身的顏色.如果是藥劑的白霜.則外觀分佈不均勻.
其中還會有些暗藍色的痕跡.
詢問一種水果 外面包著一層薄薄的外衣 像個小燈籠 裡面是甜甜的果子 這個東西叫什麼
21樓：柳霜懷
菇蔦。又叫菠蘿果、姑娘，學名酸漿
22樓：愛你凡凡麼麼噠
外面包著一層薄薄的外衣，像個小燈籠，裡面是甜甜的果子，這個水果叫酸漿。
酸漿（拉丁文名：physali alkekengi l.）又名紅菇娘、掛金燈、戈力、燈籠草、燈籠果、洛神珠、泡泡草、鬼燈等北方稱為菇蔫兒、姑娘兒，以果實供食用。
原產於中國，南北均有野生資源分佈。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年,《爾雅》中即有酸漿的記載。現在在東北地區種植較廣泛。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。
酸漿為茄科酸漿屬多年生直立草本植物，株高50-80cm，地上莖常不分枝，有縱稜，莖節膨大，幼莖被有較密的柔毛。根狀莖白色，橫臥地下，多分枝，節部有不定根。葉互生，每節生有1-2片葉，葉有短柄，長1-3cm，葉片卵形，長6-9cm，寬5-7cm，先端漸尖，基部寬楔形，邊緣有不整齊的粗鋸齒或呈波狀，**。
花5基數，單生於葉腋內，每株5-10朵。花萼綠色，5淺裂，花後自膨大成卵囊狀，基部稍內凹，長2.5-5cm，直徑2.
5-3.5cm，薄革質，成熟時橙紅色或火紅色；花冠輻射狀，白色，雄蕊5，花葯黃色，長0.3-0.
35cm，子房上位，2心皮2室，柱頭頭狀，長1.0-1.1cm。
萼內漿果橙紅色，直徑1.5-2.5cm，單果重2.
5-4.3g，每果內含種子210-320粒，種子腎形，淡黃色，長約0.2cm，千粒重1.
12g。
參考資料
***/item/酸漿
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