1樓：匿名使用者
當然是真的，但又不是完全是真的，因為商家真蜂蜜裡面參了水的撒
2樓：唯唯唯唯唯美範
是的是的啦，我的蜂蜜也是結晶了.人家說蜂蜜結晶了才是好的，蜂蜜放越久越好.
3樓：匿名使用者
真蜂蜜是不變質的，你可以放個三五年試試
4樓：黃小魚
這才是真正的蜂蜜呢 好的蜂蜜就是會結晶的
我前一個月在超市買了一瓶蜂蜜，本來是黃色液體，放冰箱一個月就變成白色固體了，那蜂蜜還能吃嗎？
5樓：晴朗天空
能吃。蜂蜜在氣溫低時呈白色固體，氣溫高時呈黃色液體，這就是蜂蜜的特性。從冰箱拿出二天，但蜂衫悶蜜的中間溫度還是首塌喊相對較低，還未吸熱平衡，故繼續呈白色固體。
等到蜂蜜吸熱夠了後，又會慢慢變回成者野黃色液體的。
6樓：匿名使用者
正常的，冷凍了就會這桐春樣
常乎櫻溫下會變回來一些，還有歲輪叢一些可能要加熱才行
其實可以吃，味道都一樣
7樓：凱拉貝爾
……首先確定那是質量合格的蜂蜜吧
如巨集備謹果是貨滾咐真價實的蜂蜜，那可以放心食用，蜂蜜是唯蔽基一的不會變質的食物。
8樓：匿名使用者
沒事可以吃，那是結晶體，不影響質量。
買回家的山花蜜放進冰箱後結晶，這山花蜜是真蜜嗎？
9樓：昡
山花蜜 在低溫下結晶，不能鑑別山花蜜是真蜜。
因 真蜜在低溫下也結晶。
介紹一法：
取出山花蜜一點，放在手掌中，搓一會。有股花香 ，且有潤滑感—— 是真蜜 。
若無花香，粘澀感， 則不純 或假蜜。
蜂蜜放冰箱了，變成了結晶體，怎麼辦？
10樓：匿名使用者
1.首先需要準備一壺熱水，水量足以與蜂蜜齊高。
2.找一隻比盛蜂蜜容器略淺的碗，保證蜂蜜罐的蓋子不會被碗淹沒。
3.根據蜂蜜的多少，在碗內倒入適量的熱水，水要足夠的熱。
4.確保容器密封，如果盛蜂蜜的容器漏水進去，可能會導致蜂蜜變質。
5.將盛有蜂蜜的容器置於碗內。如果容器是塑料製品，請等十分鐘再放入碗內；如果是其他材質的容器則可隨時放入碗內。
6.靜置至水溫降為室溫。將容器從碗內取出，擦淨水漬。用湯匙檢查蜂蜜是否已經軟化。如果沒有，可以將蜂蜜放在灶火上軟化，或者重複上述程序。
7.每隔10多分鐘攪動蜂蜜，加速軟化程序。
11樓：匿名使用者
結晶是蜂蜜的自然現象，在外界溫度低於13℃時就容易出現，把它再變回液體狀態，則可以用50℃的溫水對其加熱。
真正純天然的成熟蜂蜜在夏季之中不論存放多久也是不會出現變質情況的，因為水分含量少，糖分含量高。糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，不易變質，它可以存放多年不發生變質。但是在存放的時候，蜂蜜應該遠離金屬和陽光，應該存放在陰涼通風的環境。
12樓：匿名使用者
要想蜂蜜不結晶，那麼就要讓蜂蜜「不經歷」13-15這個溫度，買的時候氣溫高於15度，那麼儲存氣溫就要一直在15度以上；買的時候氣溫低於13度，那麼儲存氣溫就要一直保持在13度以下。
已經結晶的蜂蜜，想要融化結晶的話，可以先把蜂蜜放在一容器當中，另外取一更大的容器裝入涼水，將裝蜂蜜的容器放在裝有水的容器中，然後慢慢將水加熱（不能加得太熱了，否則會破壞蜂蜜的質量），結晶就會慢慢融化掉了。
13樓：華夏
最好不要用熱水泡，那樣溫差過大，有可能會使蜂蜜質量受到影響，放在常溫下讓其自然恢復就行！
14樓：匿名使用者
結晶快才是好蜂蜜，沒事的，吃的時候放進開水自然就化了！
我的蜂蜜放在冰箱的冷藏室裡竟然凝結起來了，都成固體了。這樣的蜂蜜是純正的嗎
15樓：戀淚殘雪
蜂蜜結晶這是一種自然物理變化，所以不需要擔心蜂蜜有問題。要想讓蜂蜜的結晶回化開可以先把蜂蜜放答在一容器當中，另外取一更大的容器碰銀裝入涼水，將裝知侍蜂蜜的容器放在裝有水的容器中，然後慢慢將水加熱（不能加得太熱了，否則會破壞蜂蜜的質量），結晶就會慢慢融化掉了。
其實很多消費者不知道蜂蜜結晶是要在一定的溫度條件下進搭吵吵行的，大多蜂蜜在13-14℃時最容易結晶，要是低於此溫度，蜂蜜的粘稠度會大大的提高，蜂蜜結晶的速度就會變慢。
