1樓：永夜的心殤
麵包是發酵食品，多吃發酵食品對健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料**很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能.
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。酵母可以保護肝臟，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。
除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。
因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。
發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
消化功能弱的人更要多吃
經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁充足；但對於要**的人來說，晚餐最好少吃麵包、饅頭，以免發胖。
2樓：
麵包畢竟是澱粉(糖類）
早上吃點饅頭也可以再搭配多一點的蔬菜或額外補充水果，如果可以吃蛋可以夾蛋
畢竟早餐是一天活力的開始，而且早上吃上一份蛋白質都可以讓精神與體力充沛腦袋運作也比較靈活唷！
至於西式飲食的麵包屬高脂肪高糖分高熱量，特別是飽和脂肪容易變成脂肪堆積人
體，甚至容易引發自由基的反式脂肪，反式脂肪**一天只能低於2.2克的攝取量，
長期累積都容易變為酸性體質，演變成慢性心血管疾病
一旦人體血管壁有脂肪囤積，脂肪易氧化就容易吸引自由基、趨脂因子、發炎因
子、鈣離子沉積進而形成脂肪斑，最後粥狀動脈硬化
飽和脂肪吃多除了容易肥胖，相對膽固醇、壞膽固醇(ldl)、尿酸值增高、血糖控制
不易等問題
建議飲食方式:
1.早餐可以三明治或饅頭夾蔬菜蛋為主，更好可以再加上無糖豆漿或牛奶一杯
2.多吃蔬菜水果，一天至少四份蔬菜與三份水果
3.營養補充品可以補充魚油(ω-3不飽和脂肪酸)、大蒜萃取物、納豆激酶、植物抗氧
化劑、q10等預防心血管問題
4.多運動促進新陳代謝，避免血液流動過慢導致血栓堆積
5.麵包畢竟是澱粉(糖類)，與五穀根莖類(地瓜、燕麥、胚芽等)**的醣類意義不
同，此**可以穩定血糖，而麵包卻是血糖控制不易一大元凶
3樓：匿名使用者
麵包主要採用麵粉、雞蛋、白糖、膨鬆劑等製作成，常吃主要有以下兩方面不利。 一是容易使身體糖量增加，二是食品新增劑過多食用容易致癌。 因此飲食以自然、清淡為養生之道。
換個角度來分析一般麵包按用途可以分為「主食麵包」和「點心麵包」兩類；按質感可以分為「軟質麵包」、「脆皮面包」、「鬆質麵包」和「硬質麵包」四類；按原料可以分為白麵包、全麥麵包和雜糧麵包三類。 從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食麵包和俄式「大列巴」都屬於這一類，營養價值和饅頭大體類似。
硬質麵包和軟質麵包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的「吐司麵包」、「奶油麵包」和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包。軟質甜麵包含糖約15%，油脂約10%，吐司麵包更多一些。
但因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。 儘量避免吃丹麥麵包： 麵包中熱量最高的是鬆質麵包，也叫做「丹麥麵包」。
它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麵包、葡萄乾麵包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，...
