雞蛋和什麼吃會中毒

2021-05-22 04:59:00 字數 907 閱讀 8795

1樓:耿雨涵

一、兔肉與雞蛋相剋:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。

二、鵝肉與雞蛋相剋:同食傷元氣。

三、雞蛋與豆漿相剋:降低人體對蛋白質的吸收率。

四、雞蛋與地瓜相剋:同食會腹痛。

五、雞蛋與消炎片相剋:同食會中毒。

六、糖精與蛋清相剋:同吃會中毒,嚴重會導致死亡。

七、紅糖與生雞蛋相剋:同食會引起中毒。

八、味精與雞蛋相剋:破壞雞蛋的天然鮮味。

九、茶與雞蛋相剋:影響人體對蛋白質的吸收和利用。

十、豆漿與雞蛋相剋:阻礙蛋白質的分解。 十

一、雞蛋與鯉魚相剋:懷孕婦女對此更應特別注意。早在《本草綱目》中就有記載:

「妊婦以雞子鯉魚同食,令兒生瘡」。雞蛋與鯉魚配食,生活中不太多見,因為魚類有腥氣,與雞蛋同燒易生異味。 十

二、雞蛋與牛奶不宜同食:降低食物營養價值。 十

三、甲魚和雞蛋不宜同食:甲魚肉中含有大量的生物活性物質,而雞蛋是優質的完全蛋白質.同時食用會導致蛋白質變性.降低營養價值,孕產婦要特別注意不要食用。 十

四、雞蛋和柿子不宜同食:雞蛋含有豐富的蛋白質,柿子含有大量鞣酸,蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱,大大影響腸胃的消化功能,嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 十

五、雞蛋忌與白糖同食:很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。

這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。 正確的煮蛋法:雞蛋於冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘。

停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。

2樓:寒晚竹閻巳

雞蛋:忌與柿子同食,同食可引起腹痛、腹瀉,易形成"柿結石";不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食;民間有吃"毛蛋"之習,其實"毛蛋"中含有大量病菌,易中毒。

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