1樓：段幹睿思彤瑗
你好，來很高興為你解源答：蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本植物）。
種類：1、
瓜類；2、綠葉類；
3、茄果類；
4、白菜類；
5、塊莖類；
6、真根類；
7、蔥蒜類；
8、甘藍類；
9、豆莢類；
10、多年生菜類；11、水生菜類；
12菌類；
13其他類。包括根菜類；莖菜類；葉菜類；花菜類；果菜類。
蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類
2樓：趙曉東的
蔬菜的品種太多了，像茄子，辣椒，豆角，西紅柿。很多很多。
3樓：匿名使用者
蔬菜種類很多比如有，包菜，花菜，西蘭花，青菜，豆角，芹菜，豆芽，茭白，大蒜，牙白，等等。
蔬菜的所有名稱
4樓：陳心安
蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、南瓜、蕪菁、白菜、甘藍、芥菜等。
1、芹菜
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
2、番茄
番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
3、南瓜
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
4、芥菜
芥菜的營養成分非常豐富。種子可用於胸肋脹滿，咳嗽氣喘，寒痰凝結不化，陰疸，痰核；醋調外敷可治腫毒，關節痛。
5、黃瓜
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
5樓：阮雅安赧童
中外美食英語饕餮大餐
一、蔬菜 string
bean
四季豆 pea
豌豆green
soybean
毛豆soybean
sprout
黃豆芽mung
bean
sprout
綠豆芽bean
sprout
豆芽kale甘藍菜
6樓：匿名使用者
四季豆 豌豆 胡豆 毛豆 土豆 黃豆芽 綠豆芽、豆芽 甘藍菜 包心菜; 大白菜 小白菜 水白菜 西洋菜 通心菜 潺菜 花椰菜 西蘭花 空心菜 金針菜 芥菜 芹菜 蒿菜 甜菜 紫菜 生菜 菠菜 韭菜 香菜 髮菜 榨菜 雪裡紅 萵苣 蘆筍 竹筍 筍乾 韭黃 白蘿蔔 胡蘿蔔 荸薺 菜瓜 絲瓜 水瓜 南瓜 苦瓜 黃瓜 青瓜 付子瓜 冬瓜 小黃瓜 山芋 芋頭 百葉 香菇 草菇 金針菇 蘑菇 冬菇 姬菇 萍菇 聖女小番茄 番茄 茄子 馬鈴薯 蓮藕 木耳 白木耳 生薑 仔姜 洋姜 蕎頭 大蒜 蒜頭 小蔥 大蔥 洋蔥 青蔥 青椒 大紅椒 小紅椒 紅尖椒 圓椒 長茄子 太空茄子
7樓：熱情的冰兒
平時食用的蔬菜太多了，
你要全部拿不出來，
就說常見的吧，
白菜、蘿蔔、包菜、洋蔥、土豆、豆角、豇豆、黃瓜、茄子、西紅柿、香菜、秋葵等等，
你家裡常吃的蔬菜大概也是這些吧。
8樓：壬迎蓉閆俊
tomato
/te5ma:teu/
番茄,西紅柿
asparagus
/es5pareges/
蘆筍cucumber
/5kju:kqmbe/
黃瓜eggplant
/5zgplant/
茄子bean
/bi:n/
菜豆beetroot
/5bi:tru:t/
甜菜根pepper
/5pepe/
胡椒potato
/peu5teiteu/
馬鈴薯carrot
/5karet/
胡蘿蔔cauliflower
/5kr:leflaue/
花菜pumpkin
/5pqmpkin/
南瓜cabbage
/5kabidv/
圓白菜,捲心菜
chilli
/5tfili/
紅辣椒capsicum
/5kapsikem/
辣椒garlic
/5ga:lik/
蒜fennel
/5fenl/
茴香melon
/5melen/
香瓜,甜瓜
celery
/5seleri/
芹菜onion
/5qnjen/
蔥leek
/li:k/
韭菜radish
/5radif/
蘿蔔mushroom
/5mqfrum/
蘑菇lettuce
/5letis/
萵苣,生菜
pea/
