1樓：匿名使用者
炒菜時，功率要求高一點，通常區分是1800w以上的電磁爐才可以炒菜。
電路很老而功率可調時，還是用保守的功率吧（譬如800w，炒了不就煮吧，反正做熟悉是沒問題的），畢竟安全大於一切啊。
2樓：匿名使用者
我也在用電磁爐，給你提供一點參考。
爆炒1900瓦，炒菜1500瓦，火鍋1300瓦，蒸煮在800瓦左右。
建議你找一下電工，看一下電線的承受能力給你一個準確的回答。
3樓：匿名使用者
小200w大1800w
電磁爐炒菜一般用多大的功率？
4樓：李志活
目前市面上1600w以上的電磁爐雖都可以炒菜，但不外乎三種：平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋，我們側重瞭解後兩種使用圓底鍋的差異。配備相同口徑的圓底鍋，凹面電磁爐磁力線覆蓋有效作用面積較平凹兩用電磁爐大。
但是，因為鍋底和陶瓷面板直接接觸，功率和散熱是一對制約熱轉換效率的瓶頸，因此，功率不能設計過大，通常在1600w－2000w的範圍，不適宜長時間炒菜，要達到理想的「爆炒」效果，最好配帶有保溫隔熱層的電磁爐專用絕熱鍋。而平凹兩用電磁爐的接觸點在萬能支架，鍋體與頂板沒有直接接觸，因而轉換的熱能大部分用於炒菜，不需專用絕熱鍋，如果使用，效果更加理想。爐體的溫度對功率的制約較小，功率設計可達3000w，可以較長時間炒菜。
其次是鍋具，雖然各種電磁爐廠商都宣稱其產品是支援多種鍋具的，如不鏽鋼鍋、鐵鍋、導磁的鋁合金鍋、鎂合金鍋、陶瓷鍋、紫砂鍋等，但並非每個鍋都能有最佳的熱轉換效率，也不是所有不鏽鋼鍋都能用。如奧氏體型鋼的磁導率小，不適合用作電磁爐鍋具。通常磁導率高、電阻率小且鍋底較厚的鍋具與電磁爐更匹配，如果有帶保溫塗層的鍋底和不粘鍋面最理想。
對於平凹兩用電磁爐，還要注意鍋的深度要適宜。
除了爐具和鍋具的搭配，功率的選擇也要考究，凹面電磁爐最好選擇2000w的，不要太大，也不宜太小。平凹兩用電磁爐2000w－2400w都比較實用。我們以臺灣正夫人的新一代平凹兩用電磁爐為例，看看如何炮製一道美味的鮮筍鮑魚片。
先準備好材料：新鮮鮑魚四隻，洗淨切片，料酒、生抽、薑絲少許拌勻，大蒜一個，蔥花五根，蘆筍二條切片，辣椒切絲（可選）盛盤待用。炒具為正夫人新一代平凹兩用電磁爐及原配生鐵炒鍋各
一、不鏽鋼炒勺一隻。把鍋架在爐上，開機，將溫度設在180℃，火力調至9擋，加油少許，待油出煙，放入一半椒絲，翻炒一下倒入鮑魚片，翻勺幾下持續15秒起鍋；再加油少許，把辣椒、蔥蒜、筍片過油爆炒再將鮑魚片匯入，加鹽翻3－5秒起鍋停機，一款美味、健康的菜式即時出爐。
用電磁爐炒菜控制油溫和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出廚師級的菜餚，但目前電磁爐的溫控和火力控制仍欠人性化。加熱部位集中在10－12公分直徑內，每次炒菜量控制在略大於14公分為宜。爆炒的油溫最好不要超過200℃，這樣炒出的菜既美味，又健康。
5樓：禹鳴都寄真
美的電磁爐一般使用1800瓦炒菜
6樓：匿名使用者
電磁爐炒菜一般用1600w以上都可以炒菜。
1平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋。
2、配備相同口徑的圓底鍋，凹面電磁爐磁力線覆蓋有效作用面積較平凹兩用電磁爐大。
3、但是，因為鍋底和陶瓷面板直接接觸，功率和散熱是一對制約熱轉換效率的瓶頸，因此，功率不能設計過大，通常在1600w－2000w的範圍，不適宜長時間炒菜，要達到理想的「爆炒」效果，最好配帶有保溫隔熱層的電磁爐專用絕熱鍋。
4、而平凹兩用電磁爐的接觸點在萬能支架，鍋體與頂板沒有直接接觸，因而轉換的熱能大部分用於炒菜，不需專用絕熱鍋，如果使用，效果更加理想。
5、爐體的溫度對功率的制約較小，功率設計可達3000w，可以較長時間炒菜。
6、其次是鍋具，雖然各種電磁爐廠商都宣稱其產品是支援多種鍋具的，如不鏽鋼鍋、鐵鍋、導磁的鋁合金鍋、鎂合金鍋、陶瓷鍋、紫砂鍋等，但並非每個鍋都能有最佳的熱轉換效率，也不是所有不鏽鋼鍋都能用。
7、除了爐具和鍋具的搭配，功率的選擇也要考究，凹面電磁爐最好選擇2000w的，不要太大，也不宜太小。平凹兩用電磁爐2000w－2400w都比較實用。
電磁爐炒菜開多少瓦合適？
7樓：布樂正
電磁爐開到200到250度炒菜就可以了。
家用電器中電磁爐分為120瓦、600瓦、1000瓦、1300瓦、1600瓦，上面有炒菜、蒸煮、煲湯按鈕選擇，只需要點選炒菜按鈕，剛放菜時，用1000瓦炒3分鐘左右，再用1300瓦炒4分鐘左右，用1300瓦屬於爆炒，當食物溫度較高時，熟得也非常快。
電磁爐開到200到250度炒菜就可以了。炒菜一般講究大火快炒，但是電磁爐是很不好炒菜的，因為是平底鍋。一般電磁爐是120度到240度這樣，180度這樣炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要200度以上才好不容易出水。
除了爐具和鍋具的搭配，功率的選擇也要考究，凹面電磁爐最好選擇2000w的，不要太大，也不宜太小。平凹兩用電磁爐2000w-2400w都比較實用。
拓展資料
電磁爐又被稱為電磁灶，2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
8樓：単聲噵鎝瞹眛
家用電器中電磁爐分為120瓦、600瓦、1000瓦、1300瓦、1600瓦，上面有炒菜、蒸煮、煲湯按鈕選擇，只需要點選炒菜按鈕，剛放菜時，用1000瓦炒3分鐘左右，再用1300瓦炒4分鐘左右，用1300瓦屬於爆炒，當食物溫度較高時，熟得也非常快。
如何調節溫度：
一是炸鍋的前後，不要使溫度過高，菜下鍋後可以調高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由於菜裡含的水分大，溫度可以高一些，反之，則不宜過高，並可以少加些水，防止糊鍋。
