辣爆蝦尾的做法,香辣蝦尾的製作方法

2021-06-17 17:42:49 字數 4096 閱讀 3848

1樓:侯爵哆啦

準備用料:冰凍龍蝦尾500g、油適量、鹽適量、火鍋底料適量、蠔油適量、醬油適量、大蔥適量、生薑適量、蒜5瓣、花椒適量、米椒4個

1、將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。

2、準備蔥、姜、蒜、小米椒、花椒適量。

3、解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍,直到洗乾淨為止。

4、姜切末,小米椒切段,蒜切片,蔥切段。

5、炒鍋熱油。

6、油七成熱時放入花椒粒爆香。

7、加入切好的蔥、姜、蒜、米椒,翻炒出香味。

8、加入火鍋底料炒勻。

9、倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘,然後調入適量開水,鹽加蓋繼續燜煮五分鐘左右。

10、加入適量蠔油調味,大火收汁出鍋裝盤。

2樓:

用料主料:龍蝦尾600克

輔料:青蒜2根、香蔥2根、大蒜4粒、生薑1塊、幹辣椒適量、花椒適量、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、水適量、白糖適量、蠔油3克

1、蝦尾洗淨入鍋焯水。

2、四成油溫入鍋炸蝦尾。

3、鍋內熱紅油。

4、倒入花椒小米椒幹辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入蝦尾翻炒均勻。

7、倒入生抽味極鮮倒入食材翻炒均勻。

8、倒入調料。

9、淋入少許藤椒油翻炒均勻。

10、倒入蒜苗淋入香油陳醋翻炒均勻出鍋。

11、辣爆蝦尾製作完成。

3樓:疏影清曉

1、準備蝦尾。這是剛買回來,還沒解凍,被冰塊包裹著的蝦尾。

2、準備蔥,姜,蒜,幹辣椒,豆瓣醬,火鍋底料,麻椒(就是那種綠色的花椒),桂皮,香葉,草果,白糖。

3、蝦尾放入冷水中解凍,用清水搓洗。最後撒點白酒,靜置一會兒,再用清水沖洗兩三遍。

4、蔥切段,薑切片,蒜拍碎,熱油中爆炒。

5、煸炒出香味後,加入幹辣椒。

6、倒進蝦尾,快速翻炒,調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小,否則火鍋底料會炒焦。

7、倒入開水,加入桂皮,香葉,草果,白糖,大火燒開,收汁即可。

8、出鍋。

4樓:太和資訊

材料:蝦尾300g,幹辣椒3個,蒜頭5個

步驟:1、材料準備,大頭蝦摘下蝦尾洗淨備用2、熱鍋放適量油,放入所有香料小火煸炒至香3、再放入蝦尾,大火煸炒至八分熟

4、加入料酒和少量的水,大火加蓋燜煮

5、燜煮到湯汁收幹,放鹽及雞精調味即可

香辣蝦尾的製作方法

5樓:匿名使用者

用料:蝦尾500g

小紅椒適量

大蒜兩頭

蒜苗適量

冰糖一小塊

蔥適量姜適量

豆瓣醬一勺

花椒一小把

炒蝦尾(香辣)的做法:

1、新鮮蝦尾,清水洗兩遍,去蝦黃洗淨(蝦黃不乾淨一般都洗掉了)洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右

2、浸泡後的蝦尾撈出,倒入料酒浸泡十分鐘,主要去腥味3、泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了,蒜苗,大蒜(多一些)辣椒根據個人口味放,冰糖,蔥花,薑絲

4、起油鍋放入花椒粒,炒一分鐘後放入辣椒,蒜,薑絲,蔥花爆香,放入一勺豆瓣醬炒至出油,倒入蝦尾翻炒,翻炒一下加入生抽兩勺,料酒適量,加一碗水,蝦尾一半的位置,放入冰糖,至冰糖融化後放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生,可以出鍋了,全程沒放鹽,豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了,口重可以適量加鹽

