吃綠豆糕的好處

2021-05-15 13:36:57 字數 4964 閱讀 3001

1樓:為航空事業點贊

綠豆糕是中國的傳統糕點,它味道甘甜軟糯,營養豐富,是很多平時最喜歡吃的休閒食品。它的主要原料是綠豆麵、豌豆粉以及桂花和糖,人們食用以後能吸收豐富的營養,也滋補身體。

1、清熱解毒

綠豆糕的主要成分就是綠豆粉,它保留了綠豆中的重要營養成分,平時人們食用能清熱解毒也能抵抗暑氣,特別是在夏天使用時,可以有效預防中暑症狀的發生,另外,綠豆糕中還含有多種維生素和微量元素,它對人類的肌膚有明顯滋養作用,美容功效也十分明顯。

2、預防疾病

平時多吃些綠豆糕,還能預防一些常見疾病,特別是對中老年高發的高血壓以及動脈硬化等疾病,都有明顯預防功效,因為綠豆膏中含有多種天然酚類物質和一些黃酮成分,還有一些維生素e,他們都能預防血管老化,也能淨化血液,清除人體內的膽固醇,能有效預防高血壓,高血脂,也能減少中風和動脈硬化發生。

拓展資料:

製作方法

1、準備材料

綠豆糕不但好吃,而且做法簡單,平時人們自己在家中就可以製作製作時需要準備去皮的綠豆250克,白砂糖一百克,玉米油適量,模具一套。

2、製作步驟

把準備好的去皮綠豆,用清水洗淨以後,去掉水飯,並用清水浸泡4到5個小時,然後把它取出放在蒸鍋中,用大火蒸制,開鍋以後再蒸半小時左右,用勺子壓一下,看看綠豆有沒有熟透,如果熟透就可以關火。把準備好的白砂糖和l正好的綠豆放在攪拌機中打成泥狀,然後在炒鍋中放油,把它們入鍋炒熟,揉成麵糰,再放入到模具中,製成自己喜歡的樣子,這時自制的綠豆糕也就做好了。

2樓:阿家山

好處:營養豐富,而且還是夏日解暑佳品。中醫認為,綠豆性味甘,可入心、胃經,具有利尿通淋,清熱解暑,解毒消腫之功,適用於熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種中毒等,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品。

經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人群,應經常食用綠豆食品來解毒保健。綠豆糕中還含有鈣、磷等可為人體補充多種營養,增強體力。

營養價值高,食用方便,而且有利於人體消化吸收。綠豆糕熱量之所比其他食物要高,因為它的原材料都是採用淡粉製作而成的,所以熱量相對要高一些,只要控制好攝入量,對身體健康是不會帶來傷害的,大家可以放心的食用。

解毒作用,如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉澱物,從而分解藥效,影響**。不過,服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

壞處:容易因消化不良導致腹瀉。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉多,大分子蛋白質需要在酶的作用下,轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

這類人腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉;喝冰凍綠豆湯,還容易出現腹脹、腹痛、嘔吐

空腹吃了綠豆糕會肚子痛,還有人說空腹吃了綠豆糕會胃疼,確實是這樣的,本來人空腹的時候胃裡面的胃酸是過多的,應該吃一些溫和的食物進行調和,而綠豆糕的對胃的刺激還是算比較大的,所以就會出現腸胃不適,就會導致腹痛和腹瀉的情況。

綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分,北即為京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感;南包括蘇式和揚式,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩。

綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。

做法用料:綠豆 250g 麥芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 適量 清水 適量

步驟:新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。

綠豆稍微瀝下水,開水上鍋蒸熟,放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子,可以燜會兒。

綠豆稍微搗搗爛,加點薄荷葉泡的茶,用料理機打成泥。不要弄太溼,打得動就好,不然炒的時間要加倍。

綠豆泥與玉米油混勻後隔水翻炒,因為很容易糊掉,用不粘鍋也行。下面鍋子的水接近開就好。炒熱後加入冰糖粉、麥芽糖混勻,繼續。

炒到幹鬆狀態就好,用手捏球不會粘手,這樣容易脫模。

50g的月餅模,每份綠豆泥35g,搓成圓球。

用模具壓緊實就好,在鏟子上操作能達到好的效果,輕敲幾下就脫模了,用鏟子轉移到碟中,不易變形。冰一下更好,因為加了薄荷特別清爽。

3樓:墨汁諾

1.綠豆糕傳統醫學認為:綠豆性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

2.綠豆糕中含有的蛋白質22%~26%,是小麥麵粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米麵的三倍,大米的3.2倍,

3.綠豆糕含有豐富的b族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素b1是雞肉的17.

