1樓：度娘菜園和廚房
可以生吃。番茄是否能生吃解釋如下：
1.首先，作為一種維生素c含量非常豐富的蔬果，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。
雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
2.而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
3.最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
4.所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
2樓：司寇懷雨愛女
番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1
個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且儘量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機
番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1
個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且儘量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。
3樓：韓超文文
生吃西紅柿的好處：
西紅柿中含有豐富的維生素c和b族維生素，生吃利於吸收，且維生素不被破壞，利用率高。
生吃西紅柿的壞處：
未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。而煮熟以後龍葵鹼會消失。
對西紅柿來說，熟吃比生吃總體營養價值要高。 雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素c含量減少，但與此同時，西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和抗氧化劑增幅越大。
番茄紅素作為一種抗氧化劑對有害遊離基的抑制作用是維生素e的10倍左右。番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。
生吃茄子的好處和壞處
4樓：古方紅糖
1、茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。
茄子含豐富的維生素及蛋白質和鈣，能使血管變柔軟，多吃茄子有助於減少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發生。茄子還能**，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你經常做飯的話就應該知道，做茄子要多放點油。想**的話，就生吃茄子，皮削掉，涼拌味道也不錯。
2、茄子生吃可以保留更多的維生素d，能保護血管。中醫認為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、**寒熱、祛風通絡和止血等攻效。
茄子中主要成份有：葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及va、vb、vc、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皁草甙，並且在紫茄子中含有較豐富的vpp。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
5樓：匿名使用者
生吃茄子好處很多有降血脂高、降高血壓、**、美容......
涼拌吃含豐富地維生素及蛋白質跟鈣，能使血管變柔軟，多吃茄子有助於減少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低腦血栓的發生。
茄子還能**，就像如果是炒之類地烹飪方法肯定不行，茄子很非常能吸收油地，就像如果你經常做飯地話就應該不應該清楚的知道，做茄子還要多放點油。想**的話，就生吃茄子，皮可以削掉，不削皮涼拌味道也不錯。茄子生吃可以保留更多地維生素d，能保護血管。
中醫認為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、**寒熱、祛風通絡跟止血等攻效。茄子中主要成份有：
葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及va、vb、vc、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一點（不多的意思）量地皁草甙，並且在紫茄子中含有較豐富地vpp句號。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等疾病。 生吃1天1根。
不過生茄子有尼古丁，最好不要長時間吃。那等於是被動吸菸。
吃小番茄的好處和壞處
6樓：如果喧囂已默
好處：
聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效；
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老；
對於防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的**和預防。櫻桃番茄中維生素p的含量居果蔬之首，是保護**，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助**作用、還可以美容、防晒效果也很好。
壞處：
聖女果含有豐富的有機酸，可以促進胃酸分泌，適量食用能起到促進消化的作用，但是如果吃多了，就會使胃酸分泌過多，會引起腸胃不適，出現胃脹、胃疼等不良症狀；
聖女果吃多了易引起腹瀉；
聖女果性微寒、味甘酸，屬於寒性食物，常吃可以清熱解暑、潤腸通便、健胃消食，但是寒性食物不宜多吃，多吃容易加重體內寒氣，從而出現腹瀉、腹痛等症狀，尤其是脾胃虛寒的人更容易引發不良不良症狀。
聖女果雖然是鹼性食物，但是本身有相對較強的酸味，而且含有較多的植物酸，常吃可以健胃消食；
吃多了容易刺激牙神經，特別是在吃了很多聖女果之後不刷牙或漱口的情況下，容易侵蝕牙釉質，對牙齒造成損害。建議在吃聖女果之後最好漱口，尤其是在晚上的時候一定要刷牙。
聖女果中含有豐富的維生素c和番茄紅素，平時常吃可以美容護膚，防癌、抗癌，但是維生素c和番茄紅素具有很強的抗氧化性，尤其是番茄紅素；
如果吃多了聖女果，在過量抗氧化的作用下，可能會破壞體內自由基，降低細胞的抵抗力，使身體易受細菌和病菌感染，增加患病機率。
拓展資料
聖女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名稱為櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
聖女果，在國外又有「小金果」、「愛情之果」之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優先推廣的「四大水果」之一。
可治口渴，食慾不振。可以在冷盤中或清湯裡放入或加入。
每天吃15—20顆為宜，不宜多吃。
聖女果富含多種營養成分，口感酸甜，常吃可以美容護膚、延緩衰老、健胃消食、清熱解毒、防癌抗癌，但是多吃容易導致腸胃不適，引起腹瀉，對牙齒也不好，建議每天每天吃15—20顆為宜。
聖女果什麼人不能吃
聖女果營養價值豐富，一般人都可以吃，但是由於聖女果性寒，所以腸胃虛弱的人不宜吃聖女果，尤其是患有急性腸胃炎、急性菌痢以及胃潰瘍患者不宜吃，以免對刺激腸胃，加重病情。
聖女果不宜空腹吃
聖女果含有大量的可溶性收斂劑等成分，而空腹時胃酸分泌過多，兩者會相互發生反應，生成不溶解的塊狀物，這些物質可能會將胃的出口幽門堵塞，從而引起胃脹、胃痛等不良反應。如果想要**的話，可以在飯前先吃點東西墊肚子，再吃聖女果，可以減少進食，有利於**，也可以在飯後吃。
7樓：涼念若櫻花妖嬈
西紅柿可以美容、補充維生素。只要注意食用方法，不要過量食用，不會給人體帶來什麼壞處。
1、西紅柿中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對**的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
2、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。
3、西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使**細嫩光滑。
4、常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被晒傷。
5、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃西紅柿。
6、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。
7、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。
經常生吃西紅柿有什麼益處和壞處嗎？
8樓：齊天大草莓
你好，生吃西紅柿只要不吃太多就不會有壞處。
生吃西紅柿的好處
1、杭血
栓拓展資料：西紅柿杭血栓的作用好、可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。
若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結，而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或製作成沙拉，是預防血栓的良方。
2、保護心臟
拓展資料：拓展資料：生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發病率。
其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。
預防前列腺癌
3、預防前列腺癌
拓展資料：地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經常生食西紅柿有關。
生吃西紅柿的好處主要就是以上三點，那生吃西紅柿都有哪些壞處呢?我們一起看一下。
生吃西紅柿的壞處
1、急性腸梗阻
拓展資料：西紅柿含有大量維生素c、維生素b1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。
因此，食用紅西柿時切不可貪嘴，每天3-4個即可。
另外還需要注意不要與與西紅柿相剋的食材搭配食用。
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