1樓：匿名使用者
這年月鐵觀音不像以前了，都是機械化生產，茶葉非常青、含水量大，所以很不耐儲存，如果是好的這麼潮熱的天不放在冷櫃裡，保準你一個月後不認識它，誰家為了喝茶專準備冷櫃啊？傳統的鐵觀音是真正的半發酵，綠葉鑲紅邊，放2年都沒問題，口感也好，哎。
2樓：甫掣
你好，我是安溪鐵關音的茶農，樓上說的是事實，但並不是所有的鐵關音都是機械化的，也還是有一些保持比較傳統的做法的！茶越喝越沒味可能是你買的茶質量太次了，也可能不是正宗的鐵觀音。一般都要放冰櫃裡的，現在每個家庭應該都有冰箱，放冰箱的冷藏櫃就行了
3樓：aaa愛骨神浪
換喝普洱茶，你會發現你的嗅覺又在恢復
4樓：馥韻名茶
不懂茶就不要在裝懂，誤人子弟！
鐵觀音現在有部分人用機械化生產，照成茶葉質量茶，但一般不影響到耐泡程度！
如果你買的是今年的春茶，那麼主要是今年的天氣原因，今年產茶時期連下3天雨，停3天又下4天雨！
產茶期前的茶葉由於茶葉偏嫩所以會出現苦澀！而下雨的時候茶葉不能採摘，便成茶葉粗老，茶葉一旦粗老其茶葉內涵物質就會促失，從而變成茶葉不耐泡！即使是在停雨的那3天採摘，也會因為雨水青，使茶葉不耐泡！
今年好喝點的茶**都要在400以上！
5樓：匿名使用者
好的鐵觀音才只能泡5～6次就的倒掉重泡，不知你是泡了多少次？
鐵觀音的準確泡法是：將一撮茶放入一個小茶壺，用高於90°的水沖泡一下倒掉，第二次同樣泡一下衝刷茶杯，第三次就沖泡的時間比前兩次要長一些，讓後就倒在另一個茶壺裡，倒入茶壺時有濾網將茶水中細茶末過濾掉，再從茶壺裡倒在喝茶的小杯中。小杯的茶水量也就是一口的量，大家圍坐著聊天喝茶。
三、五巡後就將茶葉倒掉，重新再泡新茶。無論哪次泡新茶，第一道的茶水總是要倒掉的，一般叫做洗茶。
現在有許多朋友將鐵觀音當一般的綠茶泡，拿個大杯，抓一把茶葉就用開水沖泡，這是錯誤的喝法，但人家喜歡也就不好強調。
和鐵觀音就是講究一個氛圍、一個茶韻，是一種享受。
6樓：小巨集說茶
為什麼越貴的鐵觀音喝起來越淡？反而越便宜的鐵觀音喝起來越重口
鐵觀音為什麼第二次就沒有味了啊
7樓：要永遠疼我哦
因為在沖泡鐵觀音時沒有注意下面的細節，注意以後就可以能再多泡兩次。
第一次沖泡，時間最好控制在100秒以內。這時，茶葉中的營養物質會有50% 左右的析出，其茶湯香氣高強，滋味醇厚，口感好。
第二次沖泡，時間不應超過120秒。這時茶葉中的營養物質會有70%~80%的析出，其茶湯的香氣較佳，滋味亦強，但口感最好，民間俗稱「水軟」。
第三次沖泡，時間可稍長一點，但也不應超過150秒。這時茶葉中營養物質的浸出率將超過95%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第二次沖泡相差不多。
第四次沖泡，時間不宜超過180秒。這時茶葉中的營養成分已全部析出，茶湯的香氣低沉，滋味燒薄，擔茶葉中共的苦澀成分也將逐步析出，故口感較差。
在沖泡下去，已經沒有什麼意義了。且經多次沖泡，茶葉中的農殘、重金屬等有害物質容易浸出。雖然當前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，人們飲茶時所攝入的農藥殘留量只有世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一;茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低 ，其含量不超過國家標準。
但此舉畢竟不利身體的健康，還是少衝飲為宜。
8樓：文化達人勿忘我
這種鐵觀音一般是低檔茶葉
為什麼鐵觀音茶泡三遍就沒味了
9樓：0澤國a網盤
鐵觀音茶泡三遍就沒味的原因：
浸出量來分析
（1）第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50％～55％；
（2）第二次沖泡一般約佔30％；
（3）第三次為10％左右；
（4）第四次只有1％3％了。
從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）分析（1）第一次沖泡就有80％的量被浸出，
（2）第二次沖泡時約15％，
（3）第三次沖泡後，基本全部浸出。
茶香氣和滋味來分析
（1）一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；
（2）二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；
（3）三泡茶香氣和滋味已淡乏。
你的鐵觀音味道太淡，為什麼？
