1樓：向無名者致敬
由於在酒吧工作容易碰到喝醉酒的人，所以最重要的是要保護好自己。
做酒吧服務員首先要注意的是微笑、問好、儀表整潔、專業知識學習、心細等。下面詳細解答：
1.首先要微笑，並輕聲說一句您好。記住了，你要主動問好。
走路的時候，對面來人，不管是誰，建議你都問好後，側身讓人家先過。記住永遠不對客人說不。隨時保持自己的儀容儀表的優雅整潔。
多和自己的直接領導溝通，上班下班的時候都先和自己的領導打個招呼，問問有沒有什麼事情需要你做的，尤其是下班的時候，一定要打招呼。
2.需要學習的專業知識就太多了，鋪床、做衛生什麼的。客房服務也是一個很學問的東西，因為你隨時會碰到特別刁鑽的顧客。
而且，飯店的自查也會讓你吃不消，比如人家說了，你衛生間的桌面上還留下了一根頭髮等等，在飯店，這算是事故的！儘量避免客人的投訴，如果投訴了，記得先和自己的領導哭訴，有什麼事情，都別越級去辦理，尤其是你剛剛入職的時候。
3.如果是餐飲的服務員，那麼恭喜你，你需要學習的專業技能及知識也會很多。比如，怎麼給客人介紹菜品，而不被誤會是在推銷；如何為客人領位。
怎麼上菜，怎麼上酒水。反正很多，這些專業的東西，我相信你在學校或者到崗之後，都會有專人再來進行培訓的，這些不用擔心。
4.凡事要心細啊！這是最重要的，你一定要改變自己的不注意小節的習慣，其實，用心就能觀察到細節。
別看飯店這些人的學歷可能不如你，但是人家的工作經驗要比你豐富的多，所以，你不論面對的誰，都要客客氣氣，笑容滿面，對於別人交待的工作不要不高興，反正就當是你的實習了。還有，你不能不會討好別人，該讚美別人的話，一定要說。不要一入職就顯示出我什麼都會，告訴你，你沒幹過，所以，只有理論知識的你不能在這些實踐經驗非常豐富的人面前高姿態，記住了，你是實習生，你很認真的來向每個人學習，三人行必有我師啊。
注意事項如下：
1、做好接待前各項準備工作各區域的衛生。
2.熟悉服務程式和客人要求的標準。
3.熟悉各種酒水品種**各種杯具的特點即起飲用方式。
4.按照客人的要求提供酒水和飲料。
5.中途及時整理衛生並把杯具送入洗杯間。
6.保持酒吧的整潔和整齊包括營業前.
7.對客人買單程式有任何不滿即使反映.
8.服務生操作規範標準：迎賓、問候、致歡迎詞、面帶微笑以站迎姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體.
9.待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指併攏，手語配合的方式，不高不低，行走遇見其他客人時及時避讓，將客人領到認為滿意的位置。
10.迎賓
2樓：匿名使用者
注意事項：
1、做好接待前各項準備工作各區域的衛生。
2、熟悉服務程式和客人要求的標準。
3、熟悉各種酒水品種**各種杯具的特點即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途及時整理衛生並把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業前。
7、對客人買單程式有任何不滿即使反映。
8、服務生操作規範標準：迎賓、問候、致歡迎詞、面帶微笑以站迎姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。
9、待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指併攏，手語配合的方式，不高不低，行走遇見其他客人時及時避讓，將客人領到認為滿意的位置。
10、迎賓。
11、待客人入坐詢問客人人數合理安排座位。
12、**、點單根據不同內的客人介紹不同的酒水和飲料。
13、下單牢記客人的要求準備報出消費金額。
14、寫酒水單的注意各項1.日期、**、品名、金額、單價，酒水單不準塗改。
15、收完錢後連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。
16、取酒水一小點將出品連交給吧檯準合無誤送上配合相應的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。
17、巡臺
(1)注意檯面衛生即使清理衛生即使整理桌面
(2)中途整理桌面的時間
(3)根據實際情況再次**
18、送客
(1)主動上前問好感謝
(2)提醒客人請隨身物品
19、整理檯面
(1)檢查客人是否遺留物品如有遺留應通知客人或上交上級
(2)把杯具、碟子送去洗杯間
(3)準備迎接下一批客人.