4樓：雨之墨殤
麵包是主食中的佳品。麵包不僅味美，而且比米飯、饅頭更富有營養價值。據分析，與 等量的米飯、饅頭相比，每100克（2兩）麵包的熱量是米飯的1．4倍，是饅頭的0． 72倍。
每100克麵包中的蛋白質含量是米飯的2。7倍，是饅頭的1．2倍。 麵包的營養價值為什麼高於米飯、饅頭呢？
因為麵包的加工方法比較合乎營養要求，面 包的發酵是用酵母菌發酵。酵母菌不僅汙染少，而且含有多種營養素，如豐富的蛋白質、維 生素b、維生素b2及維生素pp等。經過發酵後的面酸味小，不需加鹼中和，這樣就避免 了b族維生素的破壞。
據美國最新報道，吃麵包還可以提高對鐵和鋅的吸收和利用，有利於 預防兒童缺鐵性貧血和缺鋅。特別是近年來強化麵包的出現，使麵包更富有營養價值，如維 生素面包、兒童營養麵包、賴氨酸營養麵包等，品種很多，且風味不一，可供家長們挑選。 如果經濟條件許可，應逐漸過渡到用麵包做主食而代替米飯、饅頭。
5樓：匿名使用者
只是肚子脹而已，沒什麼危害。如果肚子脹得難受，就摳摳喉嚨嘔吐一下，排出一些，立竿見影。
6樓：延璧
市售的麵包，製作麵包為了可口和澎鬆、新增了較多的新增劑，化學物質（食品新增劑）的過多攝入……
7樓：匿名使用者
麵包主要有碳水化合物少量蛋白質少量脂肪，吃多了基本沒什麼危害，就是別撐到了，會對腸胃造成負擔。
另外市售的烘焙麵包會加新增劑，雖說沒什麼影響，但是如果你天天吃頓頓吃會有累積，長期下來會對身體有不好的影響，如果非得吃那還是多換不同的品種吃吧。
8樓：歲月
要是精面白麵就的控制住，現在最新的報道說每天進食白麵200g以上的人，不論多大年齡，不管有糖無糖食品，他患糖尿病的風險要比同齡人高75％。（但是並不包括全麥食品）還有，饅頭中並不是沒有營養，一個饅頭中的營養價值很高。白麵食品是去除了小麥等植物中的皮等成分，要是很喜歡吃麵食就多吃一些全麥的，或是黑麵饅頭吧。
記住，每天最好別超過200g哦，我就很喜歡吃麵食啊，麵包餅乾……嗚嗚，不過的控制了啊
9樓：合肥歐米奇西點學院
沒有壞處哦,可以來學校學習哦,有很多網紅產品哦.
麵包吃多了對身體有哪些害處和好處?
10樓：j增疊
麵包是發酵
食品，多吃發酵食品對健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料**很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能.
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。酵母可以保護肝臟，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。
除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。
因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。
發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
消化功能弱的人更要多吃
經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁充足；但對於要**的人來說，晚餐最好少吃麵包、饅頭，以免發胖。
11樓：小新和妮妮
要吃就吃全麥的麵包,對身體好,不會長胖的,
經常吃麵包有什麼壞處？
12樓：匿名使用者
早上面包+牛奶是很好的搭配，既補充碳水化合物又補充蛋白質，但現在的麵包中加入很多食品新增劑，其中含有反式脂肪酸，使體重增加，對心血管也有影響；同時經常吃單一的麵食人體容易缺乏賴氨酸
建議：早上：1個煮雞蛋+1杯牛奶+1根香蕉；或1個煮雞蛋+1杯蔬菜汁+1片全麥麵包ps：麵包最好是自制的
13樓：飛迎絲鳳項
麵包熱量比較高,那種新增了油的麵包更是嚇人,誰知道里面有多少脂肪在窺探著你!每次吃這種麵包手都沾滿了油,感覺好膩.而且常常吃這種麵包脂肪會明顯增多的噢!
全麥麵包好是好,但經常吃就沒胃口了.
我喜歡在很餓很餓的時候吃全麥麵包,把它掰成一小塊一小塊地慢慢吃,在嘴裡咀嚼充分,會體味到全麥麵包獨特的芳香噢!而且飢腸轆轆時吃它會覺得很享受,自然會愛上吃全麥麵包咯!西西!
上中學的時候我就天天吃麵包,牛奶.個人覺得沒多少營養,喜歡吃麵包的話最好配上一個雞蛋,一個水果.不主張塗果醬,感覺那樣就吃不到麵包的味了,而且熱量高.
麵包是沒多少水分的東東,吃的時候還是和牛奶在一起最好,入口既化,那個香啊~呵呵!
麵包雖好,但不能吃多,最好每天能換一道主食,這樣胃口也好,營養也充足!
