1樓：盈曉禚浦
遼澤牌的好，遼澤牌龍州越南鐵木砧板原木均產自越南深山老林，從龍州邊境進口後再經龍州傳統工藝加工而成，色澤厚重、外形端莊、不掉屑、不褪色、圓潤平滑、木紋清晰流暢自然、質地堅硬如鐵
2樓：___荒無人煙
什麼牌子好我就不知道，因為鐵木都是直接從越南拉毛板加工的，質量的話都是差不多的，別買到假貨或是有心板、補板的就行。我現在就在做這個的。需要的話也可以找我，望採納！！
烏檀木和鐵木菜板哪個好
3樓：匿名使用者
烏檀木菜板好
蝶形花科屬，大喬木，高達20~35m，直徑0.8~1.3m。
本屬8種，分佈於非洲，東南亞國家及我國海南也有引種栽培。心邊材區別明顯，葉為偶數羽狀複葉，小葉全緣，**；橢圓形至近圓形，邊有圓形膜質的翅，心材紅褐色至烏檀色，常具黑褐色同烏檀色條紋。生長輪細膩不明顯。
光澤好。木材結構細，略均勻；強度較高；耐腐、乾燥宜慢。氣幹密度0.
80~0.86g/cm³
4樓：招倫禾鸞
如何選購菜板目前市面
上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、**、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
所以砧板應採用柳木或銀杏木為好。因為這兩種木材質地都比較軟，在用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。
5樓：我愛我漫
看過一篇文，說烏檀木對人體有害
鐵木砧板和蜆木砧板哪個好
6樓：巧米樂
保管得好的,一塊蜆木砧板能用幾十年。
蜆木菜板採用**帶稀有木材梘木製成，蜆木木質堅硬，結構緊密，韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀，有木中之王的美稱。蜆木菜板為圓形，直徑多為33至42釐米，厚度在4釐米左右，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。
蜆木(excetrodendron hsiemvu （chun et how）h.t. chang et miau)，又名火木，椴樹科tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。
分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。本種分佈中心在廣西南部，向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，向北越過北迴歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分佈之北緣，且偶見。
幼樹耐陰，10齡以上需全光照。3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰岩季節性雨林的建群種之一，是熱帶石灰岩的特有植物，有較重要的研究價值。
它的木材堅重，有極為優良的力學特性，是機械、特種建築和制船、高階傢俱的珍貴用材,也是作砧板的好材料。
7樓：右手沒了
鐵木砧板，是泛指，是統稱。那些材質密實，硬度高，經砍耐剁的木材做出來的菜板都可以稱為鐵木砧板。
蜆木砧板，則是單指採用蜆木原木加工而成的菜板。
蜆木是鐵木，是真正的鐵木！
越南蜆木，廣西鐵木
砧龍世家
鐵木菜板有什麼優點和缺點
8樓：就醬紫吧
優點：木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。
缺點：使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此木製菜板在使用前好用植物油浸泡時，這樣不容易開裂。
9樓：匿名使用者
鐵木太硬,傷刀,猛剁掉渣
適合於切熟食
鐵木砧板好還是松木砧板好?各有什麼優缺點? 5
10樓：匿名使用者
有大有小，我買了個小的，還是抗菌的，現在這生活健康最重要i，雖然還比較我用鐵木的，感覺比較好 銀杏木 松木的砧板最好，不裂紋、不變形
烏檀木和鐵木菜板哪個好？
11樓：匿名使用者
烏檀木菜板好
蝶形花科屬，大喬木，高達20~35m，直徑0.8~1.3m。
本屬8種，分佈於非洲，東南亞國家及我國海南也有引種栽培。心邊材區別明顯，葉為偶數羽狀複葉，小葉全緣，**；橢圓形至近圓形，邊有圓形膜質的翅，心材紅褐色至烏檀色，常具黑褐色同烏檀色條紋。生長輪細膩不明顯。
光澤好。木材結構細，略均勻；強度較高；耐腐、乾燥宜慢。氣幹密度0.
