1樓：安非果子皮
1、湯圓
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要「作粉圓」或「粉糯米為丸」。這些在史料上也有正式的記載，稱「冬至，粉糯米為丸，名『湯圓』」。
做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做「添歲」。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
2、餈粑
按照江浙一帶的傳統，冬至會舂餈粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃餈粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱作「小餈」。
3、甜丸
相傳漢代冬至已有「進酒餚，謁賀君師耆老」的習俗。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。
冬至前，農家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機械輾制)，有的互通有無，饋贈親友。
2樓：月似當時
南方人在冬至盛行吃湯圓。湯圓也稱「湯糰」,冬至吃湯糰又叫「冬至團」。「冬至團」不僅可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。
舊時上海人最講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓,然後用肉塊壘於盤中祭祖。在南方一些地方,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，於是人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼防災祛病。
古人曾有詩云:「家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。」這裡的「圓」意味著「團圓」「圓滿」。因此對於南方人來說冬至吃湯圓,象家庭和諧、吉祥。
3樓：萌萌小白
可以吃薑母鴨 廈門人多是吃這個 對身體好 .......薑母鴨是用整塊老生薑（不用切），去燉正番鴨，據說姜對身體很好，可以暖胃補腎。做法還有很多，比如還可以用四物（當歸、黃芪、熟地、白芍）去燉，或者枸杞、人蔘燉，棗是一定不可缺少的，黑棗、紅棗都可以，中醫認為，棗能補氣、補腎。
4樓：中國天氣網
杭州人在冬至喜歡吃年糕，在每逢冬至日要做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，意味著年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
南方冬至吃什麼 冬至美食**點
5樓：小螞蟻爬爬賽
1、吃餈粑：按照江浙一帶的傳統，冬至會舂餈粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃餈粑的習俗。
而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱作「小餈」。
2、吃湯圓：是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至團」。
民間有「吃了湯圓大一歲」之說。
3、吃紅豆糯米飯：在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。
不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。
6樓：愛喝湯的丸子
南方冬至一般吃湯圓，也有吃水餃的。
7樓：黎虹樂
肉丸、 火鍋、湯圓 、米團、長面
南方冬至吃什麼?
8樓：月似當時
南方冬至吃餛飩和湯圓。
餛飩四川人叫"抄手"，廣東人叫"雲吞"，因其煮熟後像荷包蛋，為混沌初開，故名"餛飩"。
據民間傳說，春秋時吳王夫差沉湎於歌舞酒色，某年冬至歌宴，嫌肉食膩肥，很不高興。西施乃用麵粉和水擀成薄薄的皮子，內裹少許肉糜，滾水一氽之後，隨即撈起，加入湯汁，進獻夫差。夫差食之讚不絕口，問為何物。
西施信口以"混沌"作答。此後，餛飩這一美味就逐漸傳至民間。
雖然人們平日也偶爾吃吃餛飩，但冬至那天卻人人都要品嚐一碗，不單是紀念西施的創造，還為了慶賀冬至的"一陽出生"。宋人周密在{武林舊事》中記述當時杭州冬至習俗："三日之內，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之'做節'。
享先則以餛飩，有'冬餛飩年撥'之諺。貴家求奇，一器凡十餘色，謂之百味餛飩。"
9樓：雯雅芊
冬至代表冬天的正式來臨！！！
南北習俗不同！
南方吃湯圓！北方吃餃子！
南方冬至吃什麼 南方冬至竟然還要吃這個
10樓：齊巧柔
南方人冬至吃：湯圓、薑母雞、年糕、臘雞、甜丸、九層糕、紅豆糯米飯、豆腐等。
臘雞是我國南方的傳統禽肉製品，江西、湖南、湖北、廣東、四川等均有生產，又以湖南永州崖柏臘味之臘雞最出名。冷僻用語:因江西薰臘為盛，尤以臘雞出名，是古代對江西的謔稱。
最佳的醃臘時期是10月至翌年1月，製成的臘雞***，儲存期長；2~4月也可加工製作，但質量欠佳，儲存期較短。
元明時期京中稱南方人的謔語。常用語:以雞肉為原料，用醃臘方式製作的一種美味。今天說臘雞，多指此意。
11樓：匿名使用者
一、蘇州人冬至吃餛飩憶西施
由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有「冬至大如年」的遺俗。
在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：
「此為何種點心，如此鮮美.」西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：
「混沌。」後來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。
二、潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸
在潮汕地區，冬至又稱「小過年」，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。