16樓：匿名使用者
蜂蜜在一定溫度下會出凳簡源現有白色結晶析出現象，這是正常的物理現象回
，不會影響其品質，只答要你把他放在常溫下幾個小時就會恢復原樣，在喝蜂蜜時要注意棗態不要用過熱的水沖服，最好是直接服食蜂蜜，也可以用低於45度的溫開水沖服，因為蜂蜜對人體的保健作用主要是其中的活性物質（生物酶生物核酸及生物礦物質等），如果在高溫下這些物質就有可能被破壞，因此我們要正確地服用蜂蜜，而且要堅持服用其保健功效才能顯現。服用方法應是每天早晚各服用10-15毫升（一湯匙多點），最好是空腹時服用，早晨起床洗刷後服用，再做自己常規習慣性的運動，晚上睡時洗刷前服用，長期以往很有益處咐粗。
17樓：匿名使用者
放在哪格？我放在冷藏的，比較粘一點，不知我們哪個正阿.
18樓：匿名使用者
很正常啊，應該是蜂蜜裡的葡萄糖受冷溶解度降低，所以成晶體狀析出，不會影響品質的。
19樓：匿名使用者
沒問題的，
copy其實冬天的蜂蜜（意思就是蜜蜂在冬天時候採的蜜，蜂蜜有冬蜜和夏蜜之分，其中冬蜜是最好的，可以存放很長的雀鎮搜時間，而夏蜜因為含水分多就不純正，放的時間也是相當短的！）不放在冰箱裡也會像結冰了那樣的！頃歷！！
我家裡的就是這樣的，那樣的蜂蜜才是真正好的純正的蜂蜜來旅鉛的！！！聽媽說那樣的蜂蜜放10年都沒有問題，而且放得越久就越好！！！所以買蜂蜜的時候一般要選擇冬蜜阿~~但是冬蜜的價錢回個貴很多的！！！
20樓：雪冰玫瑰
是純正的，把它放在比較熱的地方，慢慢地會解開來
蜂蜜放冰箱裡凝固了，變成白砂糖一樣，這樣的蜂蜜是真的麼
21樓：河北楊小毛
目前蜂蜜主要製假手段有四種：一是白糖加水和硫酸進行熬製，熬的時間越長顏色越深；二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴晒後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
另外，對於市場上**摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區別摻有澱粉的蜂蜜：
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。
如何辨別真假蜂蜜
有的消費者看到蜂蜜中有白色的結晶，就認為是假蜂蜜或摻假的蜂蜜，這是一種誤解。結晶是蜂蜜本身的特性，蜂蜜中所含有的葡萄糖在一定的溫度下結成晶體，是正常的物理現象，蜂蜜本身沒有變質，不影響食用。假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中所加入的白糖在一定條件下也會在瓶底形成沉澱。
真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，用筷子能很容易插入，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，用筷子不容易插五去，放在手指上捻時，有沙礫感。他具體介紹了五種感官判別真假蜂蜜的方法：
一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很複雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長。
四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，所以假蜂蜜的**一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。
五、仔細檢視產品的標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。