14樓：家雅琴雙梓
吃麵包會很容易發胖的,因為麵包裡面澱粉的含量很高,像蛋白質,脂肪,澱粉含量高的食物吃多了都會發胖的
如果喜歡吃麵包的話選擇全麥的比較好
15樓：安徽新東方烹飪學校
麵包也有油比較少的，健康的雜糧，全麥啊都是比較適合早餐吃的
16樓：
麵包中有反式脂肪，不僅僅會引起肥胖，更會致癌。尤其是剛烤的麵包。如果喝
牛奶不會腹瀉，早晨喝一杯是可以的，但是不能空腹喝。建議可以喝豆漿，或者是買個榨汁機每天喝一杯鮮榨果汁。還是應該多吃蔬菜和主食或者加一個白煮蛋，營養又健康。
麵包吃多了有什麼危害嗎
17樓：一葉小船
1.長期吃麵包對身體有什麼危害
1、血糖增高
長期吃麵包對身體健康是不好的，因為麵包中富含支鏈澱粉，這種物質進入身體之後就會使得體內血糖不斷增加，所以對於高血糖患者來說是不能經常食用的，很容易加重病情。而且在早餐的時候攝入糖分過高，就會使得血糖上升，不利於健康。
2、上癮
人一旦長期做某件事，就會不自覺的上癮，所以上期吃麵包的話就會養成吃麵包的習慣，那麼在飢餓的時候就會不知覺想吃麵包了。
3、形成粘液
麵包的原材料是由大麥、黑麥、燕麥製作而成的，若是大量食用並且還長期食用就會在體內形成粘液，會給消化系統帶來一定的影響，從而就會影響到我們的身體健康。
4、造成營養不良
麵包中的主要營養物質是蛋白質、碳水化合物、礦物質，是不包含維生素的，所以經常吃麵包，我們的身體並不會得到足夠的營養成分，所以在吃麵包的時候，還應吃些水果、蔬菜，飲食需要多樣化。
5、很難消化
如果一個人經常吃麵包就會給腸胃造成一定的負擔，導致腸胃對於食物的消化速度變慢，那麼就會引發便祕的問題。尤其是老人和兒童一定要少吃麵包。
6、降低免疫力
經常吃麵包還會使得我們的免疫力下降，很容易誘發一些疾病，所以在飲食上應該合理搭配，及時補充身體所需的營養物質。
2.**期間吃什麼麵包好
1、麵包
這款麵包的原材料主要是麵粉、水，所含的糖分是非常少的，那麼脂肪就不會堆積起來，不用擔心會增加體重。但是這種麵包的外皮比較多，所以在食用的時候，一定要多多咀嚼，減少對腸胃的負擔，還會有強烈的飽腹感，所以很自然就會瘦了。
2、黑麥麵包
這款麵包富含了膳食纖維、鐵元素，它的分解速度比較慢，可以保持人體的血液平衡，那麼就可以很好預防糖尿病，也不會促使體重上升。
麵包吃多了有什麼危害嗎，麵包吃多了對身體有哪些害處和好處
1.長期吃麵包對身體有什麼危害 1 血糖增高 長期吃麵包對身體健康是不好的，因為麵包中富含支鏈澱粉，這種物質進入身體之後就會使得體內血糖不斷增加，所以對於高血糖患者來說是不能經常食用的，很容易加重病情。而且在早餐的時候攝入糖分過高，就會使得血糖上升，不利於健康。2 上癮 人一旦長期做某件事，就會不自...
麵包有哪些有害物，麵包吃多了有什麼危害
1 蓬鬆麵包 用改良劑。2 全麥麵包 用色素染。3 香酥菠蘿包 牛角包 用人造黃油。4 水果麵包 多用香精 色素調。5 甜麵包 加糖精。麵包主要採用麵粉 雞蛋 白糖 膨鬆劑等製作成，常吃主要有以下兩方面不利。一是容易使身體糖量增加。二是食品新增劑過多食用容易致癌。因此飲食以自然 清淡為養生之道。換個...
山椒鳳爪吃多了有什麼危害，味精吃多了有什麼危害
山椒鳳爪裡面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病 肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，不建議長期食用。一些不良商販在醃製鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是醃製品的 常客 因 低廉而且鹽分足夠，對人體有害，最大的危害是會致癌。市面上銷...