1樓：撿心事的兔子
牛油可抄以吃，能放在餃子餡裡，也可以在做菜做湯時代替食用油。
下面介紹牛油炒萵筍的做法：
準備材料：萵筍1條、牛油適量、鹽1勺、雞粉1/2勺製作步驟：
1、將牛油放入鍋中煎出油（如果是煉好的或者煮熟的牛油，則可省去這一步）
2、萵筍洗乾淨
2、切好後先大火炒筍葉
4、然後加入少許鹽和雞粉，裝盤
5、再迅速大火炒筍心部分，同樣加鹽和雞粉
6、牛油炒萵筍就做好了
2樓：精彩百曉生
可以吃的。
牛油為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油,白色固體或半固版
體。奶油俗稱權牛油.含有三種脂肪酸的組成比例為：
飽和脂肪酸61.8,單不飽和脂肪酸34.0,多不飽和脂肪酸4.
5.粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料.新鮮的牛脂油經過精製提煉後可作糕點及食品,也是一種營養豐富的保健食品。
3樓：匿名使用者
榨取動物油脂的方法
長用的有 2中
1。不加水
2。加水法
第2種方法提取的油脂因為溫度不回高不利於儲存、答也不能長期食用你說的在湯中得到的油脂就類私於第2種方法。口感方面略優，但是儲存的問題很難解決。
建議：在短時間內使用完。
4樓：匿名使用者
不吃為好，富含嘌呤對關節不好。。
5樓：匿名使用者
可以吃的，而且營養豐富，但有的人可能吃不慣。
我覺得很好吃，而且人是需要動植物脂肪平衡的。
6樓：偷懶的瓶子
可以吃的，只是和平時吃的油相比有點特殊的味道，只要你吃的習慣，就沒問題．
7樓：匿名使用者
可以吃的,營養很大,做湯做餡都可以.
牛油能吃的嗎？
8樓：妖精王的祝福
牛油能吃。
從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
拓展資料
一、吃牛油的好處
脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。牛脂味甘、性溫、有微毒；可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
牛油含有相當可觀的酪酸(butyricacid)含量,牛油可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質，另一種是鏈脂肪，月桂酸(lauricacid)。牛油具有抗細菌和抗黴菌的作用，
二、選購方法
優質的牛油凝固後為淡黃色或黃色。如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態。
看色澤：牛油是呈奶黃色，而且沒有其他雜質。
聞氣味：牛油有濃濃的牛油香，而不是酸味或其他異味。
注意牛油的生產日期與保質期。
9樓：聽說你愛西瓜
牛油是可以吃的，大多數四川的火鍋中都加有牛油，所以說牛油是可以吃的，並不是不能吃。牛油的吃法很多，可以用來做餅乾，做麵茶、蛋糕等等。還有很多西試菜餚也需要牛油的。
拓展資料
1.牛脂肪（牛油）：類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，常用作起酥劑。牛油主要營養成分有：牛油富含微量元素，尤其是硒，維生素a的豐富**，脂肪酸，醣化神經磷脂、膽固醇。
2.四川的火鍋中就有牛油，而且味道十分鮮美，口感很好，建議嘗試，加了牛油讓味道更加的鮮美，是十分不錯的選擇。
3.牛油 營養分析：牛脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。
4.牛油 相關性群：一般人都可食用，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
5.牛油 食療作用：牛脂味甘、性溫、有微毒；可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
6.牛油製作指導：牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少。可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
10樓：七月de手札
牛油和豬油一樣屬於動物油，所以是可以吃的，但是由於個人口味的問題，不吃也沒什麼問題！
11樓：匿名使用者
牛油是可以吃的，好比吃得牛肉麵裡邊就有黃油的，你可以問問飯店的。
12樓：百度使用者
牛油的做法及營養知識詳細介紹 別名： 牛脂 使用提示： 每次約10克 牛油知識介紹：
為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油，白色固體或半固體。含有三種脂肪酸的組成比例為：飽和脂肪酸61.
