想問早茶裡的麥香包怎麼做呢?特別是餡的做法

2021-06-30 17:16:15 字數 6491 閱讀 7252

1樓:

食材主料

300g麵粉

100g桂格麥片

400g五花肉

250g香蔥

配料1大片姜

適量鹽適量糖

適量雞粉

適量料酒

適量生抽

適量香油

適量胡椒粉

適量安琪發酵粉

製作步驟1

五花肉洗淨剁成肉末備用。

2  蔥洗淨切成較短的蔥花。

3  姜成末備用。

4  肉末裡先加入適量的清水朝一方向攪拌,讓肉把水份充分吸收。

5  加入薑末、胡椒粉、雞粉生抽攪拌均勻。

6  加入鹽,適量的糖攪拌均勻。

7  加入香油,料酒攪拌均勻。

8  最後加入蔥花拌勻成餡備用。

9  麵粉和桂格麥片混合加入酵母粉和勻。

10用溫水將麵粉和成光滑麵糰。

11發酵至二倍大。

12將發好的麵糰排氣分成大小均勻的劑子。

鍋裡放水,蒸格上抹少許油將包好的包子入鍋再餳十分鐘後,大火燒開鍋改中火蒸二十分鐘關火,關火後虛蒸五分鐘即可出鍋。

2樓:monster丶花爺

材料:永不發酵的農家麵粉,核桃仁,鹽津葡萄乾,葡萄酒,燕麥,酵母粉,紅糖粉,小蘇打,雞蛋。

做法,雞蛋一個打發,加無論如何也不發酵膨脹的麵粉,加失去酒精的葡萄酒,加燕麥,酵母粉,小蘇打,紅糖粉,放陽光地裡發酵5個小時以上,然而麵粉依舊不肯發酵膨脹,只顯得稍微鬆軟了一點,於是加好多核桃仁,好多鹽津葡萄乾,揉一揉捏一捏,靜置繼續發酵1個小時以上。

入烤箱200度烤20分鐘,翻個身再烤20分鐘。

烤完後就成了貌似**大列巴的大面包,我最喜歡吃烤得焦一點的葡萄乾。如果能搞到一點巧克力豆就更理想了,如果出爐前撒點咖啡粉,似乎就更理想。

有哪些經典的美食紀錄片

3樓:謝謝

1.老廣的味道 第四季(更新中)

4樓:1255妖

舌尖上的中國(第三季最好看),壽司之神(日本),尋味順德(美食)

新彊味道,四季味道,木果傳,小海鮮

5樓:坨坨

如下所示,中國最有名的就是《舌尖上

的中國》。

中國《舌尖上的中國》《一城一味》《中國美食探祕》

日本《壽司之神》《nhk:舌尖上的世界》《飲食亞洲》《貪嘴義大利》《糖果的歷史》《苦甜參半:巧克力人生》《食品革命》《香料之路》《美食探尋記》《烹調人生》《水果獵人》

《舌尖上的中國》為中國**電視臺播出的美食類紀錄片,主要內容為中國各地的美食生態。通過對中華美食的多個側面,來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素;瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。本片製作精良,7集內容製作耗時13個月,2023年5月在央視首播後,在網路引起了廣泛的關注。

該片於2023年7月在臺灣公視播出,2023年9月在新加坡星和都會臺播出,2023年10月起在香港tvb翡翠臺播出。第二季已確定於2023年4月18日播出。

《舌尖上的中國》從2023年3月開始大規模拍攝,歷時13個月拍攝完成,這也是國內第一次使用高清裝置拍攝的大型美食類紀錄片。攝製組行走了包括港澳臺在內的全國70個拍攝地,動用前期調研員3人,導演8人,15位攝影師拍攝,並由3位剪輯師剪輯完成。

舌尖系列包括《舌尖上的中國1》、《舌尖上的中國2》、《舌尖上的中國3》。

由《舌尖上的中國》原班人馬傾力打造的電影版《舌尖上的新年》於2023年1月7日公映。

6樓:匿名使用者

老廣的味道,四季的味道,街邊小吃,貪嘴義大利,過年,尋味順德(裡面的美食超好吃),盛宴,新疆的味道(有十五集)

