1樓：匿名使用者
金絲瓜金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是我國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。嫩瓜可田來炒菜、做湯、做萊餡等。
金絲瓜營養豐富，每100g含蛋白質0．3，碳水 化臺物 lg，粗纖維0.3g，灰分 0.3g，熱量約4000卡，鈣 llmg，磷9mg，鐵0.
1mg，胡蘿 卜素3mg(南瓜只有2.4mg)，核黃素0.6mg。
金絲瓜不但營養豐富，而且奇特，瓜內橫向排列著互相分離的肉質纖維管束(是主要食用部分，俗稱瓜粉絲)。食用時，把瓜體橫切成二半，挖出瓜瓤、瓜籽後，放水中蒸煮10分鐘左 右，取出用水冷卻，再用筷子或手，挑挖出一縷縷狀如粉絲的半熟的肉質纖維管束。這些管束，顏色金黃，像粉絲、麵條般粗細。
可用來和肉絲同炒、做湯；或和其它魚、雞、蔬菜搭配同炒；也可再用水略加煮沸，撈出涼幹，拌以細鹽、醬油、味精、蒜末、麻辣醬等佐料，即成爽口味美的涼拌佳菜，被譽為「植物海蜇」。此外，還可作水餃、包子的餡。不管那種吃法，均細嫩清香味美。
2樓：南充美味滷鴨子
兒時記憶中很多東西都很好吃，小時候早上吃的大頭菜和稀飯就特別香，但是前段時間再吃卻發現沒有感覺了，也不知道是自己口感變了，還是做法不一樣了？
屬於蔬菜的瓜有哪些,名字和**
3樓：回憶綿長的
屬於蔬菜的瓜有：冬
瓜、南瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、佛手瓜等等。
1.冬瓜：冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效 。
2.南瓜：南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用。
3.黃瓜：黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。
4.苦瓜：苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。
5.絲瓜：果為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
6.佛手瓜：佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
擴充套件資料：
1.冬瓜食用宜忌
（1）冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
（2）冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
（3）冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
（4）冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
（5）冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
2.南瓜食療
（1）解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
（2）保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
（3）消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
3.黃瓜食用
（1）黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
（2）黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
4.苦瓜食用
苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜泡菜一種用低濃度鹽與新鮮苦瓜醃製而成的醃製品。苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。
5.絲瓜食用
食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹製時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失；另外，少用油，可採取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點。
6.佛手瓜食用方法
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。
嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
4樓：佛手
冬瓜，南瓜，黃瓜，苦瓜，絲瓜，葫蘆瓜，菜瓜，西葫蘆，倭瓜，吊瓜，胡瓜，醬瓜， 節瓜，匏瓜，佛手瓜，青瓜等等。
5樓：敏娜薩朗誒
這是節瓜，又名毛瓜，北瓜。節瓜是冬瓜屬的一個變種。冬瓜原產中國南部，估計節瓜也原產於中國南部地區。
6樓：匿名使用者
我們的確是一個人和人的生活方式的不同的地方就是
7樓：匿名使用者
冬瓜、南瓜、瓠瓜、黃瓜、葵瓜、毛瓜。
8樓：匿名使用者
請問廣大朋友這是什麼瓜，清告知，謝謝
9樓：匿名使用者
黃瓜，絲瓜，苦瓜，木瓜，南瓜，西瓜，哈蜜瓜，地瓜，香瓜。
10樓：匿名使用者
有，黃瓜、絲瓜、西瓜、爺瓜、苦瓜、青瓜、南瓜、佛手瓜…
唐山地區有一種類似冬瓜的白色瓜的蔬菜學名叫什麼？葉子和南瓜差不多土名字叫做架瓜
11樓：隨風飄遙的葉子
節瓜（學名：來benincasa hispida (thunb.) cogn.
var. chiehqua how）是葫蘆科，冬瓜屬自冬bai瓜的變種，一年生蔓生或架生du草本植物；莖被zhi黃褐色硬毛及長柔dao毛，有稜溝。葉柄粗壯，葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。
雌雄同株；花單生。苞片卵形或寬長圓形，花萼筒寬鐘形，裂片披針形，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，雌花梗密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，果實小，比黃瓜略長而粗，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣。
如幫到你，請點採納，謝謝
12樓：匿名使用者
廣東苦苦尋覓，v想那麼多，郭手機沒電慢慢發。回到家看到你的。回到家看到你的嗎，好像幾點開門。加到幾點看你的看，剛到家看動漫嗎。回到家開動腦筋。回到家開始看。
13樓：投降認叔
甜瓜抄，是這五種瓜中唯一的水果。其bai餘可以分du為蔬菜類。
瓜類是葫蘆科植物，我zhi國栽培的dao種類很多，有黃瓜、南瓜、西葫蘆、冬瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜等。
瓜類是起源於熱帶的植物，生長時要求高溫，不耐霜凍，所以都在溫暖季節栽培。其中起源於熱帶草原大陸性氣候地區的西瓜、甜瓜、南瓜、西葫蘆等特別耐熱，並且要求氣候乾燥而陽光充足，黃瓜、中國的普通甜瓜和其餘瓜類都起源於熱帶海洋性氣候地區，它們的耐熱性較弱，能適應溫暖多雨的氣候。因此，西瓜、甜瓜和西葫蘆在我國華北和西北生長最為良好，其餘瓜類則在華中、華南和西南生長最好。
南瓜對氣候有很強的適應性，在我國南方和北方栽培都很適宜。
什麼是黃瓜（一種蔬菜）
保定一種叫根的 gende 蔬菜的學名
我是買的散種子，店主說叫 根達 通常我們家鄉人第一個字讀三聲，第二個字讀輕聲。剛剛在網上搜了一下，應該就是 根達菜又稱葉菾菜 牛皮菜 厚皮菜 莙達菜或光菜。它是藜科 甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉 梗或嫩苗供食用。根椐葉片 葉柄特徵可分為青梗種 白梗種和皺葉種等三種型別。應結合採食部...
金針菇是一種通便的蔬菜嗎？
金針菇含有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動，有效的潤滑腸道，還可以預防便秘，建議平時可以吃一點，金針菇本身沒有味道，但是做起來很美味。金針菇是一種通便的蔬菜而經常吃金針菇，你會發現自己的腸道蠕動會非常的快，而且桑稚的這種消化系統也會變得非常的好，對身體很有好處。是的，因為金針菇中的膳食纖維含量很高，經...
蔬菜的名稱越多越好求蔬菜名？越多越好，謝謝！！
西紅柿 番茄 蘿蔔 紅蘿蔔 白蘿蔔 翠蘿蔔 大蒜 捲心菜 洋白菜,包頭菜 菠菜 青椒 柿子椒 菜花 西蘭花 苦瓜 雞毛菜，米莧，豇豆，芹菜 山藥，韭菜 四季豆 馬鈴薯 番薯 苦瓜 冬瓜 瓠子 西葫蘆 蕨菜 黃花菜 西芹 苜蓿 冬瓜 黃瓜 辣椒 香菜 小白菜，白菜，空心菜 油麥菜 生菜，萵苣 包菜，甘...