瑤柱起白霜還能吃嗎,乾貝長白毛還能吃嗎?

2021-07-03 03:35:19 字數 5631 閱讀 8023

1樓:有錢哥哥

如果是粉末狀的白霜,是鹽份來的,可以吃,如果是長毛了的,就是發黴了,不能吃了。

瑤柱蝦乾粥的做法

準備材料:大米、瑤柱、牡蠣、蝦乾、蔥、姜、油、鹽步驟:1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。

2、大米淘洗乾淨後,放入鍋內。

3、鍋內加入足量的水。

4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。

5、放入電飯煲內通上電源,按下煮粥鍵。

6、根據個人口味加入適量鹽、油。

7、出鍋前撒上蔥花,攪拌均勻。

8、成品。

2樓:仁冰安

瑤柱又名“乾貝”,是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的,形呈短圓柱體,體側有柱筋,顏色呈深淺黃色不等,存放時間久的有些帶白霜,有可能是發

黴,也有可能是鹽分過高。這要看儲存的環境,如果一直是密閉儲存的,而且沒有異味,起一點白霜還是可以食用的。如果長時間存放在開放環境裡,而且空氣比較

潮溼,聞起來還有黴味,就不要食用了。瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中。烹煮瑤柱前應該用溫水浸泡發漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸

乾貝長白毛還能吃嗎?

3樓:蒼井瑪利明步

不能吃了,已經變質了

材料材料白米1杯,乾貝3粒,雞胸肉150克,香菇4片,馬蹄5粒,蔥花少許調味料(1)料酒1大匙,鹽1/4茶匙,澱粉少許(2)水9杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許

做法1、乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲,拌入調味料(1)略醃;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗淨、切片。

2、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,放入香菇、乾貝和馬蹄,改小火煮粥。

2、待粥熬好時加入雞肉煮熟,加鹽和胡椒粉調味後熄火,再加入蔥花即可盛出食用。

熬粥筆記

1、蒸乾貝的湯汁可以加入粥內,泡香菇的水則不要加。

2、市場或超市都可以買到純雞胸肉,不必買整隻雞,這樣會比較便宜。

食療效益

化痰,補腎,清熱,安神

4樓:why不眨眼

呵呵乾貝保質期可以很久的··密封避光存放一年都沒問題的!

乾貝晒乾後放段時間是有些白色的霜的!粉末狀的,是鹽份來的!

你說的白毛是說一般的其他食品那樣 發黴的毛呢?還是白霜呢?

按理說存放4、5個月沒問題的!

除非是封存的不好!

如果真的是那種毛狀的白毛,建議還是不要吃了,還是健康第一!!

像這樣的白霜

乾貝又可以叫瑤柱,這是古稱,還有別的多種叫法,乾貝又名扇貝、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。它是一種貝殼類海生物殼內壁上的一個圓柱形物體,而其味奇鮮,古人稱其為天上瑤池中之物,只應天上有,這就是瑤柱的由來。把其從殼內取出,風乾,就成了乾貝。

注:乾貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾製而成,呈短圓柱狀,淺黃色,體側有柱筋,其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。是我國著名的海產“八珍”之一,是名貴的水產食品。

古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。

營養價值

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分.在每100克乾貝中,蛋白質含量高達67.3克,而脂肪僅含3克,還含多種維生素及鈣、磷等礦物質.為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。

礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。

乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

呵呵,多種做菜方法可以去看看哦··

5樓:匿名使用者

。。。。是白毛還是霜?? 看好了 乾杯放久點會有白霜 沒問題 如果是毛。。。。。別要了

6樓:匿名使用者

zzzzzzzzzzz不能吃,可以送人。

7樓:泰麗庹棟

乾貝是一種優質蛋白質,容易受到黴菌的汙染,現在你的乾貝已長白毛,說明以被黴菌汙染,有黃麴黴素等其他有毒雜菌,已不能食用。不要因為乾貝價高就捨不得。身體要緊,仍掉算了。

瑤柱有點發黴了怎麼辦

8樓:維意定製傢俱

瑤柱是bai發黴了還是鹽分過高,看表面du顏色。如果zhi瑤柱表面有綠色

dao黴點,就是發黴的回

表現,不能食用答。如果是白色斑點,那是鹽分高的表現。

瑤柱又名“乾貝”,是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的,形呈短圓柱體,體側有柱筋,顏色呈深淺黃色不等,存放時間久的有些帶白霜,有可能是發 黴,也有可能是鹽分過高。這要看儲存的環境,如果一直是密閉儲存的,而且沒有異味,起一點白霜還是可以食用的。如果長時間存放在開放環境裡,而且空氣比較 潮溼,聞起來還有黴味,就不要食用了。

瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中。烹煮瑤柱前應該用溫水浸泡發漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸。

9樓:

乾貝的營養價copy值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。

所以人們食用乾貝還是比較多的,但是往往卻有人因為儲存的問題發愁。很多人都會遇到瑤柱發黴的問題。

發黴的乾貝是不能吃的,食物發黴後再吃對身體是有很大危害的!