5倍;維生素b2是禾穀類的2~4倍,且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾穀類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆糕含有多種人體所需的磷脂。

壞處:1.食之適量即可,過量就不好了。禁忌人群:孕婦、心腦血管系統疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食綠豆糕,脾胃虛寒洩瀉者慎食。

2.寒涼體質的人

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節肌肉痠痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

3.老、幼及體質虛弱的人

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉多,大分子蛋白質需要在酶的作用下,轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉;喝冰凍綠豆湯,還容易出現腹脹、腹痛、嘔吐等。

拓展資料:

綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分,北即為京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感;南包括蘇式和揚式,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩 。

綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。

4樓:生活也需要經營

1、綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等,是很好的清熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。

2、綠豆富含葡萄糖、蛋白質、氧化酶、鈣等多種成分,常喝綠豆湯能幫助體內排毒,促進機體的新陳代謝。綠豆製成的綠豆糕具有清熱解毒,祛暑止渴、明目退翳、美膚養顏的功能。

綠豆糕的壞處:

吃的時候要注意小口小口慢慢吃,尤其是老人和小孩。同時,精神疾患病人也常常會出現吞嚥障礙,導致噎食引發窒息死亡。

5樓:5姐妹快樂

好處:1.清熱解毒

綠豆糕性味甘寒,夏天食用有清熱解毒的作用,能抵禦暑氣,還有美膚養顏的功效。

2.保健

祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、經常食用綠豆糕,對高血壓、動脈硬化等疾病有較好的**輔助作用。

拓展資料:

簡介:綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。按口味有南、北之分,北即為京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感;南包括蘇式和揚式,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩。

6樓:

綠豆糕主要是由煮熟的綠豆,加上蜂蜜奶油一起做成的。吃綠豆糕的好處有:降火潤燥、滋養脾胃、祛痘養顏等。

綠豆性味甘涼,蜂蜜味甘、性平。食用綠豆糕有清熱解毒,補虛潤肺,消暑,利尿的功效

綠豆在降火的同時,還能潤燥,綠豆糕不僅能果腹,還有滋養脾胃的作用綠豆對於感染有很好的緩解作用外,蜂蜜可緩解口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛,還可以解烏頭、附子之毒。常食綠豆糕能在一定程度上保養**

綠豆和蜂蜜的蛋白質含量都很高,食用綠豆糕有助於補充蛋白質注意事項:

綠豆性涼,有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜過多食用綠豆糕蛋白質含量很高,老人、兒童等消化能力差的人不宜過量食用注意

7樓:笨貓多隻

綠豆糕營養分析:

傳統醫學認為:綠豆性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

禁忌人群:孕婦、心腦血管系統疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食綠豆糕,脾胃虛寒洩瀉者慎食。

選購技巧:

1. 選綠豆糕看生產日期,因為綠豆糕的保質期不長。購買時,要看綠豆糕的生產日期和保質期。

2. 選綠豆糕看顏色。優質的綠豆糕採用天然綠豆粉製成,顏色並不會太綠,而是微微偏黃,酷似煮熟後的綠豆湯的顏色,如果綠豆糕外表看上去綠油油的,肯定添了人工色素。

3. 選綠豆糕看口感。優質綠豆糕選料精細,口感細潤緊密,清香綿軟不粘牙,劣質綠豆糕大多甜得發膩,而且易粘牙。

8樓:

綠豆糕是蘇州傳統的清涼解熱的夏令食品, 農曆端午節前後生產。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。

蘇州城鄉民間都有端午節吃綠豆糕的習俗。其特點是:小巧油潤,內嵌餡料,印紋清晰,麻香可口。

故顯得特別精緻,似乎特別適宜小家碧玉女子作為茶點小食。其中又以角直所出綠豆糕為佳,清乾隆《吳郡甫裡志》稱為“裡中佳制”。 主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。

其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用後能起到利尿、消炎、解毒作用

9樓:黃小波先生

綠豆糕,潤澤好吃,入口即化,有清火開胃的作用,老少皆宜

10樓:匿名使用者

有利於排毒,但寒性體質的人不宜多吃

11樓:匿名使用者

好處:綠豆味甘、性寒,具有清熱、利溼、解毒、消暑、止渴的作用。

壞處:甜食都會發胖。

總而言之:少吃怡情,多吃發胖~

12樓:大貓小帆

好處:可解熱,消暑,止渴,夏天吃很好;

壞處:熱量太高,易發胖。

這種甜食還是少吃點比較好。

13樓:合群琰琰

營養豐富,還可以解暑

吃綠豆糕會長胖嗎,吃綠豆糕會長胖不?

會,綠豆糕是由綠豆粉,澱粉,糖及調味劑,染色劑做成的,含有一定量的糖類物質。糖分,包括碳水化合物,進入體內後,會分解為葡萄糖,如果攝入量偏多,葡萄糖就會轉化為脂類物質儲存起來,造成肥胖。所以綠豆糕吃多了,也會肥胖的。個人覺得所有東西都會讓人肥胖,主要是要合理安排時間,合理膳食,不要吃過多的或者經常夜...

綠豆糕怎麼做才好吃,怎樣做綠豆糕最好吃

1 綠豆清洗三遍以後,用清水泡一個小時。2 把水倒掉,把綠豆放進電高壓鍋中,啟動煮豆功能,如果沒有這個功能,就找個功能,煮20分鐘基本就可以了,把煮熟的綠豆放進料理機中,加牛奶,攪拌成泥狀把煮熟的綠豆放進料理機中,加牛奶,攪拌成泥狀。3 煮綠豆的時候,就可以把蔓越莓幹切碎,把別的食材都稱重。5 鍋中...

老式綠豆糕的做法,老式作法一綠豆糕怎麼做

綠豆糕大家都知道是傳統特色糕點之一,綠豆糕是用綠豆製成吃起來口感細膩緊密還可以解暑降溫。雖然很好吃但是有些人群是不適合吃綠豆糕的,如孕婦,心腦血管系統疾病者體寒體虛等不宜多食,而且它的保質期卻很短一般也就3 5天吧,無論是在外面買的還是自己製作的要儘快食用以免變質。純正老式綠豆糕做法一 1.配料比例...