如何進行葡萄酒的醒酒和換瓶,紅酒沒有醒酒器,如何醒酒?

2021-04-13 21:55:05 字數 2865 閱讀 8263

1樓:金牛座的性格

並非所有的葡萄酒都需要醒酒。如果是便宜的葡萄酒則不需要醒酒,開瓶後直接飲用即可。如果是需要醒酒的葡萄酒,可以先將葡萄酒倒在高腳杯裡,然後靜置20分鐘左右,能達到醒酒的目的,當然也可以選擇將葡萄酒倒在高腳杯中,然後使用兩個杯子來回的倒5次左右,一樣能達到醒酒的目的。

2樓:過客非人

一般葡萄酒都是需要醒1小時左右,但不一定都需要用醒酒器,例如甜白和貴腐白酒,在飲用之前1小時開瓶,只需讓瓶身直立透氣即可飲用。

對於已經到了生命末期的陳年紅葡萄酒,不需特地用醒酒器去醒酒,需要換瓶去渣,儘快飲用。方法是先把酒瓶直立24小時,保證結晶完全沉澱在瓶底部,然後再倒入醒酒器換瓶,整個過程都要輕柔緩慢,否則,過快的速度會讓酒渣也倒入醒酒器,前功盡棄。濾渣倒出的酒應馬上飲用。

白酒、新酒、餐酒都不需要醒,可以即開即飲,不適當的「醒酒」會把其果香也丟掉。

優質酒因其單寧含量較高,所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感,更重要的是能發揮其優質的潛力

3樓:great蜜汁微笑

醒酒的目的是,為了使酒液較大面積接觸空氣,從而加速單寧軟化、充分釋放酒中封閉的香氣。因此當沒有專用醒酒器時,可以考慮使用面積比較大的容器。但容器最好是玻璃的,這用有利於觀察酒色及酒中是有其它雜質。

只要把酒緩緩倒入這樣的容器就可以了,年輕的葡萄酒需要醒30-40分鐘,陳年葡萄酒相應要短一些時間。

4樓:古木心

你把我逗笑了,我先給你解釋下醒酒

醒酒就是,讓酒和空氣接觸、氧化,柔化單寧,從而散發出芬芳和和她的美另外如果你的酒不是很貴的話,基本不用醒,一般只有很好的酒才要醒很久。

如果沒有醒酒器,你可以隨便用什麼啊,隨便一個玻璃容器就好,實在沒有,放杯子裡也可以,只是慢一點而已,同時喝的時候搖晃一下就好。

5樓:匿名使用者

沒有醒酒器也是可以方便醒酒的 具體可以看內容

6樓:老馬愛打羽毛球

提前30分鐘或一小時開啟也可達到醒酒的效果。

都說喝葡萄酒前要先醒酒,可是家裡沒有醒酒器可怎麼辦?

7樓:大濛濛

可以倒入大杯子裡醒,或者是大碗也可以,醒酒為的就是與空氣充分接觸,版在喝的權時候可以多晃杯子。

把酒平穩而緩慢地注入醒酒器,把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(decanting),俗稱「換瓶」。所以,濃郁型紅酒需要「換瓶」,細緻型紅酒則需謹慎;淺齡紅酒需要「醒酒」,陳年紅酒則需慎之又慎。

醒酒方法

年輕葡萄酒的醒酒:對於年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸, 通過氧化作用來柔化葡萄酒,使它更成熟圓潤。

開酒後, 可以直接將酒倒入醒酒器,倒入的速度可以是快速的,也不會對酒有什麼傷害。醒酒的時間應該控制在一個小時左右,不要用帶塞子的醒酒器, 要使醒酒器口敞開。

年老葡萄酒的醒酒「對於有一定年齡的葡萄酒,醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。

在醒酒之前,葡萄酒應該直立擺放2天左右,使酒中的沉澱物都沉積在瓶底, 這樣將酒倒入醒酒器時, 沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒, 需要一隻蠟燭, 放在酒瓶的下方,可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置, 防止將沉澱物一起倒入杯中。

8樓:嘉河受從

其實這是一個誤區,不是所有的葡萄酒都有必要醒酒的。

絕大多數便宜的葡萄酒,建內議選擇開瓶就喝,因容為這類酒釀的不深,酒的香氣很容易散掉,你要醒酒醒個20分鐘,香氣都跑光了。

如果是好一點的酒,必須要醒酒又沒有醒酒器的話。

建議你把酒倒入杯中,然後用兩個杯子來回緩慢勻速的倒5次,基本也達到醒酒的效果了。

都說喝葡萄酒前要先醒酒,可是家裡沒有醒酒器可怎麼破?

9樓:彼德紅酒

其實這是一個誤區,不是所有的葡萄酒都有必要醒酒的。

絕大多數便宜的葡萄酒,建議選擇開瓶就喝,因為這類酒釀的不深,酒的香氣很容易散掉,你要醒酒醒個20分鐘,香氣都跑光了。

如果是好一點的酒,必須要醒酒又沒有醒酒器的話。

建議你把酒倒入杯中,然後用兩個杯子來回緩慢勻速的倒5次,基本也達到醒酒的效果了。

10樓:大濛濛

可以倒入大杯子裡醒,或者是大碗也可以,醒酒為的就是與空氣充分接觸,在喝的時候可以多晃杯子。

把酒平穩而緩慢地注入醒酒器,把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(decanting),俗稱「換瓶」。所以,濃郁型紅酒需要「換瓶」,細緻型紅酒則需謹慎;淺齡紅酒需要「醒酒」,陳年紅酒則需慎之又慎。

醒酒方法

年輕葡萄酒的醒酒:對於年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸, 通過氧化作用來柔化葡萄酒,使它更成熟圓潤。

開酒後, 可以直接將酒倒入醒酒器,倒入的速度可以是快速的,也不會對酒有什麼傷害。醒酒的時間應該控制在一個小時左右,不要用帶塞子的醒酒器, 要使醒酒器口敞開。

年老葡萄酒的醒酒「對於有一定年齡的葡萄酒,醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。

在醒酒之前,葡萄酒應該直立擺放2天左右,使酒中的沉澱物都沉積在瓶底, 這樣將酒倒入醒酒器時, 沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒, 需要一隻蠟燭, 放在酒瓶的下方,可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置, 防止將沉澱物一起倒入杯中。

11樓:lxy小燕子

不是所有的葡萄酒都有必要醒酒的。

絕大多數便宜的葡萄酒,建議選擇開瓶就喝,因為這類酒釀的不深,酒的香氣很容易散掉,你要醒酒醒個20分鐘,香氣都跑光了。

如果是好一點的酒,必須要醒酒又沒有醒酒器的話。

建議你把酒倒入杯中,然後用兩個杯子來回緩慢勻速的倒5次,基本也達到醒酒的效果了。

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