潮汕有「吃了冬節圓多一歲」之說，其中「冬節圓」就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五穀種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今。
三、江南水鄉冬至節吃紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。
四、上海冬至家家吃湯圓
舊時上海，有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成麵糰，裡面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。
五、杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。
杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
六、臺灣：九層糕祭祖
在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，在冬至這天，人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象徵吉祥如意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
12樓：中國天氣網
杭州人在冬至喜歡吃年糕，在每逢冬至日要做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，意味著年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
冬至南方吃什麼
13樓：
1、蝦餅：又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史。主要材料有生蝦肉、麵粉等。
將生蝦和麵粉和成麵糊，然後放入油鍋裡炸熟撈出瀝乾油即可食用。其特點：色澤金黃，外脆裡軟，香鮮可口。
2、**糕：獨具常州風味傳統美食之一。始於清咸豐年間，距今已有150多年曆史。
是用豬板油、麵粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統的桶爐烘製而成，具有甜、鹹、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆鬆軟，層次分明。這個餅最好是熱著吃，冷了以後會影響口感。
3、加蟹小籠包：又稱加蟹饅頭。始於清朝道光年間，是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。
其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉為主，再加蟹肉、蟹黃調製而成。皮用的是半發粉，就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。
其特點是：皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻。
4、酒釀小圓子：是常州的傳統特色小吃之一，當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀，其特點：酒香四溢，風味獨特。
5、蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有鹹、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
14樓：花卉交易網
南方人在冬至盛行吃湯圓。湯圓也稱「湯糰」，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。「冬至團」不僅可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
舊時上海人最講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然後用肉塊壘於盤中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，於是人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼防災祛病。
古人曾有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」這裡的「圓」意味著「團圓」「圓滿」。因此對於南方人來說冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥
15樓：糖糖
北方通常吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗。
16樓：
過節殺雞是標配，冬至好像還有湯圓
17樓：樸蝶盈琬
我們這裡是早上要拜神用甜的湯丸，然後會用雞豬肉豬肝蝦米蘿蔔絲·····做鹹的湯丸中午吃。
冬至吃什麼食物？冬至吃什麼食物好？
餃子。餃子在北方人心目中的地位是不可撼動的，逢年過節必吃餃子。冬至節這天，家家戶戶都要包餃子吃。餃子有 交子 的寓意，在古代時期，冬至節相當於春節。冬至吃餃子 混沌 羊肉湯 湯圓 赤豆糯米飯等。1 餃子 每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很 俏 諺雲 十月一...
南方人喜歡吃什麼，南方人冬至吃什麼暖胃
南方人喜歡吃如下的東西 菜 名 肇慶荷香鴛鴦扣菜 名 鮮茨實琵琶甫 菜 名 荷塘鳳尾蝦 菜 名 珍寶片皮鴨 菜 名 清香果子狸 菜 名 星湖鹽水鴨 菜 名 特色碧玉家鄉扣 菜 名 花開富貴盞 菜 名 象生蜆殼酥 菜 名 荷香明珠 毛豆炸醬 原料為毛豆 豆腐乾 香菇 辣豆豉 紅辣椒炒藕片 木耳炒瓠子 ...
冬至吃什麼好
冬至 英語 winter solstice 又稱 冬節 賀冬 華夏二十四節氣之。一 八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270 時開始，時於每年公曆12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南迴歸線...