6樓:焦採杉

香辣蝦尾的製作方法,香辣蝦尾把雞蝦尾洗淨切斷,然後把香辣調成料放在一起翻炒,就可以製作鳳城了

7樓:熊珈藍佑

這種蝦尾的製作方法,一般情況下,要把幹辣椒用植物油炸一下。然後再放入蝦尾共同爆炒就可以了。

8樓:pjp哈密瓜

香辣蝦尾的製作方法,首先把鍋裡放少許的油,然後放上蔥薑蒜,還有辣皮子,然後使勁翻炒,這個時候瓜龍蝦,香辣蝦放進去以後再使勁兒翻炒,起鍋的時候放蒜末點上一點香油就可以了,非常的好吃

9樓:勤奮的曼曼

這個註冊方法特別的簡單,只要把下頭去掉,在鍋裡做香辣蝦不就行了嗎?

10樓:匿名使用者

辣味大蝦派的製作

使用食材

蝦仁100克

洋蔥碎30克

番茄丁50克

玉米粒30克

辣椒麵5克

鹽3克橄欖油30克

酥皮10個

烹飪步驟

1. 平底鍋置電磁爐上,加入橄欖油燒熱。

2. 加入洋蔥碎煸炒約1分鐘,然後加入番茄丁、玉米粒、蝦仁,翻炒均勻。

3. 調入辣椒麵和鹽,做成蝦仁餡料待用。

4. 酥皮擀壓成長方形,切成10釐米寬、0.2釐米厚的正方形面片,面片分別鋪入模具中。

5. 蝦仁餡料分別放入模具中至八成滿。

6. 放入預熱的烤箱內,用220℃烘烤12分鐘,取出即成。

11樓:糜籟

你說的是香辣龍蝦尾嗎?龍蝦尾的話,首先是要上鍋裡用開水焯一下,焯完了之後,然後是多清洗幾遍,去除掉下半身的腥味,然後鍋中放入油,然後放入你喜歡的龍蝦尾的那種吵她的小調料,然後放入一些幹辣椒段兒,把龍蝦放進去煸炒,別炒的差不多的時候下入圓蔥和辣椒,然後再加入一點兒半瓶啤酒,加一點水,然後去燉

12樓:風中的羽翼老師

首先的話就是把辣椒炒一下,然後的話放入蝦尾,加入水,然後加入調料,再燉一下就可以了,非常的好吃的

13樓:枚樂悅

買回的蝦去頭,去蝦線洗淨,再把蝦背拿刀切開2把開好蝦背的蝦子放入碗中,放入適量的鹽,料酒,薑絲醃製半小時3備料,把幹辣椒,香菜,蔥切段,蒜瓣,姜切粒4鍋內放入適量的油預熱,下入切好的幹辣椒,姜,蒜炒香(油稍放多些)5在把醃製好的蝦到入鍋中翻炒至熟(無需放鹽)6最後淋入適量的生抽,撒上蔥,香菜起鍋

7起鍋盛盤撒上熟的白芝麻和香菜即可

14樓:勵君豪

香辣蝦尾首先把蝦抄下油,撈出備註用,然後鍋內放油,加入辣椒,蒜蔥,放入香辣醬,炒香之後放入蝦尾。再炒就可以了

15樓:崇靜竹

首先你需要將蝦洗淨,然後將蝦尾單獨摘出來,加入辣椒爆炒就可以。

16樓:匿名使用者

香辣蝦尾的做法就是把蝦尾清洗乾淨,再熱油鍋中炒制,然後加入辣醬調味即可

17樓:苦苦的掙扎

做法一、蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚。用針挑去沙線,用料酒和鹽醃製。土豆洗淨去皮。

切成條狀,粗細就和小指那樣就可以了。土豆條沾適量澱粉,入鍋炸制一下,炸到金黃即可撈出瀝油。醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。