10樓：手機使用者
我們先來說說鐵觀音的製作工藝。
一、純炭焙的濃香型鐵觀音產量不多。很多環節只能憑個人經驗操作，技術差者很容易將茶焙焦，也由於只有優等的原材料，才可能有高等級的焙火觀音，低檔原材料或不合適的原材料，怎麼焙火都無濟於事。
現在市面上大部分的炭焙鐵觀音其實是電焙的，也就是用焙茶機焙制，通過調節按鈕調節溫度。
只要焙制者技術一流，那麼成品率可以100%;缺點是有很重的火味，沒有炭木香。
三、其實鐵觀音只有清香型、濃香型、陳香型三種。
正炒鐵觀音：優點：香氣屬於幽香，茶湯比較溫和，滋味細膩豐富，回甘明顯，耐品鑑。
缺點：香氣不高，茶湯普遍不夠濃，不適合喜歡喝濃茶者。
好的鐵觀音，在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜，沖泡後，有天然的蘭花香，滋味純濃。
用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，後嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。
近年來，發現烏龍茶有健身美容的功效後，鐵觀音更風靡日本和東南亞。
鐵觀音是烏龍茶中的珍貴品種。
一年分四季採製，雨至立夏為春茶，產量佔全年的一半，品質最好。
安溪鐵觀音的製造工藝要經過涼青、晒青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成。
鐵觀音的品飲，目前在福建泉州廈門、漳州以及廈門、潮汕一帶和臺灣，仍沿襲傳統的功夫茶品飲方式。
鐵觀音分清香型和濃香型。
清香型茶葉講究色澤和鮮度，清湯綠水，有很強的觀賞性，而且香味雅緻，是追求鮮度和淡雅茶友的首選。
但對於口味較重的茶友可能會感覺湯水偏淡，欠缺味道。
濃香型茶葉色澤偏黃黑色。其香味濃烈，茶水呈金黃色，口感醇厚，有降脂，去油膩，醒酒保胃的功效。
陶壺置茶，衝以沸水此時即有一股殊香撲鼻而來，正是未嘗甘露味，先聞聖妙香，有朋自遠方來，饗以功夫茶，確是一種表示敬重客人的生活藝術。
看完上面的介紹，如果你買到的鐵觀音比較淡，不是你買了假貨，就是沖泡方法不對：
我建議，用蓋碗沖泡，適當減少入茶量（茶葉完全吸水後，到蓋碗上沿），用熱水沖洗蓋碗加溫，然後放入茶葉。
第1泡用30秒，將水倒乾淨，1泡的茶湯無論如何應該味道還不錯；2泡40秒，3泡1分鐘。
如此逐步延長，如果第2泡起味道苦澀，葉底顏色是黃色的，那就不要喝了，這茶多半是老闆用各種剩茶拼湊成的。
鐵觀音，品的是它的香氣和回甘！鐵觀音味道濃郁渾厚，這樣的味道才是我們想要的~
為什麼我喝的鐵觀音味道都很淡
11樓：匿名使用者
鐵觀音分清香型和濃香型。
清香型茶葉講究色澤和鮮度，清湯綠水，有很強的觀賞性，而且香味雅緻，是追求鮮度和淡雅茶友的首選。但對於口味較重的茶友可能會感覺湯水偏淡，欠缺味道。
濃香型茶葉色澤偏黃黑色。其香味濃烈，茶水呈金黃色，口感醇厚，有降脂，去油膩，醒酒保胃的功效。
12樓：匿名使用者
是不是喝到清香的，重口味的要喝濃香型的。
鐵觀音過期了還能喝嗎？鐵觀音茶過期了還能喝嗎
鐵觀音沒有特定的保持期。一般情況下，市場上買的鐵觀音都是輕發酵的，所以在常溫下最好不要放過三個月，一到二個月內喝掉最好，茶是食品，是快速消費品，不是收藏品。真空密封，在3 5度的溫度下儲存放上兩年不要緊。溫度越低放的越久，但是再拿到常溫下更易壞，所以要儘快喝。一般來說，買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克...
鐵觀音還能喝嗎
首先要確認茶的質量有沒有變，如果變質了就不要喝了。其次要知道自己是什麼樣的體質，有的人是不能喝茶的，像容易失眠的人就最好不要喝茶，而且吃藥的時候也要避免喝茶的。有朋友認識泰和山茶藝館的人，介紹喝鳳凰單叢，說是比較好 鐵觀音茶葉一般能5 7次，茶葉茶能隔夜喝的啊 過去曾有一種說法，認為隔夜茶喝不得，喝...
喝鐵觀音提神嗎
鐵觀音的提神益思作用 飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多，歷代文人墨客 高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易 贈東鄰王十三 詩曰 攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰 建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔...