不粘鍋可以做什麼甜品

2021-04-16 19:16:42 字數 1565 閱讀 9861

1樓:儂十三

班戟是pancake的粵語音譯,用廣東話發音就叫「班戟」,原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。

在國外它只是一張餅,但到了香港,餅裡面包上香濃的奶油和新鮮水果,完美的組合帶給人們了更多的驚喜,入口即化的甜蜜,搭配上可口的水果,感覺太美妙了!

草莓班戟也是班戟裡非常經典的一款,柔軟的外皮,香滑的奶油加上紅紅的草莓,這樣的搭配不僅外表美麗,口感也超好。

奶油配草莓,真是絕配,酸酸甜甜的草莓,讓奶油吃起來一點也不膩,甜蜜的班戟皮吃起來韌韌的,口感也很好,哈哈,這甜品真是好吃又簡單哦。

做班戟特別簡單,只要一隻不粘平底鍋,在家就能輕鬆搞定!

用料皮雞蛋 1個

蛋黃 1個

糖粉 25克

低粉 90克

黃油 20克

牛奶 200克

內餡淡奶油 200克

細砂糖 20克

草莓草莓班戟——平底不粘鍋就可以搞定的經典甜品的做法

20克黃油融溫水融化備用。

雞蛋1個和蛋黃1個打入盆中打散。

加入25克糖粉打勻。

再加入200克牛奶打勻。

篩入90克低粉拌至無干粉。

加入事先融化好的黃油拌勻。

過篩成細膩的麵糊。

蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室靜置片刻。

取一平底不粘鍋,加入40克左右的麵糊,開小火邊煎邊轉勻,(加入麵糊時鍋一定不能太燙,否則凝固太快會厚薄不均),不用翻面,只要煎一面就可以了,我家沒有平底不粘鍋,我用了電餅鐺,只用下火加熱。

煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開。

淡奶油加20克白糖放廚師機裡面打發。

草莓提前洗乾淨,淋幹水分。

煎好的班戟皮冷卻後,將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好。

在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油,放上洗淨吸乾水份的草莓。

再加點奶油把草莓蓋上,然後把班戟皮包成方形,將餡完全包在皮裡面,翻過來,草莓班戟就做好了。

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no.1 拔絲香抄蕉

操作:(1) 將香蕉剝去皮,

襲切成滾刀塊,bai放在麵粉上滾蘸一du層。zhi(2) 把雞蛋清倒入玉米麵dao中,攪和成糊。

(3) 把植物油倒入炒勺內,在旺火上燒7~8成熱,把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後,撈出控淨油。

(4) 炒勺留點底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡,最後顏色加深,可以拔絲時,倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻,盛入預先擦好一層油的盤中,碼擺整齊即成。

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香蕉蛋糕 需要的原料有 香蕉一根 我每次都是兩根,hoho 核桃適量,雞蛋兩個,糖100g,牛奶1 4杯,植物油 色拉油,橄欖油 1 4杯,低粉140g,泡打粉1又1 4匙。香蕉先用刀切成小片,切的越薄越好。然後用叉子或者調羹初步壓碎,接著攪拌成漿狀,就好像嬰兒食品的感覺。雞蛋先初步打散,分三次加入...