1樓：改名就頭疼
晒乾bai白菜最好是秋天，空氣幹du燥，乾的快，不發zhi黴。dao
一般要晒個十來天專
的！在北方地區，屬大白菜曾經是一種一季吃半年的蔬菜，在整個蔬菜生產和**中都佔有重要位置。眼下我們購買的是窖白菜。
窖白菜多為中、晚熟品種的青幫菜，其特點是包心實、葉色綠、耐貯藏。窖白菜的成熟度達到「八成心」即可，「心口」過緊反而不利於貯藏。貯藏前要經過適當的晾晒，目的是使外葉(菜幫)散失掉一定的水分，使組織變軟，這樣可以減少機械損傷，有利於貯藏。
但晾晒要適度，識別的方法是當菜棵直立時，外葉垂而不折。
大白菜如何存放
2樓：高小清清
1、窄溝埋藏法：這種方法比較適合在鄉下，家裡有大面積的土地。可以挖一個一米寬、五釐米左右深的小溝，然後將新鮮的大白菜緊密排列好，對環境的要求比較高，需要有土地和足夠的空間來挖溝。
2、臨時活窖貯存：在地面上和地下分別挖一個活窖，窖頂用玉米杆子搭建成一個棚頂，傍晚的時候，將大白菜放入窖中。等到溫度下降到零下的時候，逐漸將窖口的通風口密封住，僅在天氣晴朗的時候開啟來通一下風。
3、室內貯存：將買來的大白菜先放在室外稍微晾晒幾天，將裡面的溼氣排出，等到氣溫下降到零度以下的時候，將大白菜移到室內的空地方，堆起來，每層之間用高粱杆隔開。
3樓：苦苦的掙扎
大白菜一般使用的是窖藏管理。大白菜入窖後，隨著外界氣溫的變化，窖內溫度也相應有所變化，白菜的呼吸強度也在不斷變化。因此，需要適當地通風、翻倒、加工、除爛、除壞。
按貯藏習慣，大體分三個管理階段：
1、前期管理：「立冬」至「大雪」為貯存前期，使窖溫保持在0℃左右，必須充分利用夜間通風降溫，一般在早上6－7點開始放風，至晚上12點。窖溫高可通宵開天窗放風。
同時要勤倒菜，初期一般連倒三遍，可採取快倒不摘或快倒少摘的辦法。倒菜時要戴手套，以減少人體溫對菜的影響。摘除爛葉時最好使用竹片刀，不用鐵器。
2、中期管理：「大雪」至「立春」為最冷季節。一般15－30天倒翻一次。
視窖溫採取勤放風、放短風的辦法。白天一般在上午10點左右開窖放風，下午4－5點即可關窗、以窖內白菜不凍為原則。靠天窗、氣眼排放不良氣味。
3、後期管理：「立春」以後，應注意防熱防凍。應利用夜間和早晚多通風。
天窗要避免陽光，防止日晒引起窖溫升高，中午氣溫高時通風，防止外界熱氣流入窖內。另外，要隨時注意揀出爛葉。
4樓：莊夢忽生
需要適當地通風、翻倒、加工、除爛、除壞。按貯藏習慣，大體分三個管理階段：
1、前期管理：「立冬」至「大雪」為貯存前期，使窖溫保持在0℃左右，必須充分利用夜間通風降溫，一般在早上6－7點開始放風，至晚上12點。窖溫高可通宵開天窗放風。
同時要勤倒菜，初期一般連倒三遍，可採取快倒不摘或快倒少摘的辦法。倒菜時要戴手套，以減少人體溫對菜的影響。摘除爛葉時最好使用竹片刀，不用鐵器。
2、中期管理：「大雪」至「立春」為最冷季節。一般15－30天倒翻一次。
視窖溫採取勤放風、放短風的辦法。白天一般在上午10點左右開窖放風，下午4－5點即可關窗、以窖內白菜不凍為原則。靠天窗、氣眼排放不良氣味。
3、後期管理：「立春」以後，應注意防熱防凍。應利用夜間和早晚多通風。
天窗要避免陽光，防止日晒引起窖溫升高，中午氣溫高時通風，防止外界熱氣流入窖內。另外，要隨時注意揀出爛葉。
5樓：柔中待剛
f2 + xe(過量) === xef2
白菜怎麼快速晒乾啊
6樓：精彩百曉生
晒乾白菜最好是秋天，空氣乾燥，乾的快，不愛發黴，晒的時候用一根生穿起來，內掛在陰涼通風處，容自然風乾，不要接觸陽光，這樣晒出得菜是碧綠的。
補充：白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方，南北各地均有栽培。
十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
7樓：帥叔帶你看歷史
白菜乾怎麼晒，按照這個步驟做，乾淨衛生無新增
大白菜的源產地是哪個國家，大白菜的原產地是哪裡
我不知道你說的是哪種白菜,我只知道 膠州大白菜 首獲國家原產地證明商標 膠州市科技局 近日，膠州大白菜 順利通過國家商標總局核准註冊，獲國家原產地證明商標。據悉，這在青島市尚屬首家。國家原產地證明商標，是將地理標誌和原產地名稱納入商標制度證明中並在 商標法 之下加以保護的一種型別，也就是說，人們由地...
白菜是青菜嗎，大白菜屬於青菜嗎
不結球白菜俗稱小白菜，十字花科蕓薹屬，一年生草本植物，原產我國，在海南省全年各地都可栽種。別名 白菜 青菜 油菜。產期 可全年栽培。根據形態特徵 生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜 春白菜和夏白菜，各包括不同型別品種。秋冬白菜 中國南方廣泛栽培 品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色...
大白菜屬於什麼科的植物白菜是屬於什麼種，什麼科，什麼門。
大白菜是屬於十字 花科蔬菜，是十字花科蕓薹族蕓薹屬白菜種植物。大白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。葉片有毛或 著生於短縮莖上成蓮座狀。白菜營養豐富，除含糖類 脂肪 蛋白質 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2外，尚含豐富的維生素，其維生素c 維生素b2的含量比蘋果 梨分別...