平底鍋裡放適量油,將蝦兩面煎一下,時間不要長,變紅就可以出鍋。乾紅辣椒切碎,蔥姜切碎。鍋裡放少量油,放入辣椒、花椒和蔥姜爆香,然後放入土豆翻炒。

放入煎好的蝦。放適量辣椒醬煸炒幾下,翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋。

做法二、把鮮蝦用剪刀沿著頭部剪開,用牙籤挑出蝦線,剪掉過長的蝦鬚。用料酒兩勺醃製十分鐘。控幹備用。

起油鍋,倒入蝦,大火炸到皮脆馬上撈出控幹。香芹香菜都切段兒,藕片洗淨控幹。起油鍋,放入蔥薑蒜末煸炒出香味,放入麻椒一小把煸炒。

放入紅油郫縣豆瓣醬煸炒。放入白糖,雞精。放入蔬菜急火快速翻炒。

放入炸好的紅辣椒翻炒,最後倒入炸好的蝦,放入熟芝麻翻炒出鍋。

做法三、剪去蝦槍和蝦鬚,保留蝦腳;大蝦背部用小刀劃開,挑出泥腸;鍋里加入適量橄欖油,放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香;放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅,噴入適量料酒;倒入適量生抽調味;加入適量糖調味,轉大火煸幹湯汁,起鍋前加少許香菜即可。

幹鍋香辣蝦怎麼做營養會流失

活蝦不方便處理的時候,可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理;蝦槍很鋒利,最好去除,保留蝦腳可以讓蝦比較美觀;蝦很滑,可用毛巾包住操作,開背挑泥腸請注意安全;根據各人嗜辣程度選用辣椒;蝦很容易熟,不要過分地煸炒,以免蝦肉太老口感欠佳。

幹鍋香辣蝦各食材的處理方法

買回來的蝦先用清水清洗一遍。用剪刀剪去長鬚和頭上很扎人的尖角。用牙籤挑破頭和身子連線的組織,開口一點就行了,開口太大影響外觀。

一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裡的組織,一定要衝洗乾淨。將牙籤插入挨著尾部的那一節,挑破錶皮。再用牙籤慢慢地挑出蝦線,動作要均勻,以免挑斷。

再用流水沖洗沖洗。蝦就處理好了。

尾怎麼做好吃,香辣龍蝦尾的家常做法

1.小龍蝦買回來先放在蜜水裡養30 60分鐘 蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可 讓小龍蝦們自己先淨淨腸胃。2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的髒物洗刷乾淨,並剪去腹部的龍蝦腳。3.如果想要留著小龍蝦的頭,可將頭部尖稍處剪去,如果想省事,一刀剪去那個大頭就行了。4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。5.輕輕掐...

辣蝦的做法步驟圖,幹鍋香辣蝦怎麼做好吃

1 剪去蝦槍和蝦鬚,保留蝦腳 2 大蝦背部用小刀劃開,挑出泥腸 3 鍋里加 內入適量橄欖 容油,放入大蒜 生薑 蔥白 朝天椒 香菜根小火炒香 4 放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅,噴入適量料酒 5 倒入適量生抽調味 6 加入適量糖調味,轉大火煸幹湯汁,起鍋前加少許香菜即可。幹鍋香辣蝦的做 法步驟幹...

求 正宗麻辣龍蝦尾的做法,回味無窮麻辣龍蝦尾怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享

正宗麻辣龍蝦尾的做法如下 一 材料 二 做法 1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗乾淨,燒開水焯一下。2.準備作料。蔥薑蒜切片,麻辣雙菇醬一袋,芝麻一小把。3.鍋裡放油燒熱,放入蔥薑蒜幹辣椒爆香。4.把龍蝦尾倒進去炒幹,5.然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒均勻即可。麻辣小龍蝦 材料 超市凍小龍蝦尾 比...