1樓：王中哲
家用2000瓦以內。
1、外觀——優質產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮豔，爐面板為優質黑晶板（a級）。
2、聽聲音——接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音（電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的），應聽不到其它雜音及電流聲。
3、測試按鍵——逐個測試所有按鍵（觸控鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關失靈的產品。
4、測試安全性——①無鍋保護：在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警並停止加熱。
如沒有此項功能建議不要買；③不當加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然後開機，通常鍋具面積少於65%時不能正常加熱。如沒沒有此項功能建議不買。
5、測試鍋具適應性——通電加熱過程中，重複多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋後放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大於5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。
6、測試功率輸出穩定性——優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時，會影響使用壽命，也給使用者帶來不便，影響烹飪質量。
7、測試溫控
檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，用配套的鍋具燒水，看水開後設定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基於溫度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。
在選擇時，儘量選溫度調節擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
2樓：檸檬橘子意
家庭是不可能購買大功率的380v的電磁爐使用的，家用220v的我們也可以做到5kw，5kw已經足夠應付所有的家庭使用。
電磁爐一般多少瓦
3樓：之何勿思
一般的電磁爐的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。
電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。
一般寢室的電壓不允許電磁爐的使用。
拓展資料：
單頭爐工作電壓為120v-280v，最常見的是1900w-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯。發展比較早，在我國已經被廣泛應用了。
1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生高頻（20~25khz）之交變磁場，經過導磁性（鐵質）鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。
2、務必使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26釐米為宜。
3、電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。
4樓：誰是應蕾
1.一般的電磁爐的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦，多為分檔位調節。電磁爐的工作電壓在120-280v。
2.若是宿舍使用，宿舍電壓一般在190-220v，市面上的電磁爐一般都可用。
3.電磁爐購買誤區需注意
誤區一：功率越大越好。雖然加熱速度與電磁爐的功率成正比，也就是說功率越大加熱速度也就越快，很多消費者在購買時往往注重加熱速度，挑選大功率產品。
但是值得注意的是，功率越大耗電也就越多，**也隨之水漲船高，而且很有可能影響總負量。因此選購時應根據家庭人數、主要用途、鍋具大小等因素綜合而定。一般來說，3人以下家庭選1700w左右；4－5人選1800w左右：
6－7人選2000w為宜；8人以上選2200w電磁爐。
誤區二：**越高越好。俗話說“一分價錢一分貨”，很多消費者一味地追求“**位”，以為只要**高，產品的一切就有了保證。
其實不然。電磁爐質量的好壞與電磁爐的外觀（屬稱賣相）、外殼材質無關，主要取決於主機板電路設計、風機及風道設計，及高頻大功率電晶體和微晶玻璃面板的質量優劣。相同品質，不同品牌或不同外觀，其**也可能天差地別。
消費者在購電磁爐買時要根據自己的需求具體分析，而不能以**來區分質量與功能的優劣。
（選購時要一看功率、二看面板選料、三看igbt---主功率大電晶體、四看功能、五看外觀)。
誤區三：花樣面板好看又好用。面板是電磁爐的關鍵配件之一，市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質可分為abc**。
a級陶瓷板是白色的微米級結晶體，經過45天、1500℃高溫燒製，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗衝擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高，即使上面有髒物，經正確清理也可以潔淨如新。b級為國產特級白色陶瓷板，燒製週期約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒製，再經200℃的溫度冷卻切割。
它非一次成型，雖然也是白色，但相比a級面板易發黃、變色。c級板一眼即可辨認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為c級板，因其發黃、變色快，很多廠家印製花樣來掩飾缺點。b級、c級陶瓷板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。
黑晶面板因易於清潔，無發黃變色之憂，且總體質量優於陶瓷板，故商業電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代。
4.電磁爐適用的鍋選擇需注意：
主要有以下幾類：鐵系（搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵）鍋、不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋。同時，鍋底直徑至少達到8釐米，當鍋具的最小直徑小於8釐米時，電磁爐不能工作。
此外，由於加**圈磁場漫衍直徑為2226釐米，因此在此磁場範圍的鍋具較為合適。
從材質上分析，生鐵的導熱效能最差，其次為鋁合金、鋼、不鏽鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候；從營養角度上分析，在炒制過程中不可避免微量的金屬元素會溶入菜中，相對來說生鐵在冶煉時是不加入微量元素的，微量的鐵元素對人體有益而無害，而其他金屬在冶煉過程中或多或少都加入了其他微量元素。做不同的菜，用不同的鍋。既然是炒菜，那麼就只有電磁爐用的平底鍋和傳統的半圓形炒鍋兩種，如兩者選一的話要選傳統的半圓弧型炒鍋，材質選生鐵為上。
1、工作原理
電磁爐又稱為電磁灶，2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻（20~25khz）之交變磁場，經過導磁性（鐵質）鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26釐米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。
優點1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。
2、節能環保——電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。
