1樓：duende惡魔
蝦尾就是龍蝦的尾巴。可以做成菜。具體做法如下：
用料 蝦800克，蔥姜，蒜泥，辣椒，花椒，醬油 ，黃酒 ，糖， 鹽 。
燒蝦尾的做法
1.蝦頭掰掉，蝦尾中間的一片，用手指甲掐住，輕輕往外拉，去掉蝦腸。
2.蝦頭不要直接扔了，裡面還有點好東西。
3.把蝦頭掰開，裡面有黃，用流水配合手指，輕輕的取出黃，放小碗裡備用。
4.處理好的蝦尾，蝦黃。
5.鍋中倒油，稍多點。放蒜泥煸炒。
6.放蔥姜，炒出香味。
7.放幹辣椒，爆香，放蝦尾。放花椒的在這裡加，我的沒有放。
8.加點水，加醬油，，黃酒，鹽，糖，倒入蝦黃，翻炒均勻。蓋鍋蓋，調小火。燜2分鐘。開蓋，收湯，裝盤。
2樓：善良的張秀霞
蝦尾和小龍蝦實際上是同一種，蝦尾就是小龍蝦去掉頭部，所以二者沒有什麼區別。不過在食用上，蝦尾比小龍蝦更貴一些，因為小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾。
香辣蝦尾的做法
一、用料
主料：蝦球300克
輔料：蔥白10克、鹽適量、油適量、料酒1勺、白糖小勺、香醋大勺、姜2塊、蒜5顆、幹辣椒適量、小米辣5顆、花椒適量、啤酒適量、香葉3片、豆瓣醬半勺
二、做法
1、蝦球洗淨加適量鹽和一勺料酒醃漬（去除蝦球的腥味）2、熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末和豆瓣醬
3、加入蝦球炒至金黃再加入幹辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）
4、加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）5、湯汁收至一半時烹入香醋繼續收汁
6、湯汁快收干時調入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精
3樓：匿名使用者
將大蝦去掉頭部,剩下的就是蝦尾了.
我做過一道菜香辣蝦尾:
1.將大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗乾淨，瀝乾水分，用料酒醃漬片刻。
2.鍋內燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝乾。
3.鍋內留少許油，將蔥段、薑片、蒜仔爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，放入幹辣椒節，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。
4.冬瓜去皮，切成中等厚薄排骨狀，青椒去籽，一剖為二，西芹去筋切成菱形塊狀，將上述原料放入加有高湯的鍋中煮制，七成熟時撈起，裝入大砂鍋中，將炒好的蝦尾放入湯中煮制，加入鹽、胡椒，調好味加入特製香辣粉、孜然粉，淋上紅油，倒入裝冬瓜的砂鍋中撒上花椒麵、香蔥末、熟芝麻、熟花生米，淋上香油即可。
4樓：匿名使用者
你好！！
就是去了蝦頭的蝦。
謝謝！！
5樓：匿名使用者
不會吧..幼兒園的 寶寶的也知道蝦尾哦
6樓：匿名使用者
如你提的是方言我們就不懂了
7樓：匿名使用者
這個問題也有，服了你
8樓：bd尚雅
克氏鰲蝦，又名小龍蝦
籽蝦是什麼，仔蝦是什麼蝦？
籽蝦是海產品 和河蝦不一樣 你所說的腳那個部位看到好多黑色的小顆粒，那是蝦的卵 營養豐富。是蝦就有公母啊 就好象人一樣 要不怎麼繁育後代啊 公蝦有蝦鉗 母蝦沒有啊 吃帶子的蝦不好,你想 你一口就吃掉以後的好幾近蝦 高血壓高血脂不能吃 蝦籽 公的前面有大鉗子，母的肚子下面有子 1.籽蝦就是帶籽bai的...
辣爆蝦尾的做法，香辣蝦尾的製作方法
準備用料 冰凍龍蝦尾500g 油適量 鹽適量 火鍋底料適量 蠔油適量 醬油適量 大蔥適量 生薑適量 蒜5瓣 花椒適量 米椒4個 1 將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。2 準備蔥 姜 蒜 小米椒 花椒適量。3 解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍，直到洗乾淨為止。4 姜切末，小米椒切段，蒜切片，蔥切段。5 炒鍋熱油。6 ...
怎樣做龍蝦尾好吃又簡單，怎樣做蝦尾好吃又簡單
做法一，燒烤龍蝦尾 材料 龍蝦尾 5尾 奶油 60g 匈牙利紅椒粉 適量 鹽 適量 白胡椒 適量 檸檬，切片裝飾及擠汁 一顆 做法1 將龍蝦尾由背部剪開至底。蝦殼向兩側撥開，將蝦肉剝離蝦殼，蝦肉仍然放回在蝦殼裡。2 將奶油隔水加熱融化備用。3 將龍蝦擺在烤盤上，先淋上液態奶油，灑上匈牙利紅椒粉，再灑...