1樓：書憶梅段琨
薺菜跟雞蛋包的素餃子，非常美味哦！春天來了，挖野菜包餃子是很享受的過程！
薺菜和什麼菜包水餃好吃
2樓：匿名使用者
薺菜和豬肉啊，處理薺菜。薺菜洗淨，放入熱水（水中加少許鹽和花生油，薺菜會更綠更保持營養）中焯一下。放涼水中浸泡，取出，擠幹水分。
切碎。 將肉切碎，將生薑打成碎末，放入肉中，攪拌均勻，放置5分鐘即可。隨後再進一步調製肉餡。
放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻，靜置2到3分鐘，放入香油拌勻即可。 將蔥切碎，放入薺菜中。先在薺菜中倒入花生油（裹住水分），拌勻，靜置2到3分鐘。
放入醃製好的豬肉。放入鹽、雞精、香油拌勻即可。麵皮可以買，包的話你該會的，如過是買的麵皮，要沾些水在麵皮的邊緣，才好包，豬肉最好帶點點肥，吃起來才香
3樓：匿名使用者
如果喜歡吃素的話放炒過的雞蛋、香菇丁和粉絲，味道會很鮮。
薺菜包餃子的好處與壞處
4樓：冰霜劍歌v達爾
一、吃薺菜有什麼好處
最近在菜場裡，有一種蔬菜看起來極不起眼，外表說起來更是「寒酸」，但是喜歡的市民卻很多，那就是最具有春天味道的野菜——薺菜。
薺菜作為最常見的野菜目前已經在南京的郊野生長出來，在菜場裡，每斤2.5-3元的**在蔬菜中也算相對便宜的，因此頗受市民的喜愛。它葉子不大，根部的葉子有些枯黃，葉梢綠色，葉莖暗紫色，根系發達，粗而長。
薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處；有涼血止血的作用。薺菜能喚起人的食慾，消化積食瘀滯。
薺菜所含營養素平衡，並含豐富的維生素c和胡蘿蔔素。尤其是春天，吃薺菜有助於增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。
說到薺菜的做法，除了包餃子，大多是炒雞蛋或者清炒，今天給大家介紹的這道菜則是跟春天另一種菜蛤蜊合作完成，是一道名菜哦。
槐花和什麼包餃子好吃
5樓：玉芷如馨
用料 牛肉餡兒 500g 槐花 一饅頭框蔥 1根香油食用油雞蛋 1-2 醬油十三香鹽牛肉槐花餡兒餃子的做法和麵: 還是老方法，逐步加水，扮成絮狀後和起來，和到面表面溫潤光滑，用溼布蓋起來放一邊醒會。在肉餡中稍微加些醬油，我喜歡用魯花自然鮮，不要多加，避免喧賓奪主。
再加點香油，把蔥花切碎後也一起加入。
6樓：從珧承良弼
可以包餃子。
香椿豬肉餡餃子
原料麵粉、一茶匙鹽、水。
香椿芽、豬肉餡、花椒油、蔥薑末、料酒、味精、醬油、適量鹽。
操 作1、麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，新增水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。
2、香椿芽洗淨，放入開水鍋中焯燙至變色，撈出，過涼水，瀝乾水分。
3、把豬前膀肉切丁，用攪拌機攪打成肉餡兒。
4、蔥姜切末；把瀝乾水分的香椿芽切碎。
5、在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。
6、再倒入蔥薑末、料酒、味精，醬油順著一個方向攪打均勻。
7、把切碎的香椿芽放入豬肉餡兒裡，拌勻，再加適量鹽繼續順著一個方向攪打均勻。
8、把餳好的面，揉勻，搓成長條，用手揪成大小均勻的劑子。
9、取個劑子，擀成餃子皮，包成餃子。
10、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，蓋上鍋蓋。
11、待餃子浮上來，水沸後，敞開鍋蓋，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。
牛肉可不可以和薺菜一起包餃子
7樓：116貝貝愛
可以的。
一、牛肉薺菜餃子是一道美食，主要食材是牛肉。薺菜，為十字花科植物，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，湖北地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。
二、其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
1.薺菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸。
2.牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
8樓：拾萬里之外
牛肉可以和薺菜一起包餃子，做法如下：
