1樓：美食主播杆子哥
家庭版紅燒雞翅根，簡單易學老少皆宜
2樓：高考張老師
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
3樓：大雁做美食
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
4樓：爵爺的網路
祕製紅燒雞爪的做法步驟
祕製紅燒雞爪的做法**11. 準備好食材和各種香料。
祕製紅燒雞爪的做法**22. 雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）
祕製紅燒雞爪的做法**33. 鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。
祕製紅燒雞爪的做法**44. 把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
祕製紅燒雞爪的做法**55. 雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。
祕製紅燒雞爪的做法**66. 煮開後，加一湯匙料酒。（一湯匙=15ml、一茶匙=5ml）
祕製紅燒雞爪的做法**77. 加入兩片姜。
祕製紅燒雞爪的做法**88. 加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
祕製紅燒雞爪的做法**99. 把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）
祕製紅燒雞爪的做法**1010. 放入冰糖。
祕製紅燒雞爪的做法**1111. 加入半茶匙十三香。
祕製紅燒雞爪的做法**1212. 再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。
5樓：雙龍美食教做菜
傳統招財手方法，走過路過別錯過
紅燒雞爪最正宗的做法怎麼做的詳細步驟？
6樓：匿名使用者
食材來明細
主料雞爪400g
輔料紅辣椒
自5個（小）
姜適量bai
du八角適量
花椒適量
桂皮zhi適量
冰糖適量
料酒dao適量
醬油適量
正宗紅燒雞爪的做法步驟
1把雞爪化冰洗淨備用。
2把雞爪剪去雞指甲切成兩塊（便於熟透）。
3把切塊的雞爪放入開水中燙一下備用。
4撈出控幹待用。
5備齊配料（如圖）
6起鍋留底油燒熱放入八角煸炒再加入糖煸炒至糖化變色。
7倒入燙好的雞爪煸炒至糖色掛上雞爪。
8加入料酒煸炒再加入醬油繼續煸炒至醬油都掛上雞爪。
9加入開水、花椒、姜、桂皮、香葉燒開改中小火燒50分鐘左右。
10放入紅辣椒翻炒幾下大火收汁。
11裝盤即成
如何紅燒雞爪
7樓：瑞雪
紅燒雞爪的做法是：1．雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2．薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。
3．熱鍋入油，油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。（這裡要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。
5．燒開後開蓋嚐嚐水的鹹淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟併入味。
6．大火收幹汁水，撒入蔥綠起鍋。
8樓：匿名使用者
1.準備雞爪，八角，醋，辣椒，雞爪用清水洗淨。
2.雞爪放入鍋中煮熟去骨，鍋中倒油，放入蔥絲，薑絲，八角，辣椒爆香。
3.放入雞爪翻炒，加入生抽，醋，少許的水，加鹽，大火收汁即可出。
9樓：匿名使用者
1、雞爪一個一個地清洗乾淨，然後用剪刀剪掉尖尖的部分。
2、準備好八角、大蔥蔥白、桂皮、薑片，洗淨備用。
3、將剪好的雞爪放入涼水鍋中，燒開煮1分鐘。
4、倒出來，放在涼水裡泡一會。
5、燒熱鍋，多放一些油，加入白糖。轉小火，將白糖炒成糖漿。
6、把糖漿炒好之後，先加入老抽，再加入合適的清水，大火燒開7、加入八角、生薑片、桂皮、蔥白。
8、放入雞爪轉成小火，燒15分鐘，中途儘量不要去翻動它。
9、湯汁收得差不多，雞爪也好了，放入少許鹽調味。可以先嚐一下，如果老抽放得比較多的話，鹽少加一點，要不然會太鹽了。
10、可以留一點點湯汁，關火，裝盤，撒上白芝麻和小蔥裝飾。
10樓：大雁做美食
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
11樓：雙龍美食教做菜
傳統招財手方法，走過路過別錯過
12樓：美食主播杆子哥
家庭版紅燒雞翅根，簡單易學老少皆宜
13樓：高考張老師
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
14樓：自由飛翔自由
步驟1雞爪買來先用清水浸泡，剪去指甲。
步驟2入冷水鍋裡焯水。
步驟3撈出控幹水分。
步驟4蔥薑蒜，辣椒，八角，桂皮，香葉，冰糖備好。
步驟5鍋裡倒少量油，冰糖放進去小火炒化。
步驟6炒至糖汁變褐色，此時糖色炒好了，下控幹水的雞爪翻炒。糖色炒過頭會發苦滴。
步驟7把所有調料放進去一起炒香。
步驟8烹入料酒。
15樓：秋日的私語
【超好吃的紅燒雞爪】本人目前是一名懷孕快7個月的孕媽，婆婆和老媽都暫時不能照顧我，我就只能每天自己做飯照顧自己，還是挺享受這個做飯的過程的。好了，廢話不多說，直奔主題，分享一下我個人的做法哦。 1⃣️、雞爪洗淨切掉指甲，看個人喜好，我是覺得這樣要乾淨一點。
2⃣️、在雞爪掌心出劃一刀，這樣更好入味。
3⃣️、雞爪要焯水，冷水入鍋，整個焯水過程不要蓋蓋子。
4⃣️、焯過水的雞爪瀝乾水備用。
5⃣️、鍋內放油，放入3-4顆冰糖炒出焦糖色。
6⃣️、下入焯過水的雞爪炒至上色。
7⃣️、依次放入姜，蒜，辣椒，料酒，生抽，老抽，鹽，翻炒4分鐘左右。
8⃣️、加入3碗冷水沒過雞爪，小火煮15-20分鐘。
9⃣️、開啟鍋蓋，大火收汁。
ps:因為孕婦不能吃其他的調味品，大家做可以放入幾朵八角更香。
怎樣燒雞爪鴨爪好吃紅燒雞爪鴨爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
紅燒鴨爪 材料原料 鴨爪300克。配料 八角2顆 桂皮2小塊 幹辣椒4個 草果1個 大蒜2瓣 花椒約10顆 生薑 老抽 雞精 蠔油 料酒各適量。做法1 八角 桂皮 花椒洗淨 幹辣椒洗淨後剪成兩截，去籽 草果洗淨用刀拍破 生薑切片，大蒜去皮 2 熱鍋放油，下入八角 桂皮 花椒，小火將其爆出香味 3 下...
紅燒雞塊怎麼做，怎麼做紅燒雞塊
主料雞腿配料，冬菇冬筍調味料，鹽糖味精料酒，老抽生抽，胡椒粉，香油，蠔油陳醋或米醋主料剁塊忠骨，冬筍切塊，小廖，主料冷水槽配料焯水底油下佐料煸炒片刻，下蔥薑蒜，下八角煸草，調色調味加料酒加湯汁調味，燒至入味下配料，燒至粘稠勾芡淋香油幾克 不加一滴水鮮嫩多汁好吃到舔盤的紅燒雞塊 主要食材 雞肉500g...
紅燒雞怎麼做，麻懶紅燒雞怎麼做？
雞塊醃製，起鍋翻炒加豆瓣醬炒香下洋蔥香菇 紅燒雞肉怎麼做？雞肉處理乾淨，切塊加入蔥姜過水，鍋中加入油加入蔥薑蒜，冷水，撈出後，把準備好的調料倒入翻炒均勻即可。食材用料 整雞600克 蒜瓣10瓣 小米椒1個 乾紅椒2個 姜 圖 姜適量相剋食物 桂皮 圖 桂皮適量 香葉1片 食用油 圖 食用油適量 料酒...