1樓：期待你的愛吧
一、去魚鰓：用剪刀減去魚腮，用菜刀颳去魚鱗，然後用水清洗乾淨就行。
二、浸泡魚頭：把去了魚鰓的魚頭洗淨以後，如果時間充足就放在清水裡泡一段時間，泡的時候在水裡加鹽去腥效果更好，每5斤水可加半兩鹽，這樣泡1小時就能去掉魚頭中的土腥味了。除了鹽還可以再加少量醋或胡椒粉、月桂葉，這樣能達到更完美的去腥味效果。
也可以把魚頭放在溫茶水裡浸泡，1～2斤左右的魚頭可用一杯濃茶，再加適量溫水兌成淡茶水，通常浸泡5～10分鐘就有較好的去腥效果了。
三、煎魚頭：魚頭燉湯之前先經過煎制，不僅是讓魚頭湯發白的關鍵，同時也是去腥味的關鍵步驟。魚頭入鍋煎制之前還可以抹點白醋，用少許白醋在魚頭塗抹均勻就可以了，這樣去腥味的效果會更好。
魚應該怎樣洗才算乾淨？
2樓：打破砂鍋
除了常規的刮鱗，去內臟，去鰓之外，記住用冷水洗，不要弄碎膽。然後在酒裡泡一會去腥味
3樓：匿名使用者
洗魚是為了吃魚
所以洗完之後要下鍋
要把魚鱗刮掉
還要把肚子裡的腸子弄出來
女人怎樣才算乾淨，女人經期怎麼才算完全乾淨了？
的確是個值得思考的問題，有一句話是這樣說的 做人難，做好人更難 但是我想現在這句話應該改為 做女人難，做個好女人更難 現代女性面臨的生活壓力已今非昔比。她不僅要做一個好母親 一個稱職的妻子，還要為生計而奔波，她必須適應社會的發展，像男人一樣去拼搏於競爭激烈的社會，所以，在這些面面俱到的同時，女人更應...
大魚頭沙鍋應該怎樣做？砂鍋魚頭怎樣做？
砂鍋魚頭的用料。草魚頭1個 凍豆腐1塊。香菇若干 香菜1小把。油適量 蔥結1個。老薑3片 料酒適量。鹽適量 砂鍋魚頭的做法。步驟1把魚頭洗淨，用刀劈開成兩瓣，略撒些鹽，稍醃1 2小時，香菇洗淨，凍豆腐改刀切成2cm左右的小方塊。步驟2把醃過的魚頭沖洗一下，炒鍋放油，至溫熱時放入蔥結 老薑片煸炒出香味...
怎樣看出魚熟了沒，魚肉怎樣才算煮熟？
判斷魚肉熟不熟具體有以下兩種方法 1 用筷子戳的方法 拿一根筷子從魚頭後一釐米的地方插入魚肉，如果能輕易地把魚肉插透則說明魚已經熟了。2 觀察魚眼變化法 由於活魚的肌肉受熱後收縮較大，魚熟後眼睛會向外凸出，並且魚眼睛的顏色會變白，這樣就說明魚熟了。鮮魚雖然滋味鮮美，但含脂肪少，成菜缺少脂肪的香味，還...