8，單不飽和脂肪酸34.0，多不飽和脂肪酸4.5。
粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂油經過精製提煉後可作糕點及食品，也是一種營養豐富的保健食品。 牛油營養分析：
牛脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。 牛油補充資訊：優質的牛油凝固後為淡黃色或黃色。
如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態。 牛油適合人群：
一般人都可食用，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。 牛油食療作用：牛脂味甘、性溫、有微毒； 可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。
可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。 牛油做法指導：牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少。
可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
13樓：匿名使用者
可以吃 而且很有營養
14樓：窩窩丶漠然
可以吃,西餐比較常用
記得采納啊
15樓：百度使用者
能是能，但此牛油不是我們廣義所說的牛油，就是平常夾三明治的牛油是用牛奶提煉的。
16樓：枝嫚利瀚玥
可以做菜用，不過最好少吃為妙，因為牛油難消化，容易阻塞血管，它的膽固醇含量是動物脂肪中含量最高的。
燉牛骨湯的禁忌
17樓：幻音幻
（1）時間要足夠；
（2）女孩子千萬不要喝或者說少喝牛骨湯，牛骨湯比較熱氣，吃了以後臉上很容易長小痘痘。
（3）燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）。
2、製作方法
主料 牛骨1000克，紅蘿蔔500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒。
輔料 鹽適量。
製法：（1）牛骨斬大件（請牛肉檔代勞），洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出衝淨。
（2）紅蘿蔔去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
（3）燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
18樓：逗比耶魯
1.燉牛骨湯，水要一次加夠，不能中途新增。燉的時候不要放鹽，最後再放，也別放味精，會影響原有鮮味；
2. 牛骨一定要泡夠時間，把血水都泡出來；
3.用高壓鍋真的沒有文火慢燉的香和有營養。高壓鍋雖然熟得快，卻不適合煲這樣的骨頭湯，營養在超高溫下會流失，而且文火慢燉才是煲湯的精髓。
拓展資料：
牛骨湯做法：
鍋中燒開水，放入牛骨焯去血水，撈出；
將大棗，枸杞放入水中浸泡幾分鐘；
胡蘿蔔，白蘿蔔、香菇切塊。大小適當即可；
高壓鍋中水燒開，放入所有材料，牛骨、胡蘿蔔，香菇。再放入姜，蔥，花椒。再加幾滴白醋，有助於大骨的膠原蛋白溶解進湯中；
5.大火燉沸騰5分鐘後，轉中火，燉半小時，在蓋緊高壓鍋蓋，壓幾分鐘便可。（沒有高壓鍋的，可用普通鍋，燉的時間長些便可）；
6.出鍋，加幾滴香油，大補牛骨湯，完成。
19樓：sunny佳爺
燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）。
健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪** 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。
鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。
這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
20樓：匿名使用者
（1）時間要足夠；
（2）女孩子千萬不要喝或者說少喝牛骨湯，牛骨湯比較熱氣，吃了以後臉上很容易長小痘痘。
（3）燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）。
21樓：越磨越光芒
燉牛骨湯沒有什麼禁忌，不要亂放中藥材就可以了
22樓：匿名使用者
骨頭一根 清燉骨頭湯
牛油能不能吃？
23樓：酸蟲蟲
可以吃，康師傅方便麵裡的調味包就是用牛油做的，街上賣的牛肉麵裡也有牛油，四川火鍋底料更以牛油為主料。就算平日在家燉牛肉，牛肥肉熔化了，不也是牛油嗎？
你說牛油能不能吃呢？
24樓：瘦豬待屠
當然可以啊
它是很好的食用油
25樓：匿名使用者
可以吃,有的人烤麵包喜歡放牛油
26樓：匿名使用者
當然能吃,它是很好的食用油吶!
月子裡能吃桂圓紅棗湯嗎，小孩能吃桂圓紅棗湯嗎
坐月子的時候當然可以吃喝桂圓紅棗湯了，這個桂圓紅棗湯呢，坐月子的時候吃了以後可以讓月子裡頭的。怨婦呢，趕快恢復身體，而且呢，還可以讓生完孩子的人呢，趕快恢復到原來的狀態。身體能變得清潔，而且還可以有補血養氣的作用。在月子裡面如果想要吃桂圓紅棗湯的話，其實也是可以的，但是呢一定要少吃，因為雖然很有營養...
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