pi:/
豌豆spinach
/5spinitf/菠菜
9樓：萊愛景閉霜
蔬菜水果名稱大全
蔬菜(vegetables):
bok-choy小白菜
long
napa(suey
choy粵語紹菜的譯音)
大白菜spinach菠菜
cabbage
捲心菜potato
馬鈴薯russet
potato褐色土豆
sweet
potato紅薯（紅苕）
10樓：守語夢馮文
tomato
番茄,西紅柿
asparagus
蘆筍cucumber
黃瓜aubergine,
eggplant
茄子bean
菜豆beet,
beetroot
甜菜pepper
胡椒pimiento
甜椒potato
馬鈴薯carrot
胡蘿蔔cauliflower
菜花,花椰菜
pumpkin
西葫蘆broad
bean
蠶豆cabbage
圓白菜,捲心菜
chilli辣椒
11樓：晉素枝龍靜
小白菜，大白菜，芹菜，包菜，毛白菜，莧菜，空心菜，土豆，茄子，青椒，絲瓜，南瓜，冬瓜，地瓜，番茄紅薯，黃瓜，豆角，四季豆，豆芽，油麥菜，西洋菜，洋蔥，大蔥，萵苣，白蘿蔔，紅蘿蔔，
12樓：肇華藏祝俊
野菜（蔬菜）
（生菜，萵苣）
（圓白菜，捲心菜）
白菜（白菜）
（茄子）
（馬鈴薯）
（西紅柿）
（白薯，紅薯）
（黃瓜）
（洋蔥）
（南瓜）
（大蔥）
（青椒）
（胡蘿蔔）
（豌豆）
青梗菜油菜
（綠菜花）
（菠菜）
（蘆筍）
白蘿蔔（竹筍）
（香菇）
（小圓蘿蔔）
（藕）（韭菜） ......
13樓：匿名使用者
vegetables
tomato 番茄,西紅柿
asparagus 蘆筍
cucumber 黃瓜
aubergine, eggplant 茄子bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
pepper 胡椒
pimiento 甜椒
potato 馬鈴薯
carrot 胡蘿蔔
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫蘆
broad bean 蠶豆
cabbage 圓白菜,捲心菜
chilli 辣椒
garlic 蒜
chive 蔥
fennel 茴香
cos lettuce 萵苣
marrow 嫩葫蘆
melon 香瓜,甜瓜
mushroom, celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 蘿蔔
tarragon 狹葉青蒿
thyme 百里香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋薊
broccoli, brocoli 硬花甘藍brussels sprouts 芽甘藍
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜薊
chervil 雪維菜,細葉芹
chick-pea 鷹嘴豆
chicory 苣蕒菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
french bean 法國菜豆
gherkin 嫩黃瓜
horseradish 辣根
jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜kale 無頭甘藍
kohlrabi 甘藍
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 萵苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)parsley 歐芹
parsnip 歐防風
pea 豌豆
rhubarb 大黃
salsify 婆羅門參
sorrel 掌葉大黃
truffle 塊菌
turnip 蕪菁
watercress 豆瓣菜
14樓：匿名使用者
有些蔬菜都沒吃過，甚至有些蔬菜聽到沒有聽過這個名字。你什麼時候發一下水果的？
15樓：匿名使用者
香菜青菜西紅柿黃瓜只寫這麼多了不寫了！對不起！??