7樓:荏洅喵

中國《舌尖上

的中國》《一城一味》《中國美食探祕》

日本《壽司之神》《nhk:舌尖上的世界》

《飲食亞洲》《貪嘴義大利》《糖果的歷史》《苦甜參半:巧克力人生》

《食品革命》《香料之路》《美食探尋記》《烹調人生》《水果獵人》

8樓:西京逢夏

舌尖上的中國、十二道鋒味、龍菜、行走的餐桌、隱廚都是國內做的特別棒的記錄片,強烈推薦

關於美食的詩句

9樓:小蚊子很忙

1、長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。——《初到黃州》北宋文學家蘇軾

白話譯文:長江環抱城郭,深知江魚味美,茂竹漫山遍野,只覺陣陣筍香。

2、淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。——《豬肉頌》北宋文學家蘇軾

白話譯文:把鍋子洗得乾乾淨淨,少許放水,燃上柴木、雜草,抑制火勢,用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然會滋味極美。

3、日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。——《惠州一絕》北宋文學家蘇軾

白話譯文:如果每天吃三百顆荔枝,我願意永遠都做嶺南的人。

4、鮮鯽銀絲膾,香芹碧澗羹。——《陪鄭廣文遊何將軍山林十首·其二》唐代詩人杜甫

白話譯文:用活鮮鯽魚烹煮的銀色魚肉絲,用碧水澗傍的香芹熬成的香羹。

5、莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。——《遊山西村》宋代詩人陸游

白話譯文:不要笑農家臘月裡釀的酒濁而又渾,在豐收嶼年景裡待客菜餚非常豐繁。

10樓:景景景

風吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》

釋義:和風吹著柳絮,酒店裡溢滿芳香;吳姬捧出新壓的美酒,勸客品嚐。

蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。------唐代李白《客中行》

釋義:蘭陵的美酒,透著醇濃的鬱金的芬芳,盛在玉碗裡看上去猶如琥珀般晶瑩。

開軒面場圃,把酒話桑麻。------唐代孟浩然《過故人莊》

釋義:推開窗戶面對穀場菜園,手舉酒杯閒談莊稼情況。

世間珍果更無加,玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘浚《詠荔枝》

釋義:世上的珍果沒有比它更好的,它像雪一樣的肌膚罩著一層紅紗。

嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》

釋義:當年相識不見,午時夢迴茶前,誰人共話當年?

綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。------唐代白居易《問劉十九》

釋義:新釀的米酒,色綠香濃;小小紅泥爐,燒得殷紅。

莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《遊山西村》

釋義:不要笑農家臘月裡釀的酒濁而又渾,在豐收嶼年景裡待客菜餚非常豐繁。

黃雞白酒,君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調歌頭·送楊民瞻》

釋義:君返鄉後,黃雞白酒慶祝秋社。

酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

釋義:酒後更喜歡品嚐團茶的濃釅苦味,夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的餘香。

正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽修《漁家傲·五月榴花妖豔烘》

釋義:這一天正是端午,人們沐浴更衣,想祛除身上的汙垢和穢氣,舉杯飲下雄黃酒以驅邪避害。

11樓:絕美詩詞

人生在世,唯美食與愛,不可辜負。美食入詩那就是最高階的享受。一句詩就是一道美食,這些詩詞的美食,哪句讓你看餓了,看完你又最想嚐嚐哪首詩裡的美食呢?

12樓:soul_晴天

希望採納、謝謝!

食粥(南宋陸游)

世人個個學長年,

不悟長年在目前。

我得宛丘平易法,

只將食粥致神仙。

釋義:"食粥、喝茶、煲湯"是南方人生活中不可或缺的"三水",

有什麼關於美食的電影

13樓:匿名使用者

關於美食的電影有《深夜食堂》、《美食家》、《美女食神》、《食神》、《真味小廚王》、《滿漢全席 》。

1、《深夜食堂》

《深夜食堂》是福星全亞文化傳媒(上海)****、引力影視投資****出品的劇情片,由梁家輝執導並主演。該片改編自**夜郎的同名漫畫,講述了一名中年大叔守著一間不起眼的弄堂小餐館,每到深夜開張,為每個到訪食客做一份只屬於ta的食物的故事。

2、《美食家》

《美食家》由上海電影製片廠出品,徐昌霖執導,夏天、王詩槐等主演,於2023年上映。該片根據著名作家陸文夫先生的同名**改編。該片講述了高小庭意欲恢復了蘇州傳統名菜的故事。

3、《美女食神》

《美女食神》是由鍾少雄執導,王晶製作的都市喜劇愛情片,李克勤、佘詩曼、劉洋、王晶、元秋等領銜出演,並於2023年3月8日在中國香港正式上映。

4、《食神》

《食神》是星輝海外****出品的喜劇動作片,由周星馳、李力持聯合導演,周星馳、谷德昭、曾謹昌聯合編劇,周星馳、莫文蔚、吳孟達主演,該影片於2023年12月21日在香港首映。