乾貝的儲藏和烹飪:

乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中~只要存放妥當,乾貝在冰箱中可耐上半年。 烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,再烹製。

黴變食物還是忍痛扔掉吧,總比吃了得病強。

如果是極輕微的發黴,實在舍不扔掉,建議你先用水徹底洗一下,然後放到微波爐裡叮幹,涼後再放入冰箱冷藏室內,但儘管這樣也不能保持太長的時間,你要儘快吃完。

10樓:哦風的味道

黴變食復物還是忍痛扔制掉吧,總比吃了得病強。bai瑤柱就是乾貝du,發黴zhi的幹dao貝是不能吃的,食物發黴後再吃對身體是有很大危害的! 乾貝的儲藏和烹飪:

乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中~只要存放妥當,乾貝在冰箱中可耐上半年。 烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,再烹製。

瑤柱(scallops)俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等,實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝,在古時是進貢皇室的珍品。

其因味道鮮美被列作"海八珍"之一,素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市裡隨處都能買到,但大的乾貝依然昂貴,尤以粒形肚脹圓滿,色澤淺黃,手感乾燥且有香氣,口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。

11樓:啊往事知多少

以前我也試過這樣的情況,因為海鮮乾貨帶鹹味遇潮導致黴菌滋長,真是超級鬱悶

建議你先用水徹底洗一下,然後放到微波爐裡叮幹,涼後再放入冰箱冷藏室內,但儘管這樣也不能保持太長的時間,你要儘快吃完。

12樓:匿名使用者

估計是壞掉了吧,用水洗洗,然後晒乾幹

13樓:匿名使用者

建議:發黴就不能吃的了,會中毒的。

乾貝有點白毛還能吃嗎

14樓:三親白骨精

乾貝保質期可以很久的··密封避光存放一年都沒問題的!

乾貝晒乾後放段時間是有些白色的霜的!粉末狀的,是鹽份來的!

你說的白毛是說一般的其他食品那樣 發黴的毛呢?還是白霜呢?

按理說存放4、5個月沒問題的!

除非是封存的不好!

如果真的是那種毛狀的白毛,建議還是不要吃了,還是健康第一!!

像這樣的白霜

乾貝又可以叫瑤柱,這是古稱,還有別的多種叫法,乾貝又名扇貝、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。它是一種貝殼類海生物殼內壁上的一個圓柱形物體,而其味奇鮮,古人稱其為天上瑤池中之物,只應天上有,這就是瑤柱的由來。把其從殼內取出,風乾,就成了乾貝。

注:乾貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾製而成,呈短圓柱狀,淺黃色,體側有柱筋,其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。是我國著名的海產“八珍”之一,是名貴的水產食品。

古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。

營養價值

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分.在每100克乾貝中,蛋白質含量高達67.3克,而脂肪僅含3克,還含多種維生素及鈣、磷等礦物質.為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。

礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。

乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

呵呵,多種做菜方法可以去看看哦··

15樓:鹽山小夥啊

乾貝是一種優質蛋白質,容易受到黴菌的汙染,現在乾貝已長白毛,說明以被黴菌汙染,有黃麴黴素等其他有毒雜菌,已不能食用。不要因為乾貝價高就捨不得。身體要緊,仍掉算了。

乾貝的儲藏和烹飪:

乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中~只要存放妥當,乾貝在冰箱中可耐上半年。烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,再烹製。

怎麼判斷瑤柱有沒有變質?發黴的瑤柱是怎樣的?

16樓:匿名使用者

瑤柱有沒有變質主要看

表面顏色。

發黴的瑤柱表面會有綠色黴點,是不可以食用的。

鹽分高的瑤柱表面會存在白色斑點,是可食用的。

瑤柱又名“乾貝”,是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的,形呈短圓柱體,體側有柱筋,顏色呈深淺黃色不等,存放時間久的有些帶白霜,有可能是發 黴,也有可能是鹽分過高。這要看儲存的環境,如果一直是密閉儲存的,而且沒有異味,起一點白霜還是可以食用的。如果長時間存放在開放環境裡,而且空氣比較 潮溼,聞起來還有黴味,就不要食用了。

瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中。烹煮瑤柱前應該用溫水浸泡發漲,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸。

乾貝上面有白白的像發黴一樣還能不能吃

17樓:love只是天使

乾貝如果出現發黴的情況,最好還是不

要再食用了,因為發黴的乾貝可能已經被回黴菌汙染了。

發黴的乾貝是答不能吃的,食物發黴後再吃對身體是有很大危害的!其實除了乾貝以外,發黴的食物最好都不要食用了,只要發黴最好的辦法還是扔掉。

在遇到食物發黴的時候,很多人本著勤儉節約的原則,覺得全部扔掉怪可惜的,經常把發黴的部分去掉,剩下的繼續吃,其實我們看到的「發黴部分」,其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。

拓展資料:

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。

乾貝含豐富的穀氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。

乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

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出現白色長毛是發黴了,這種不能食用了。發黴的柿餅會產生大量的有毒有害的物質,如果不小心將發黴的柿餅吃了可能會有拉肚子的情況發生,嚴重的話還可能會導致食物中毒或者是致畸。柿餅中含有大量的糖分本身不易發黴,但是受潮時候還是有發黴的可能,因此將柿餅放在低溫的冷凍室中,可以防止柿餅發黴。如果是柿霜的話可以吃...

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