讀了以上這些誠信密封條想可能樓主已經知道了答案
22樓：匿名使用者
其實好的蜜糖才會結晶的，好像一些不結晶的蜜糖是因為裡邊的水分超過23％或者是超過70度以上的加溫導致的。這樣的蜜糖都不好，以下是蜂蜜結晶是物理特性，希望能幫到你吧 蜂蜜為什麼會結晶？首先要了解蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80%，其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85-95%，蔗糖佔5%左右。
由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下（0-14度）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結晶)之間的比例，即葡萄糖佔還原糖的百分比例。一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等 1：1 結晶緩慢；當比例為 1：
2 時，一般不
23樓：妖悅蓮心
蜂蜜放在溫度低於13°c的時候，就會結晶。如果不結晶很有可能是假的。我買的十二花香活性洋槐蜜都是結晶的，感覺結晶的比液體的好吃多少了。
24樓：歲遇而安
那是蜂蜜結晶化了，只要沒過期放心吃吧
買來的時候是液體蜜，放冰箱拿出來後變結晶蜜了，一直放在外面，今天看到下面白白的這是怎麼回事
25樓：匿名使用者
我不是說你哈，說那些回答的人，
純蜂蜜在溫度低於15℃就會有白色晶體析出，這是純蜂蜜中葡萄糖的結晶體，形狀顆粒狀，當溫度高於15℃，就會變為液態，說什麼摻糖什麼的，不懂裝懂的，滾遠點吧，蜂蜜結晶顆粒狀類似豬油，你這個目測是好的純蜂蜜，請放心食用，有些人就是不懂裝懂，充當大瓣蒜！
26樓：匿名使用者
上面的被做飯用掉了
析出的晶體，糖。你這個不是很純，純的基本三分之一都是白色的沉澱，等會有時間給你拍一張**。蜂蜜沒有保質期，因為糖分太高，細菌微生物都存活不了。
27樓：淸楓大師
真正的蜂蜜都是這樣的，完全不影響品質。相信我，因為我有養蜂的朋友。
28樓：手機使用者
蜂蜜成分為單糖，多糖，葡萄糖，常溫多為液體，低溫多有結晶，白色成分多為葡萄糖，正常
29樓：
沒有問題的，這個天不放冰箱室溫低的話也會有這樣的沉澱
30樓：手機使用者
就跟水到零度結冰一樣，每種液體都有自己的結晶溫度，到了一定溫度就會以晶體形式存在
從蜂農那裡買的蜂蜜很稀，味道挺不錯，會是假的嗎
到冬天還很稀就不對勁了，蜂蜜但一定溫度就會結晶，10度左右結晶快 請問從蜂農那裡買來的蜂蜜能直接吃嗎 萬事都不好說，正規廠商的會有生化物理物質檢驗安全性 自家養的大部分沒問題，但是萬一那塊有些環境汙染，要是你不知道就不太好 基本上你判斷下當地的環境和地質汙染即可 如果是正宗的蜂蜜是可以直接吃的。蜂農...
想知道我買的蜂蜜是不是變質了
首先解釋 來一下蜂蜜 自為什麼會變酸，蜂蜜變酸的bai主要原因是蜂蜜du當中的有zhi了酵母菌，酵母dao菌在蜂蜜當中的繁殖的速度是很快的，他們把蜂蜜當中的營養物質當做了自身繁殖用的物質，大量的酵母菌把蜂蜜分解吸收成一種酸性的物質，慢慢的蜂蜜有了一股的酸味，蜂蜜變酸其實就是我們經常說的蜂蜜發酵了。要...
蜂蜜瓶上寫的波美度是什麼意思啊，我買瓶蜂蜜,上面寫這42波美度,是什麼意思啊
波美度 b 是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數就叫波美度。波美度以法國化學家波美 antoine baume 命名。波美是藥房學徒出身，曾任巴黎藥學院教授。他創制了液體比重計 波美比重計。波美比重計有兩種 一種叫重表，用於測量比水重的液體 另一種叫輕表，用於測量比水輕的...