3樓：沛風
特別重要的三點：不要和客人起衝突！
能不喝酒儘量不喝！
保護好自己！如有萬一記得戴套！
4樓：匿名使用者
去酒吧就是去拿小費的，不說話怎麼行！要會說話，我以前平均每個月可以拿6—7k就是靠嘴，我
是男的哦，不是靠賣的，還有別和女同事
玩愛情這東西，麻煩多多，對待客人誠懇，大方，有氣魄，他們才會給錢，知道吧。我現在的工作就是以前在酒吧認識的朋友介紹來的，升經理了，不錯吧！呵呵，祝你好運！
5樓：
做事認真，穿著得體，說話表達能力強，服務態度好，素質好這是我們服務行業最基本的
6樓：建雄
什麼樣的酒吧？作息時間可能不太一樣，注意調整。
7樓：匿名使用者
千萬不要吃客人尤其是男客人給的食物，我大學時一個女同學假期到酒店打工，就被一個男的給**了，然後就是**（整個包廂裡都是男的）
8樓：匿名使用者
少說話 多做事 潔身自愛
9樓：冰山烈焰
用心觀察，先向同事請教，做人低調
做餐廳服務員要注意什麼事項?!←
10樓：老艹吃嫩牛
做服務行業，最重要的是面帶微笑。
1、態度是最重要的，不用理會「顧客是上帝」這句話，做好自己，面帶微笑，不卑不亢，做錯了認真道歉並取得原諒。沒做錯面帶微笑，讓他吵，保證自己不發作，保護好自己。其他的和上級反映處理。
2、餐廳服務員儀表很重要，保證自己穿著得體，身上、口腔無異味。
3、時刻提醒自己不要因為自己語氣態度太隨意被投訴，讓顧客覺得你語言是尊重的，基本都不會有什麼問題。
4、耐心，忙的時候會很混亂，慢慢來。
5、做到「四勤」： 眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
6、做到「三輕一快」：操作輕、說話輕、走路輕、動作敏捷服務快。
7、看顧客用餐的情況，主動詢問「先生/小姐，是否加點米飯呢？」
8、看檯面上的水杯裡水是否充足，不足應及時加水並禮貌的說「您好/打擾下，為您加點水嗎？」，如客人有協助的同時應記住說「謝謝」。
9、看臺面的菸灰缸，如菸頭超過三個必須進行更換，或者裡面放著牙籤、糖包、奶粒等，應禮貌的說「您好，幫您換下菸缸好嗎？
10、看桌面客人喝的茶水（如水壺、沖茶器或杯裝的茶），如水不足應及時加水，應說「打擾一下，加點開水好嗎？」
11、如檯面不是很清潔的情況，如有菸灰、食物殘渣，應主動說「您好，幫您收拾一**面行嗎？」
12、留意客人用餐情況，如客人已用完或在剔牙，則應主動說「您好，是否幫你先撤走呢？」/「您好，可以收撤了嗎？」
在此特別注意禮貌用語，必須請字當頭，謝字不離口。並注意配合各種手勢應符合操作標準。
11樓：物料盤
做餐廳服務員要注意的事項如下：
（一）、 講標準普通話，對客人熱情而不殷勤、禮貌周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。
（二）、 熟練掌握服務技能和清潔標準，保持餐廳裝置潔淨、物品整齊、環境整潔。
（三）、 堅守崗位，不到無關區域亂竄、閒聊，發現問題，及時解決，解決不了的立即向上級主管報告。
（四）、 負責檢查各部裝置的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修專案。
（五）、 提醒客人保管好自己的物品，不得擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。
（六）、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。
（七）、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵，並出示有效證件並登入備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。
（八）、 客人到達時，應及時有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排。
擴充套件資料
服務是個人或社會組織為消費者直接或憑藉某種工具、裝置、設施、**等所做的工作或進行的一種經濟活動，是向消費者個人或企業提供的，旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處，其生產可能與物質產品有關，也可能無關，是對其他經濟單位的個人、商品或服務增加價值，並主要以活動形式表現的使用價值或效用。
服務生原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員，其分類如下：
1、酒店類
2、餐飲類
3、娛樂類
4、市場類
5、商務類
6、民生類
12樓：匿名使用者
一）、 講標準普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。
（二）、 熟練掌握服務技能、清潔標準，保持部門各部位裝置潔淨、物品整齊、空氣清新、環境優雅。
（三）、 堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閒談、忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。
（四）、 負責檢查各部裝置的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修專案。
（五）、 提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。
（六）、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。
（七）、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之後由主任交付總檯大堂副理保管並做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵（如手機、bp機請其講出機號撥打驗證）出示有效證件並登入備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。
（八）、 客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。
（九）、 客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排
13樓：匿名使用者
要注意對客人的態度，，要熱情不要殷勤，要有足夠的耐心，手腳麻利，隨時都能解決突發事故，，對老人小孩要和藹。。。最重要的是——微笑
14樓：匿名使用者
一個好的心態是很重要的喔
15樓：
1.善於言談。餐廳服務員，是一種直接的對客服務，所以決定了他們必須是那種熱情好客且性格外向的，這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品，達到收入的最大化。
而在客房部，這方面的要求就會低一些。
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生，
2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
6、主動工作，心細，機靈醒目。客人就餐完畢視情及時開具「飯單」並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或「跑單」。餐廳有些客人會有吃「霸王餐」的現象出現。。
7、責任心強。客人離開後及時清點餐具物品，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務檯，儘快轉交客人。
8、謙虛。在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，急事告訴上級主管，不斷改進服務工作。
9.知識面要廣，特別是在食物營養方面。客人問及是能幫得上忙。。從而讓客人覺得這個餐廳的服務員有涵養。正家了對餐廳的好感。
10.具備良好的心理承受能力。因為既要面對客人，也要面對自己的上級。做的不好，即會受到客人的投訴，也會受到領導的批評。所以要有良好的心理承受能力。
酒吧服務員有什麼注意事項啊做酒吧服務員要注意什麼
由於在酒吧工作容易碰到喝醉酒的人，所以最重要的是要保護好自己。做酒吧服務員首先要注意的是微笑 問好 儀表整潔 專業知識學習 心細等。下面詳細解答 1.首先要微笑，並輕聲說一句您好。記住了，你要主動問好。走路的時候，對面來人，不管是誰，建議你都問好後，側身讓人家先過。記住永遠不對客人說不。隨時保持自己...
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