二是煮東西或煲湯的時候，大火燒開之後，最好調成「蒸煮」的模式，這樣既可以省電，又可以防止水「撲」出鍋來。
三是一道菜炒完出鍋之後，在炒下一道菜之前的刷鍋之機，電磁爐或黑晶爐不宜關閉，只要把溫度調到「保溫」就行了。因為反覆開關影響電器壽命，而且就算是關了它，它也會再耗一點兒電來散熱的。但是刷鍋的速度要快，不然爐子會自動關閉。
拓展資料：
電磁爐：
電磁爐又稱為電磁灶，2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
9樓：這暱稱沒人用也
電磁爐開到900w到1400w炒菜就可以了。炒菜一般講究大火快炒，但是電磁爐是很不好炒菜的，因為是平底鍋。一般電磁爐是300w到2100w這樣，1200w這樣炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要900w為好，不容易出水。
如何調節溫度：
一是炸鍋的前後，不要使溫度過高，菜下鍋後可以調高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由於菜裡含的水分大，溫度可以高一些，反之，則不宜過高，並可以少加些水，防止糊鍋。
二是煮東西或煲湯的時候，大火燒開之後，最好調成「蒸煮」的模式，這樣既可以省電，又可以防止水「撲」出鍋來。
三是一道菜炒完出鍋之後，在炒下一道菜之前的刷鍋之機，電磁爐或黑晶爐不宜關閉，只要把溫度調到「保溫」就行了。因為反覆開關影響電器壽命，而且就算是關了它，它也會再耗一點兒電來散熱的。但是刷鍋的速度要快，不然爐子會自動關閉。
資料拓展：
用電磁爐炒菜的優點：
1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。
2、節能環保——電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。
3、多功能性——電磁爐「炒、蒸、煮、燉、涮」樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。
5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，安全性明顯優於其它爐具。特別是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、乾燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，令老人和兒童倍感放心。
6、使用方便——民用電磁爐的「一鍵操作」指示非常人性化，老人小孩一看就會，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對於居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什麼爐具能有這麼便利呢？
7、經濟實惠——電磁爐是用電大戶，但由於加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600w電磁爐最低價僅100多元，而且還送鍋具。
8、減少投資——商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，並且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
9、精確溫控——電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利於中餐菜餚製作標準的推廣。
10、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。
10樓：馬馬虎虎馬大俠
我是6000瓦的電磁爐，炒一盤菜，調節到4500瓦爆炒，炒起之後再降到3500瓦，然後控火2000瓦收汁兒出鍋，記住電磁爐標註功率不是實際功率，這玩意兒升溫後功率會降，你6000瓦的電磁爐本身就虛標，這麼說開機5000瓦，水燒開了，電磁爐自身受熱，溫度影響有可能4000瓦都不到了，別以為3500瓦就夠用，假貨太多了
電磁爐功率一般多大，怎樣選購電磁爐
家用2000瓦以內。1 外觀 優質產品一般外觀整潔挺括 圖案字形清晰 色澤鮮豔，爐面板為優質黑晶板 a級 2 聽聲音 接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音 電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的 應聽不到其它雜音及電流聲。3 測試按鍵 逐個測試所有按鍵 觸控鍵 功能是否能正常操作，淘汰開關失靈...
電磁爐一熱一停是怎麼回事，電磁爐總是自動停止加熱，怎麼回事？
這種情況通常稱為間歇性加熱 間歇式加熱故障，可能原因如下 1.是功率可調電阻 501 10k可調 的問題 要換掉，阻值變大！2.對於電磁爐tm s1 01a a機芯的通常是電壓檢測電路r2 820k電阻變質 變大 的。3.可代換諧振電容 查互感器是否損壞，檢查電流檢測電路。4.代換爐盤溫控電阻，或i...
電磁爐的小火，中火 大火是多大功率多少攝氏度左右
1 120w 到600w小火，大約在80 120 左右 2 700w到1600w中火，大約在170 200 左右 3 1700w到2100w大火，大約在280 300 左右。電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐。按用途分為家用電磁爐 專業火鍋電磁爐 自助餐廳保溫爐 後廚煲湯爐 後廚炒爐。按功率...