16樓：匿名使用者
有什麼蔬菜想乘一點多的蔬菜，你能給我看一下路程去買。
17樓：匿名使用者
白荽，胡蘿蔔，。。。。。。。。。。。。。
18樓：匿名使用者
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。
(1)根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。
①肉質根類菜：蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
②塊根類菜：豆薯和葛等。
〔2)莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的**。
①地下莖類：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。
②地上莖類：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
(3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、**葉為產品器官。
①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
②結球葉萊類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
3辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。
(4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、
朝鮮薊和芥藍等。
(5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
①茄果類：茄子、番茄和辣椒等。
②莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四稜豆等。
3瓠果類：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
按照農業生態學的分類
這種分類法把蔬菜植物的生物學特性與栽培技術特點結合起來，雖然分的類很多，但較實用。
(1)白菜類。這類蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍(團白菜)、
球莖甘藍、花椰菜甘藍和菜整等。多為二年生植物，第一年形成產品器官，第二年開花結籽。
(2)直根類。這類蔬菜以肥大的肉質宜報為食用產品，包括蘿蔔、蕪菁、根用芥菜、胡蘿蔔和根用甜
菜等。多為二年生植物，同白菜類。
(3)茄果類。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
(4)瓜類。主要是黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟
種子可以炒食或製作點心食用。
(5)豆類。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒為食用產品。主要是菜豆、雙豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁
豆和刀豆等。菜豆與證豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蠶豆芽均可食用。
[6)蔥蒜類。這類蔬菜都是百合科的植物，主要是大蔥、洋蔥、蒜和韭菜等二年生植物，用種子耀殖
，或用無性繁殖。
(7)綠葉菜類。這類蔬菜以幼增葉片、葉柄和嫩莖為產品，如芹菜、茼蒿、萵苣、莧菜、落葵和冬寒
菜等。(8)薯芋類。這是一類宮含澱粉的塊莖和塊根蔬菜，如馬鈴碧、芋頭、山藥和姜等。
(9)水生蔬菜。這類蔬菜在池塘或沼澤地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸薺、菱角和芡實等。
(10)多年生蔬菜。這類蔬菜的產品器官可以連續收穫多年，如金針菜、石刁柏、竹筍、百合和香椿等
。 (11)食用菌類。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、銀耳(白木耳)和竹蓀等。
(12)芽菜類。這是一類新開發的蔬菜，用蔬菜種子或糧食作物種子發芽作蔬菜產品，如豌豆芽、蕎麥
芽、苜蓿芽和蘿蔔芽等。綠豆芽和黃豆芽等是早就普遍應用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列為芽菜。
(13)野生蔬菜。野生蔬菜種類很多，現在較大量採集的有蔬菜、髮菜、木耳、蘑菇、薺菜和菌陳等，
有些野生蔬菜已漸漸栽培化，如莧菜和地膚(掃帚菜)等
蔬菜顏色有哪些，五種顏色蔬菜有哪些
蔬菜主要有綠色bai 黃色或紅色,紫色du 黑色等zhi幾種顏色。綠色蔬菜dao是指葉綠素含量較多內的蔬菜，顏色容總體是綠色的，如菠菜 韭菜 芹菜 香菜 青椒等 黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿蔔素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿蔔 黃花菜 馬鈴薯 瓜類 紅蘿蔔 西紅柿等。五種顏色蔬...
求一種蔬菜的名稱（瓜），屬於蔬菜的瓜有哪些,名字和圖片
金絲瓜金絲瓜又名金瓜 攪絲瓜 金絲角瓜 四季美角瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是我國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜 老瓜。嫩瓜可田來炒菜 做湯 做萊餡等。金絲瓜營養豐富，每100g含蛋白質0 3，碳水 化臺物 lg，粗纖維0.3g，灰分 0.3g，熱量約4000卡，鈣 llmg，磷9mg...
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蔬菜種植新技術 1 種類 適合種植有機蔬菜的肥料種類有 有機肥 堆肥 漚肥 綠肥 礦物源肥料，以及一些廠家生產的允許在有機蔬菜上施用的純有機肥和生物有機肥。這些肥料在施用過程中，需要注意 用於有機肥堆制的新增微生物必須來自於自然界，而不是基因工程產物 自制有機肥要經過徹底腐熟 堆肥和漚肥必須通過發酵...