5、《真味小廚王》

《真味小廚王》是由夏秀軒導演,由釋小龍、吳孟達主演的劇情中國片,主要簡述了美國網路國際美食集團為在中國開拓飲食市場,擬在中國某城市舉辦“中國廚神選拔賽”。獲勝者將北上參加總決賽,奪得冠軍者可獲得金鏟一把,並可獲得價值500萬美元的合作合同的故事。

14樓:匿名使用者

飲食男女(郞雄、吳倩蓮主演的臺灣電影)

金玉滿堂,又名:滿漢全席(張國榮、鍾鎮濤、趙文卓主演的香港電影)深夜食堂

食神(周星馳主演)

蒲公英(日本電影)

小森林食客 濃情巧克力(朱麗葉·比諾什,約翰尼·德普主演)

15樓:茄子漢堡

太多了這裡推薦 美食電影 【十大必看片】

排名從高到低:

飲食男女(李安的神

作啊,不解釋)

壽司之神

南極料理人(我最喜歡的第一位)

料理鼠王(我最喜歡的第二位)

濃情巧克力

月代頭布丁

食神(星爺最好的cult電影之一)

吐司幸福的麵包

天降美食1(2剛剛出了,也值得一看)

16樓:蝴蝶貓貓嘿

10部關於美食的電影,吃貨必備

1、《深夜食堂》

2、《孤獨的美食家》

3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》

4、《壽司之神》

5、《舌尖上的中國》

6、《發現中國:美食之旅》

7、《南極料理人》

8、《落魄大廚》

9、《一城一味》

10、《死前要吃的50種東西》

一城一景一味,一個吃貨的平臺為你推薦

17樓:匿名使用者

食神,奶油大賽,金玉滿堂,南極料理人,壽司之神,雞同鴨講,雙食記……

18樓:騎驢看月

紀錄片的資訊量要比電影多,建議你看紀錄片吧

1、舌尖上的中國 紀錄片

2、美食總動員1 2 好萊塢動畫電影

19樓:匿名使用者

美食天降、美味情緣、飲食男女、濃情巧克力、料理鼠王,滿漢全席、朱莉與朱莉亞

20樓:金牛島津久留美

深夜食堂 日語版

孤獨的美食家 日語版

食神 星爺版

21樓:匿名使用者

《深夜食堂》。美食家。美食女神。

22樓:七海小桜

《街角洋果子店》、《美食從天而降》、《料理鼠王》

23樓:匿名使用者

美食男女~~~~~~~~

寫20個關於美食的四字成語

24樓:百度文庫精選

最低0.27元開通文庫會員,檢視完整內

原發布者:遊園會姨膠

病從口入疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。出處:

晉·傅玄《口銘》:“病從口入,禍從口出。”病由口入疾病多是由食物傳染。

比喻應該注意飲食衛生。同“病從口入”。出處:

《雲笈七籤》卷三五:“病由口入,節宣方也;生勞敗靜,養道性也。”殘茶剩飯殘留下的一點茶水,剩下來的一點食物。

出處:元·馬致遠《黃梁夢》第四折:“如今天色晚了也,有什麼殘茶剩飯,與俺兩個孩子些吃。

”侈衣美食侈衣,華美的衣服;美食,鮮美的食物。言衣食俱精。出處:

《呂氏春秋·精通》:“今夫攻者,砥厲五兵,侈衣美食,發且有日矣,所被攻者不樂。”齒甘乘肥食美味,騎駿馬。

形容生活豪奢。出處:清·王韜《原士》:

“而遊惰者且齒甘乘肥,三代下之國家,所以有岌岌之勢也。”啜食吐哺輟:中止,停止。

停止用飯,吐出口中含的食物。出處:《史記·留侯世家》:

“漢王輟食吐哺,罵曰:‘豎儒,幾敗而公事!’”鶉居鷇食鷇:

待母哺食的幼鳥,它不挑揀食物。如鵪鶉一樣居無定所,象幼雛一樣飢不擇食。比喻生活儉樸,不求享受。

出處:《莊子·天地》:“夫聖人鶉居而鷇食,鳥行而無彰。

”簞食壺漿食:食物;漿:湯。

百姓用簞盛飯,用壺盛湯來歡迎他們愛戴的軍隊。形容軍隊受到群眾熱烈擁護和歡迎的情況。出處:

《孟子·梁惠王上》:“簞食壺漿以迎王師。”簞食瓢飲一簞食物,一瓢飲料。

形容讀書人安於貧窮的清高生活。出處:《論語·

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