一、材料
薺菜250g、牛肉250g、麵粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、姜1塊、花椒粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙
二、做法
牛肉餡放入甜麵醬、鹽、白胡椒粉、薑末、雞精，攪拌均勻，略醃漬。
麵粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克麵粉），和成軟和的麵糰，靜置餳半小時左右。
薺菜擇乾淨，浸泡2小時，洗淨，焯水。擠幹水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻
麵糰揉至光滑，搓長條。
揪面劑，擀皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點餡，餃子肚子大，捏合，包完全部
鍋子燒水，下餃子，輕輕攪動，防止餃子粘連。
水開，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說明餃子熟了。
9樓：匿名使用者
我沒這麼包過，但是應該有腥味。
10樓：匿名使用者
可以的在放點芹菜，或大白菜
薺菜可以和什麼菜一起包餃子
11樓：益漢堂
一般就薺菜加肉就可以了，如果要加可以加點白菜心，不要加其他有香氣的蔬菜，免得干擾薺菜的原香氣。
12樓：白蘭花豔
為什麼要問這樣的問題？
薺菜有特別的味道，就是單獨包餃子好
加一點豬肉，特別好吃。不要因為別的菜影響味道還有一種野菜，叫繁縷的，包餃子特別好吃
薺菜包水餃好吃嗎？需要加入別的東西嗎？
薺菜和牛肉包餃子好吃嗎
13樓：匿名使用者
牛肉可以和薺菜一起包餃子，做法如下：
一、材料畝培李
薺菜250g、牛肉250g、麵粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、內姜1塊、花椒容粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙
二、做法
牛肉餡放入甜中慧麵醬、鹽、白胡椒粉、薑末、雞精，攪拌均勻，略醃漬。
麵粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克麵粉），和成軟和的麵糰，靜置餳半小時左右。
薺菜擇乾淨，浸泡2小時，洗淨，焯水。擠幹水迅遲分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻
麵糰揉至光滑，搓長條。
揪面劑，擀皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點餡，餃子肚子大，捏合，包完全部
鍋子燒水，下餃子，輕輕攪動，防止餃子粘連。
水開，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說明餃子熟了。
14樓：
1.牛液寬肉摻入適量的豬肥肉，剁成肉餡。2.
蔥切成末。3.姜切成末。
核埋慎4.薺菜用水焯一下，改敬撈出擠淨水份，剁碎後，同肉和蔥姜一同放放容器內。5.
調入生抽及花椒粉，拌勻。
薺菜雞蛋可以和肉一同包餃子嗎，薺菜韭菜海虹,肉,雞蛋可以一起包餃子嗎
你好，可以 薺菜雞蛋可以和肉一同包餃子，彼此之間沒有相剋關係，一起包餃子食用之後不會有什麼不良反應，放心食用吧。加入肉就不用加入雞蛋了。可以的 可以打個蛋清 薺菜韭菜海虹,肉,雞蛋可以一起包餃子嗎 不可以，因為好幾種味道互相沖突。就算是葷菜你不計較，起碼韭菜和薺菜不能在一起。薺菜有薺菜的香味，但是如...
薺菜和牛肉包餃子好吃嗎，牛肉可不可以和薺菜一起包餃子
牛肉可以和薺菜一起包餃子，做法如下 一 材料畝培李 薺菜250g 牛肉250g 麵粉250g 油5克 鹽5克 蔥2段 內姜1塊 花椒容粉3克 豬肥肉100克 生抽2湯匙 二 做法 牛肉餡放入甜中慧麵醬 鹽 白胡椒粉 薑末 雞精，攪拌均勻，略醃漬。麵粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀 大約是50克水，放80...
水薺菜餃子餡做法大全，薺菜餃子餡怎麼做好吃
水薺菜餃子的做法 主料 麵粉300克 豬肉餡250克輔料 水150克 水薺菜200克 韭菜200克調料 醬油10克 蔥20克 姜20克 花椒粉5克 胡椒粉5克。做法步驟。1.水薺菜洗乾淨，過沸水後撈出攥幹。2.備用韭菜洗淨，和水薺菜分別切碎。3.剁好的肉餡，用蔥姜花椒水攪拌上勁，加入醬油，胡椒粉即可...