80~0.86g/cm³
12樓：匿名使用者
鐵木是指質地比較硬的木料的統稱 為我買了個梘木的沾板經常開裂 老是要泡水裡
13樓：匿名使用者
肯定烏檀木好啊，鐵木硬度太高，很容易裂的的，烏檀木相對硬度沒那麼高，強度也可以，不會像鐵木那麼容易開裂
鐵木砧板好用還是憲木砧板好用?
14樓：藍貓愛湯米
憲木菜板比較好。
梘木（鐵木）砧板：
梘木也叫鐵木，是熱帶石灰岩的特有植物，主要分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分佈中心在廣西南部，之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，在北迴歸線以北不易成活。用梘木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。
憲木砧板：
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹幹粗大，樹齡愈長，樹幹愈壯大，平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。
上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
什麼是真正的鐵木砧板？如何辨別？在**能買到？
15樓：匿名使用者
現在都是越南進口的鐵木,本地的已經列為國家二級保護起來了,像廣西龍州,崇左,寧明縣的早都禁止砍伐了.
首先真鐵木菜板不會很便宜,直徑39cm,厚4cm至少也要140元以上,那些賣40元的一定是假的,鐵木的鑑別方法:
一、看紋理。梘木砧板木為斜紋，木心在邊上，普通木頭則不是；
二、看硬度。「鐵木」菜板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則否；
三、聽聲音。梘木砧板用鐵錘敲擊，會發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則不會。
或者也可以用比較簡單的方法來鑑別：因為梘木木質比重大，密度最低為1.15g/cm3,放入水中會沉入水底.
16樓：匿名使用者
現在市場上十有**的鐵木是假的。都是人共合成罷了。您可以仔細想一下啊，沒有樹皮沒有樹節，木紋順直，很圓整，非常的漂亮。
鐵樹生長緩慢合成的鐵木直徑又大。呵呵，明擺著是假的。要買真的只能去深山了。
柳木獨板菜板面板讓您在做飯的同時享受天然環保，柳木菜板切菜不傷刀，做麵食不打滑。讓您做飯成為一種樂趣和享受。柳木整塊木砧板純天然原生態，不漂白不烘乾不加任何膠類。
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17樓：右手沒了
砧龍世家蜆木砧板才是真正意義上的鐵木砧板！
以前的廣西「龍州砧板」也是採用蜆木原木加工而成的，現在國家保護蜆木樹不給砍伐，一經發現亂砍亂伐，那警察黍黍就會找上門來哦。。。
目前市面上銷售的越南鐵木（蜆木）是從越南進口過來的。看看下圖，就知道正宗的蜆木長啥樣的：
鐵木砧板有酸臭味有毒嗎，買了個鐵木菜板有酸臭味，真正的鐵木會臭嗎，用了對人體有害嗎
真的鐵木鑽板是會有一定的酸臭味的。因為鐵木鑽板的材質都是從百年老樹上切割而成的，會有氣味的，如果沒有氣味的鐵木鑽板肯定是假的或是經過化學用品處理過的，反而會對身體有害。使用一段時間後氣味就會消失了，但也要經常做保養，不要讓水分流失造成開裂的現象。沒毒但要把味道洗乾淨再用 這種味道可以在工藝上製作上處...
鐵木砧板泡鹽水越久越好嗎
不是，長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。原理是一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸溼性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。買蜆木菜板要注意 1 用手提起砧板，如感到比一般木頭重...
金絲檀木和烏金木哪個好，金絲檀木與烏金木哪個好
回答您好，很開心能夠為您解答這個問題。其實金絲烏木和烏金木是各有各的優缺點，沒有哪個更好哪個差，消費者可以根據自己的需求選擇適合自己的傢俱。金絲檀木的木紋清晰，木紋間細膩，木紋美觀，給人一種自然的享受 金絲檀木色飽滿自然，不需要太多的裝飾和修飾，有著天然的金流，暗紅色和金色的絲綢交錯，且其紋理似斑馬...