1樓：可行性篩搜
1、按照你的麵包機主食麵包配方，配製麵糰配料2、配料順序投入麵包機
3、啟動發酵選項，發酵完成取出麵糰，擀麵排氣即可。
做饅頭的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克鹽，400克高筋麵粉，6克酵母。
選擇麵包機發酵選項，完成揉麵和發酵工作。
這個需要注意觀察。在麵包機連續攪拌的時候，還有乾麵粉的話，分次加5—10克水，直至沒有乾麵粉即可。當再次發酵至2倍大時.
再揉成一個個圓形的小饅頭，就表示發酵完成了，就可以**蒸15分鐘。
3，切成小劑子.把它和成光滑的麵糰。
6製作方法，放入蒸籠中。
2樓：匿名使用者
首先，乾酵母不要和牛奶攪拌到一起，要先放奶，再放面，最後乾酵母撒在面上面，再開始和麵。也可放少許砂糖，利於酵母菌繁殖，加速發酵。當使用機器程式的發酵功能時，一次沒發起來，可再繼續來一次，注意觀察它，發起來了就立即斷電弄出來，不必拘泥程式的時間。
3樓：說好的獲得感呢
如果是冬季或低溫，增加3倍酵母量就ok了。另外切好就蒸也會失敗，包子饅頭做好後至少再搭上毛巾發半小時再蒸。
我用東菱麵包機做麵包從和麵到發酵再到烘烤將近三個小時了，面還是半生不熟，做過三次都是這樣，怎麼回事 10
4樓：匿名使用者
我家也是東菱的，最近迷上各種做麵包，只要按照一定配方比例不會出現這種情況，剛開始我不知道隨自己心情放的烤出來的麵包像石頭坨一樣都沒有發起來，後來按照別人的比例做出來的就特別鬆軟還拉絲
5樓：instant天兒
我家也是東菱用了一個多月就開始半生不熟了，賣家又不覺得機器問題。誒
6樓：匿名使用者
個人感覺要嘛是您的麵包機有問題，如果在一年保修期內，建議您趕緊去修理。如果是製作過程出了問題，能詳細說下，您操作的順序嗎
7樓：匿名使用者
你的麵包材料是否是按要求放的呢？一般不會出現你所說的情況呀。看看麵包機有沒有問題。
8樓：匿名使用者
麵包考得半生不熟，肯定是溫度或時間不夠了。一般這款麵包機自動烤45分鐘，而且烤得太焦。如果還不熟，那肯定是機器有毛病了。可以先自己看下烤的時間是否對。
我用東菱麵包機在家做麵包，做了幾次都不成功，跟面的一點不一樣，很失望，是按上面的配方做的
9樓：匿名使用者
多找幾個方子慢慢試，嚴格按照方子配比。新 浪博 客上面有些人的方子不錯的。
10樓：匿名使用者
1、要先確認你的原料是否正確（高筋麵粉、快發酵母）。
2、確認你的原料比例是否正確。
3、先不要做複雜的方子，要先從簡單的方子做起。
最簡單的方法：
準備好一定比例的高筋麵粉、水（或牛奶）、即發酵母、糖、油、鹽。
然後全部放到麵包機裡，選好對應程式，按開始鍵。
3個小時以後，就可以吃到自己做的健康麵包了。
當然，具體的操作，還有一些細節，可以參考一下網路上其他人的成功經驗。
這裡發個相對簡單的麵包機做麵包的文章，供參考：
總之，麵包機做麵包並不難，但是要做出更多特色的麵包，需要慢慢學習總結（這就是diy精神的樂趣所在）
11樓：匿名使用者
這些點，就不知道了。
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