怎樣燉肉能去除腥味

2021-06-26 15:54:33 字數 1106 閱讀 1043

1樓:匿名使用者

去除燉肉腥味的方法很多,大致如下:

1. 把肉放進鍋裡,拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間,大約十分鐘,就可以去腥了。

2. 燉肉時放個蘋果,蘋果香味可消除豬肉的異味。

3. 燉前在肉上加幾滴醋,白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料,可以去除腥味。

2樓:大野瘦子

有以下幾種方法:

1、拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間,就可以去腥了。

2、燉肉時放個蘋果不但蘋果香味可消除豬肉的異味,而且還能起到降低膽固醇的作用。

3、燉前在肉上加幾滴醋,白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料,可以去除腥味。

3樓:白酒技術資料

去除燉肉的腥味方法很多,經過總結方法如下:

把肉放進鍋裡,拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間,大約十分鐘,就可以去腥了。

燉肉時放個蘋果不但蘋果香味可消除豬肉的異味,而且還能起到降低膽固醇的作用。此外,蘋果富含鉀鹽,進入人體血液後,能將鈉鹽置換出,並排到體外,從而降低血壓,對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用,可為心腦血管疾病患者食用肉類時提供“保護傘”。蘋果熟吃時最好連皮一起食用。

蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性,可輔助降低血脂。

燉前在肉上加幾滴醋,白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料,可以去除腥味。

4樓:金鼎娛樂圈

燉肉時,多做這一步,去除腥味還好吃!

5樓:果汁兒愛生活

我們在燉肉的時候一定要加上關鍵一步,首先將我們的肉清洗乾淨,用溫水清洗乾淨,清洗乾淨之後進行焯水,一定要涼水下鍋,加點橘子皮或者茶葉,可以讓我們的肉肥而不膩,希望這個生活小妙招可以幫助到您。

6樓:匿名使用者

肉先用鹽捏揉,之後用水沖洗,放入鍋中加入酸醋 大蒜 黃姜 料酒 少量花椒 八角 就可以了

7樓:唯典陝西小吃培訓

把肉在清水中泡一夜,然後燉,這叫臘制。

8樓:

先用料酒 抽水 燉的時候多放材料

9樓:

最簡單的用開水燙五至十分鐘

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