1樓：千金易得知己難
很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中，合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。
而糧穀類食物是碳水化合物的主要**。中國老百姓一直是以穀類食物為主要的營養**。但隨著人們口味的變化及應對快節奏生活的需要，穀類食物被人們忽視了。
其實，穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。穀物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及b族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。穀物中脂肪含量低，約為2％左右。
不同的穀物分別有各自不同的營養特點。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。
常見的穀類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，人們在選擇早餐時，以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內容，獲得的營養會更充分，結構會更合理。
早餐酸鹼平衡很重要
不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡的失調，還會出現缺鈣症。
營養學家建議，蔬菜水果含有鹼性物質，所以只要吃點蔬菜、水果補充一下就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。
專家推薦的營養早餐
一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。
首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。
營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛麵可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素a、c也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素**全面。
春捲、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該新增黃瓜一類的蔬菜。
營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入澱粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，於是整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
早餐吃點菜對身體有好處
專家建議，早餐吃點蔬菜，對人體有極大的好處。
不少人早餐桌上出現最多的不外乎稀飯、饅頭、油炸食品、豆漿、雞蛋和奶製品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，而維生素很少，長期食用容易引起體內酸鹼平衡失調，導致血液偏酸性，出現缺鈣症。營養學家建議，如果早餐吃點蔬菜就能做到酸鹼平衡。
蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿蔔素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬於鹼性食品。合理的早餐應有足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，以低糖低脂為主，將瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物合理搭配在一起。
2樓：哦哦
雞蛋每天最好吃不要超過2個``
而且你是煎的``那就有油``
早上應吃些含有高纖維 高蛋白的食物比較好`
3樓：北國之椿
不影響的，但是不宜煎的太老了。也可以用新開水衝雞蛋絮喝的。
4樓：惠浩然
還是不要煎最好,要嘛就煎一面半熟啊
5樓：匿名使用者
蛋是食品中膽固醇含量最高的 ，希望你不要吃多了。
6樓：匿名使用者
不好,建議煮雞蛋,或者把雞蛋拌勻,蒸著吃,很營養.
每天早上吃煎雞蛋好嗎
7樓：善良的
雞蛋bai營養豐富，但不宜長期吃油煎du雞zhi蛋，油炸食物會產dao生有害物質和破花蛋白質回。
雞蛋很容易受到沙門答氏菌和其它致病微生物感染，生食易發生消化系統疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。當然，過度加熱後，蛋白質過度凝固，也不利於消化吸收。
1、胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋，否則尿素氮積聚，會加重病情。2、**生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。
8樓：萌人廚房
1.早上吃雞蛋到底好不好？一天吃幾個雞蛋最好？
9樓：牛賦
偶爾吃一兩回並無大礙，如果每天早上都吃雞蛋最好不要煎了吃。 吃雞蛋會發胖之說毫無科學根據。
10樓：匿名使用者
不好,長期吃油煎的會血脂高的!而且空腹吃雞蛋不易吸收,要先吃點碳水化合物.不愛吃水煮蛋就蒸著吃,打成蛋汁,放上調料,加少量水,用玻璃皿放在微波爐裡波下就行了,很快的,比煎還省時間.
11樓：勇敢的幸福
早上就吃這麼油膩的東西當然不好啦，如果確實很喜歡吃雞蛋，就儘量隔天吃或者和別人分吃一個咯。建議你每天換些品種，例如燕麥、牛奶、黑芝麻糊這些。吃雞蛋不會發胖，但吃得過多會導致消化問題
12樓：s東方凝悠
不好，可以改改雞蛋的做法，或隔天吃，或是吃點其他的，不然膽固醇高了可真要發胖了！
13樓：
挺好的 營養達到了而且不會很快就餓 不會發胖的
14樓：怡繡藍天
不會的發胖，雞蛋補充蛋白質，是每天都必須吃的食品。
15樓：匿名使用者
熱量太高，配合運動的話應該不會發胖了！
16樓：
好，油炸不是不能吃，只是要少吃。
17樓：盈一
最好吃白煮雞蛋，這樣比較有營養。吃的時候可以配蔬菜。水果
18樓：沃頞德瀛
不好,有太多的脂肪酸對心腦血管不好,但是不會發胖
19樓：00專業品質
每天不超過三個雞蛋那就是健康的吃法
20樓：妙玲加油
早上吃油膩的煎蛋不太好···要吃蛋就吃煮的
21樓：寶貝英雄
不好吧，膽固醇會升哦。
每天早上吃煎雞蛋好嗎，早餐吃煎雞蛋好嗎 早餐吃煎雞蛋好不好？
不能每天都吃這樣會營養不良的。早餐吃煎雞蛋好嗎 早餐吃煎雞蛋好不好？1 早餐吃煎雞蛋不是很好。雞蛋在高溫下破壞了雞蛋的營養價值，食用油的熱量非常高，長期食用很可能導致肥胖，因此早上吃煎雞蛋不好。2 雞蛋中富含蛋白質 維生素和礦物質，可以說是一種營養全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的時候，喜歡將...
早餐是否可以空腹吃雞蛋，早上空腹吃雞蛋好嗎？早餐吃雞蛋有什麼好處
不可以,雞蛋是蛋白質含量非常高的食物，可以給身體補充能量，可以修復身體受損的組織和細胞。早晨起來，不吃任何的食物空腹吃雞蛋，很容易導致蛋白質積聚在一起，進行轉化以後分解成尿素和氨類物質，不利於健康。蛋白質主要是提供能量的，如果只吃蛋白質，就會被當成熱量消耗掉，其實就是一種浪費。早上空腹吃雞蛋沒有任何...
早餐吃玉米和水煮雞蛋健康嗎，早上吃玉米和雞蛋好嗎
早上吃玉米和雞蛋挺好的。雞蛋有益大腦發育和記憶力。玉米含蛋白質 脂肪 磷 鐵以及b族維生素都高於大米。但吃的時候要適度。早上最好不要空腹吃玉米，容易造成胃部不適，可以加一點容易消化的饅頭。早餐吃雞蛋和玉米可以嗎?早餐吃雞蛋和玉米是非常好的搭配，雞蛋的蛋白質能保證一個人一天的能量，玉米屬於粗糧能保證人...