3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。
5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，安全性明顯優於其它爐具。特別是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、乾燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，令老人和兒童倍感放心。
6、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小孩一看就會，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對於居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什麼爐具能有這麼便利呢？
7、經濟實惠——電磁爐是用電大戶，但由於加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600w電磁爐最低價僅100多元，而且還送鍋具。
8、減少投資——商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，並且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
9、精確溫控——電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利於中餐菜餚製作標準的推廣。
10、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。
缺點1、溫升特別快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發生空鍋乾燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；
2、電磁爐發生故障概率比傳統爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發生故障，沒有備用爐會影響經營；
3、電磁爐的功率與鍋具密切相關，因此對鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦；
5、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時不像傳統那麼方便；
6、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程式事先設定好的，與實際功率和溫度都會有較大差異；
7、還沒有湯汁外溢自動關機功能的電磁爐
8、電磁爐無明火，一般人難以直觀掌握火候，專業廚師從明火改為電磁爐需要較長時間適應。
9、電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外洩漏，就形成電磁輻射。
主要效能
一、多功能性
由於它採用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之後，液化氣罐反而成了備用廚具。
電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。這是它最大的優勢所在。 [2]
二、清潔
由於其採用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用後用水一衝一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。
這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。
三、安全
電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。
四、方便
電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡單、維修方便，它設有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。
尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。
五、經濟
電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600w以上。但是，由於電磁爐加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，所費並不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢（以北京市每度電0.
4783元計），而用天然氣每走一個字則要1.7元；如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700w功率的鍋計，則要 20分鐘以上。此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐最低價，像1600w功率的爐子200多元，而且還送鍋具。
比微波爐的**還低。對於居室狹小的使用者來說，電磁爐節省地方，一些外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什麼爐具能有這麼便利呢？
電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。
這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統炒勺那麼如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有一些影響。此外，絕大多數電磁爐，在火力的調節上還沒有實現無級調節，一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。
另外，還需要設計一種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。
電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外洩漏，就形成電磁輻射。
據一些專家表示，電磁爐的輻射頻率雖然大約相當於手機訊號頻率的六十分之一，但是真正決定輻射大小的功率卻要比手機訊號大得多，這個輻射功率主要取決於電磁爐的電磁波的洩漏值，洩漏越大對使用者的傷害就越大，由於這種傷害是我們肉眼看不到的，因此電磁爐被稱為“**殺手”，長期或長時間使用對人的身體健康會有較大的負面影響。
操作優勢
1、無明火，無廢氣排放、大幅降低溫室效應；
2、鍋具底部自身發熱，能量轉化利用率高；
3、電磁爐加熱速度快，使用前應做好注備工作，切忌空鍋乾燒；
4、電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質、結構、形狀及大小有關。
注：電磁爐的標稱功率是在額定電源下，用標準鍋除錯出來的功率。因此，為實現最佳功率，電磁爐通常配備鍋具銷售。
一般炒菜時電磁爐功率是多大，電磁爐炒菜一般用多大的功率？
炒菜時，功率要求高一點，通常區分是1800w以上的電磁爐才可以炒菜。電路很老而功率可調時，還是用保守的功率吧 譬如800w，炒了不就煮吧，反正做熟悉是沒問題的 畢竟安全大於一切啊。我也在用電磁爐，給你提供一點參考。爆炒1900瓦，炒菜1500瓦，火鍋1300瓦，蒸煮在800瓦左右。建議你找一下電工，...
怎樣選購電磁爐炒鍋，如何選購電磁爐電磁爐？
適用電磁爐的炒鍋選鐵鍋或者不鏽鋼的都可以，一般鑄鐵鍋最好，一定要厚點，不然一燒變形了，有帶塗層電磁爐專用不鏽的，用鐵鍋做菜對人的身體有益處的，可以補鐵。此外，選擇鍋底的直徑要與電磁爐匹配，最好選擇鍋底直徑不要太大的半圓弧型炒鍋，這樣不浪費油還便於翻炒。鐵鍋，最好接觸面積和陶瓷板面積相仿最好 鐵製的 ...
怎樣挑選電磁爐，電磁爐如何選擇？
挑選電磁爐應該選擇首先選擇大品牌的品牌，大了研究團隊比較的正規，而且質量也有保障。啊，我的建議就是最好就選擇觸控式螢幕的。這樣不用使勁按按鍵，按鍵的壽命也會長久一些。可以參考可靠性和有效性，看看電磁相容務性 1.1電磁爐按控制方式分類 按鍵式 用按鍵切換電磁爐功能，比較便宜，維修方便簡單，但防水功能...